Отглеждане на артишок в Германия: В допълнение към произхода и произхода, ние даваме съвети как да отглеждате от семена и млади растения до богата реколта в собствената си градина.
Едва ли някой любител на градината знае, че артишокът (Cynara cardunculus var. scolymus) също може да се отглежда в нашите географски ширини. Артишокът е едно от композитните растения, подобни на бодил. Не само напъпилите съцветия на артишока имат висока кулинарна стойност, но и цветята са много популярни сред цветарите поради високата си декоративна стойност. Растението артишок е много полезно във вашата градина: вкусни пъпки, красиво сребристи, дълбоко нарязана зеленина и великолепни цветя.
Артишокът, подобен на бодил, първоначално идва от средиземноморския регион и все още се култивира основно в този район днес. Оттам бързо се разпространи в Персия, съвременен Иран и Северна Африка. Според стари писания и стенни рисунки от гробниците на фараоните, артишокът е може би един от най-дълго култивираните зеленчуци. През 15-ти век артишокът попада в Италия, а оттам във Франция, Испания и Великобритания. САЩ, Испания, Египет, Италия и Франция сега са сред основните райони за отглеждане на артишок. Прочетете повече в нашата статия Артишок: произход, произход и синоними.
Стилият артишок: вътрешен съвет за хоби градинар
Засаждането на артишок също си заслужава в собствената ви градина. Семена от сортове могат да бъдат закупени онлайн. Оставят се да се накиснат в хладка вода за няколко часа в началото на март. След това семената трябва да бъдат засети на около един до два сантиметра дълбочина. Кълняемостта е особено висока при температура 20-23 °C. Растенията трябва да се пикнат на височина около десет сантиметра и след ледените светци през май разсадът може да се засади в градината на слънчево място. Можете да очаквате нужда от пространство от около един квадратен метър на растение. Артишокът се нуждае от дълбокои богата на хранителни вещества почва. Поради това е препоръчително да се обогатява горния почвен слой с добре съхранен компост. Още за „Какво е горният слой на почвата?“ можете да намерите в нашата специална статия. Можете също да използвате предварително наторена органична почва като нашата Plantura органична почва за домати и зеленчуци.
Разновидности артишок
Сега има разновидности без бодли. Ценителите на карди продължават да предпочитат сортовете с шипове заради техния аромат. В крайна сметка всеки сам трябва да реши дали това оправдава допълнителните усилия, свързани с отглеждането и прибирането на реколтата. Това са имената на най-често срещаните сортове артишок:
- Green Globe: едроплоден сорт със зелени венчелистчета
- Violetto Chiogga: дребноплоден сорт с виолетови и удължени пъпки; особено устойчив на замръзване
- Vert de Provence: дребноплоден, но силно растящ сорт с много съцветия
- Imperial Star: бързорастящ сорт с относително тъмнозелена зеленина; едроплоден сорт
Прибирайте артишок: Късно лято означава "съберете реколтата!"
Артишокът може да се култивира многогодишно в повечето райони с известна зимна защита (руно, зеленина, слама и др.). Ако семената се изнесат навреме, артишокът обикновено дава плод през първата година. Тогава в края на лятото се появяват цветните пъпки, които трябва да бъдат отрязани и подготвени преди отваряне. Ако не можете да обработите всички цветни пъпки, няма проблем просто да оставите пъпките да цъфтят върху растението. Защото цветята на артишока са прекрасно украшение за домашната градина.
Деликатес и лечебно растение едновременно
В допълнение към вкусни пъпки и красиви цветя, растението артишок може да предложи още повече. Артишокът е обявен за лечебно растение на годината през 2003 г. Твърди се, че има храносмилателен, понижаващ холестерола ефект и положително влияние върху сърцето, черния дроб и жлъчния мехур.
Ето един последен съвет за успешна подготовка: Докато готвите цветните пъпки, винаги трябва да добавяте малко лимонов сок, за да не се обезцветят листата и да запазят зеления си цвят. Венчелистчетата могат да се отлепят и месестата основа да се отгризва. Най-вкусната част от артишока е т. нар. сърце. Състои се от основата на цветето и долната основа на листата.
Опитайте артишока във вашата градина. Те са устойчиви на болести, дават вкусни пъпки и имат прекрасни синьо-лилави цветя.Какво повече може да иска градинският ентусиаст. Ето нашите най-добри съвети за отглеждане на артишок.