Още преди 800 години Хилдегард фон Бинген препоръча да слагате листа от липа върху лицето си, за да спите добре. Днес разнообразните лечебни ефекти на липовите цветове и листа също са частично научно потвърдени.
Тъй като липите (Tilia) са сред най-разпространените градски дървета, липовият цвят през юни и юли почти не може да се пропусне. По това време дърветата излъчват приятен аромат и са изпълнени с непрекъснато бръмчене и бръмчене, защото липите са едни от най-важните медоносни растения. Но липите не само имат какво да предложат за пчелите, липовите цветове и листата също са изключително полезни за нас хората и могат да се използват по много начини. В тази статия ще разберете дали можете да ядете различните части на липите, кога да берете липов цвят и за какво е полезен чай от липов цвят. Въпреки това, ние сме обобщили всичко за отглеждането и грижите за липите в отделна статия за вас.
Ядливи ли са липовите цветове и липовите листа?
Можете да ядете както цвят от липа, така и листа от липа. Листата от липа например са отлични в салата, а липовите цветове са много популярни като украса на ястия и разбира се за чай от липов цвят. Но можете да ядете и плодовете на липата, които осигуряват ценни мастни киселини. Малко след цъфтежа те все още са меки, но с узряването стават все по-твърди, особено при дребнолистната липа. Дори и тогава липовите плодове все още могат да се обелят и след това, например, да се хапят сурови или да се използват като гарнитура в салата.
Съвет: Има около 50 вида липа, но само за цветя и листа от дребнолистна липа (Tilia cordata) и дребнолистната липа ( Tilia platyphyllos) е потвърдено, че имат лечебни ефекти. Ето защо, преди да събирате, разберете с какъв вид липа имате работа. Например, цветята и листата на сребърната липа (Tilia tomentosa) нямат медицински значим ефект.
Събирайте и използвайте липов цвят
Ако сте сигурни, че вашата липа е дребнолистна или дребнолистна липа, събирането на липов цвят не е трудно. Отнема малко време, но ви възнаграждава със собствените си запаси от липов цвят за следващата година.
Какво трябва да имате предвид, когато берете и сушете липов цвят
- Кога берете липов цвят? 1 - 4 дни след началото на цъфтежа в пълен цъфтеж. Дребнолистните липи цъфтят малко по-рано от дребнолистните. Липите цъфтят между юни и юли.
- Бирайте липови цветове, включително светлите прицветници и цветните стъбла.
- Изсушете внимателно, обръщайки често на сенчесто място. Ако е необходимо, изсушете при 45 °C - това работи добре в дехидратор, например.
- Съхранение: тъмно и сухо, не повече от година.
Веднъж събрани, липовите цветове могат да се използват по много начини. Най-известният е може би чаят от липов цвят. За целта или две чаени лъжички пресни или една чаена лъжичка изсушени липов цвят се заливат с чаша гореща вода. След това оставете да накисне за 5 до 10 минути и прецедете.
Можете да използвате и цветове от липа за студена напитка, да приготвяте сироп от липов цвят и тинктури от тях или да използвате цветовете за релаксиращи вани и за вдишване. Ако оставите сиропа да се сгъсти малко по-дълго, някои хора дори го наричат веган „мед от липов цвят“, тоест като веган заместител на меда. Тинктурите от липов цвят също се използват днес по различни начини за производство на козметика като кремове, тоници за лице или сапуни.
Липовите цветове дори се използват в гинекологията от дълго време. Липовите цветове могат да бъдат полезни по време на бременност, тъй като облекчават тревожното напрежение и могат да улеснят раждането.
Съвет: Понякога се препоръчва да не се превишава дневната доза от две до три чаши. Явно обаче не са известни странични ефекти от липовите цветове и листа. Затова подхождайте внимателно към консумацията и не прекалявайте, защото както при всяка храна, прекомерната консумация може да доведе до проблеми. Преди всичко обаче, ако сте бременна или ако децата ви приемат чай от липов цвят, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар.
Прибиране на реколтата и използване на листа от липа
Ако искате да изсушите и съхранявате липови листа, трябва да се събират само напълно развити листа от липа. Следователно най-доброто време за прибиране на реколтата е между юни и август.
Тъй като листните въшки и медената роса, които произвеждат, често се придържат към листата, листата първо трябва да се измият. И тук прибраната реколта трябва първо да се изсуши внимателно на сянка, което може да бъде последвано от изкуствено сушене при 45 °C. Същото важи и за съхранението на изсушени липови листа, както и на цвят от липа, защото това трябва да става на тъмно и сухо място и да издържи максимум една година. Можете да си направите чай и от листа от липа, но тук, например, ефектът на изпотяване не е убедително потвърден. Външната употреба е по-често срещана при листата на липа - отвари с листа от липа могат да се използват като лапа при различни кожни заболявания.
Младите листа могат да се използват по много начини, когато са пресни. Вкусът им е приятен и сладък, така че могат да се използват в големи количества в салати или зелени смутита. И както препоръча Хилдегард фон Бинген, листата от липа също са полезни при уморени очи. Например, ако очите ви са напрегнати от седене пред екрана или четене, можете да поставите няколко пресни листа от липа върху очите си за една нощ и да ги поправите с лека маска за сън.
Ефект на липата
Тъй като липовите цветове и листата са естествени лекове, ефектите, споменати тук, се основават повече на емпирични стойности от векове на употреба, отколкото на научни изследвания.
Цветовете на липа съдържат много вещества, важни за здравето. Те включват например сапонини, танини и слуз, етерични масла и преди всичко високо съдържание на флавоноиди. Благодарение на тези съставки се казва, че липовият цвят има различни ефекти, някои от които сме обобщили тук в кратък списък:
- Expectorant
- Потен
- Успокояващо
- Леко хипотензивен
- Стимулатор за кашлица
- Противовъзпалително
Заради тези ефекти чаят от липов цвят е популярна билка при настинки, треска, заболявания на горните дихателни пътища, ревматизъм и някои други заболяванияизползван.
В случай на листа, съдържанието на съставките зависи повече от местоположението и сезона. Те се открояват преди всичко с високото си съдържание на танини, но също така съдържат различни захари, здравословни мазнини и ензими. Понякога се споменава и високо съдържание на растителна слуз, което наред с други неща придава на супите хубава кремообразна консистенция. Както вече споменахме, ефектите на липовите листа са по-малко проучени от тези на липовите цветове. Но дори ако ефектът на листата на липа е по-малко предизвикващ пот от този на цветовете, екстрактите от листа от липа могат да се използват например за лечение на възпалено гърло.
Ако обмисляте да засадите липа във вашата градина, прочетете нашата статия за засаждане, резитба и размножаване на липови дървета за повече информация.