Поредният или въздушен лук рядко се среща. Въпреки това, със своя поразителен външен вид, гъвкави растителни части и лесна грижа, той е предимство за всяка градина.
Разреденият лук (Allium x proliferum или Allium cepa var. viviparum) е хубаво малко странно за гледане: малките лукчета не се образуват под земята, а над земята върху стъбла, където поникват директно и така образуват няколко "нива". Лукът от класа дължи името си на този факт. Но въздушният лук не само може да предложи много визуално. Части от растението могат да се използват и в кухнята почти през цялата година. В тази статия ще научите всичко за отглеждането на лук, от засаждането до прибирането и употребата.
Растения лук: произход и свойства
Лукът от нивата, наричан още въздушен или египетски лук, е доста неизвестен представител на рода Allium. Видът лук, който вероятно произхожда от Сибир, също е издръжлив тук и дори вечнозелен през меките зими. Тогава кръглите, кухи листа на въздушния лук могат да се берат през цялата година. Растенията могат да растат до 80 см височина и да образуват малки луковици вместо цветове от юни до септември. Не е необичайно те да поникнат на стъблото и по този начин да образуват второ, понякога дори трето ниво. С наближаването на лятото дръжките се откъсват и луковиците потъват в земята. Там те се вкореняват и така осигуряват размножаването на майчиното растение. Това е отразено и в едно от латинските имена: "Viviparum" приблизително означава "живороден".
Засадете лук
Летящи луковични растения могат да бъдат закупени в специализирани магазини. Въпреки това малкият пролетен лук често се предава от градинар на градинар. Букет лук не може да се отглежда от семена, тъй като растението не цъфти и следователно не произвежда семена.
Сетият лук е слаб потребител и има много ниски изискваниялокацията. Предпочитат слънчеви до полусенчести места върху варовита, богата на хумус и рохкава почва с pH над 6,5.
Важно: Между засаждането на лука и други растения праз като лук, праз и зелен лук, в противен случай може да възникнат заболявания в сеитбообращението, пауза в отглеждането е най-малко 4 години.
Можете също да отглеждате въздушни крушки в саксия с обем от 10 литра или повече. За това препоръчваме нашата органична доматена и зеленчукова почва Plantura, тъй като тя има рохкава структура и високо съдържание на калий - и двете са важни за здрави, ароматни луковични растения. Освен това почвата е без торф и е устойчиво произведена в Германия. Почвата трябва да се разреди с добавяне на 30% пясък, което също така осигурява по-добър дренаж на водата. Най-доброто време за засаждане на лук е в края на лятото от август.Засаждане на лук стъпка по стъпка:
- Подгответе добре почвата на леглото, като я изчистите от плевели и я разрохкате чрез окопаване.
- Почвите в нашите региони естествено се вкисляват с течение на времето. Например, един фактор, който засилва този естествен процес, е торенето. Поради това може да бъде полезно да внесете малко вар в почвата преди засаждането, като нашата Plantura Organic Lawn & Garden Lime. Ако не сте сигурни дали е необходимо варуване, първо трябва да определите pH стойността на вашата почва.
- Поставете лука на 30 - 40 см един от друг на земята и леко натиснете надолу. Като алтернатива можете да засадите луковиците на около 5 см дълбоко в земята.
- В следващото време е важно да се гарантира, че почвата не изсъхва. Но никога не трябва да е прекалено мокро около лука, защото тогава може да се случи лукът да започне да гние и да не поникне.
Съвет: Най-добре е да засадите лук, който все още не е покълнал и изглежда здрав. Това увеличава шансовете за добър растеж.
Правилната грижа
Сетият лук е лесен за грижа. Както всички видове лук, те са слаби консуматори и обикновено не се нуждаят от тор. Трябва да сте особено внимателни с торове, които наблягат на азота: Твърде много азот увеличава вегетативния растеж, наред с други неща, така че се образува по-малко лукова маса. При необходимост обаче през пролетта може да се приложи тор, съдържащ поташ.Калият също е важен хранителен елемент за растенията, който играе важна роля във водния баланс, например, и прави растенията по-стабилни, устойчиви на болести и мразоустойчиви.
Също така, въздушните луковици трябва да се поливат само по време на по-дълги периоди на суша.
Преди всичко в началото на растежа може да се наложи от време на време да се премахват плевелите около растящите луковични растения.
Съвет: Старата и увехнала зеленина може редовно да се отстранява, за да се направи място за нови стъбла. Важен вредител на чепката лук е лучената муха (Delia antiqua), чиито ларви се хранят с подземните части на растението. Това може да доведе до нестабилност и изкривяване на комините. Заразените растения трябва да бъдат премахнати и да се обмисли ново място за луковия лук.
Размножаване на етап на размножаване на лук
В природата лукът се размножава с помощта на луковиците за разплод, които са прикрепени към стъблата на растението. В един момент теглото на малките лукчета е толкова голямо, че стъблото щраква и лукът потъва на земята. Там те се вкореняват, поникват и образуват нови растения.
Тъй като многоетажният лук не образува цветя или семена, той може да се размножава само вегетативно - или чрез разделяне на главния лук, или чрез луковия зародиш. Можете просто да оставите природата да върви по пътя си и да оставите растението да се размножи, или можете сами да съберете луковиците и да ги поставите в земята. Август е най-доброто време да направите това, когато лукът е узрял и силен.
Друг метод за размножаване на лука е чрез разделяне на основния лук. В процеса на съхранение на резервни вещества растението образува няколко вторични луковици. Те също могат да бъдат изкопани през есента и засадени поотделно на нови места.
Издръжливи ли са въздушните крушки?
Сетият лук е издръжлив и многогодишен. Това означава, че те преживяват добре зимата в леглото и ще поникнат отново през новата година. Ако зимата е мека, растението дори остава зелено и можете да продължите да прибирате стеблата.
Ако сте отглеждали много лук в саксия, трябва да го предпазите от замръзване чрез изолация и го поставям далеч от вятъра.
Прибиране на реколтата и използване на лук
Всички части на въздушната крушка са годни за консумация. И зеленият лук, и зелените комини,както и майчините луковици в земята. Това означава, че част от лука на нивата може да се използва почти през цялата година. Зелените комини не трябва да се събират прекомерно, особено ако растението все още трябва да развие лук. Лукът, образуван между юни и септември, може да се прибере веднага щом достигне желания размер. Едва през есента, от края на септември, останалият лук може да се прибере и използва директно или да се съхранява. Те могат да се съхраняват при подходящи условия - хладно, тъмно и преди всичко много сухо - до следващата пролет. За това обаче е подходящ само лук, който все още не е покълнал.
В кухнята, зеленият лук на луковия лук може да се използва по много начини, но поради размера си, той е идеален за мариноване като сребърен лук, но също и суров, пържен или като подправка за лук. Вкусът им се описва като фин ароматен, лют и лук, така че въздушният лук често се използва в тестени изделия или като гарнитура към месо и риба.
Зелените джолани са идеални като заместител на див лук или зелен лук. По отношение на съставките етапният лук по никакъв начин не отстъпва на обикновения лук. Благодарение на етеричните масла, използването на лук може да има положителен ефект при съдови заболявания като атеросклероза и високо кръвно налягане.
Обобщение: Прибиране на реколтата и използване на китка лук
- Всички части от сценичния лук могат да се използват в кухнята
- Жътнете комините през цялата година от момента, в който поникнат и ги използвайте като зелен лук или див лук
- Лук, готов за прибиране на реколтата от юли, може да бъде прибран за съхранение от края на септември. Лукът може да се използва цял и кисел, пържен или да се яде суров в салата.
Съвет: Препоръчваме да не премахвате всички крушки от един комин през лятото, а да оставяте няколко на инсталацията, които след това могат да образуват следващо ниво.
Приятел ли сте на необичайните зеленчуци и обичате да експериментирате в градината си? Тогава можем да препоръчаме нашата статия за любопитни зеленчуци.