Тиквата от орех е моментално разпознаваема по крушовата си форма и бежовата кожа. При нас ще научите всичко за успешното отглеждане на тиквата.
Тиквата може да се приготви по различни начини и впечатлява както с вкуса си, така и със съставките си. Тъй като зимната тиква има добър срок на годност, тя може да се наслаждава за дълъг период от време. Споделяме съвети за отглеждане, грижа и прибиране на тиквички в градината.
Butternut скуош: външен вид, свойства и произход
Популярната тиква с орех образува подгрупа на мускусната тиква (Cucurbita moschata) и се предлага в различни вариации. Как да го направите от тиквички (Cucurbita pepo subsp. pepo конвар. giromontiina) или други тиквички ( Cucurbitaceae) е свикнал, растението тиква също развива големи, сърцевидни листа с пухкави до груби власинки. Листата са зелени, имат сребристи жилки или често са поръсени със сребристо-бели петна. Оранжевите цветя с форма на фуния са не само привличащи вниманието, но и годни за консумация. Това е едногодишно тревисто растение, произхождащо от Южна Америка, но сега се отглежда като популярен зеленчук в голяма част от света. Издънките растат пълзящи по земята или могат да се изкачат нагоре по опорите. Плодът, самата тиква, е светложълт до бежов на цвят и с продълговата форма на круша или фъстък. Те имат доста тънка обвивка. Това съдържа наситено портокалова пулпа с аромат на пъпеш и само няколко семена. За разлика от спагети тиква (Cucurbita pepo), тази тиква не е влакнеста дори след готвене, но е мека и има леко сладък вкус. Тиквата от маслени орехи, тиквата от орех или просто тиквата вероятно също е получила името си от крехката си маслена, ядкова плът.
Най-добрите сортове за градината
Тиквата вече формира своя собствена подгрупамускусната тиква, но има много разновидности от нея.
- ‘Butterfly F1‘: италиански сорт с 3-4 кг тежки, леко оребрени плодове. Хибридният сорт расте доста компактно и узрява от края на септември.
- 'Early Nutter F1': Високодобивен хибриден сорт с тънки плодове, които тежат около 1,4 кг. Плодовете са готови за беритба около 90 дни след опрашването.
- 'Honeynut': Идеална тиква за един или двама, тъй като плодовете тежат само около 0,5 кг. Черупката е светложълта до светлобежова на цвят. Вътре има много малко семена и много пулп.
- 'Ponca': Американски високодобивен сорт маслени орехи с тегло от 0,5 до 1 кг. Многобройните малки плодове узряват надеждно дори в по-хладно лято.
- 'Tahiti Melon': Сорт орех с кръгло тяло и несравнимо дълги вратове, почти като лебед. Този сорт има особено сладък, почти наподобяващ пъпеш вкус.
- 'W altham': Крушовиден орех със светло бежов цвят и плодове с тегло до 2 кг. Падежът е късен от края на септември до октомври.
Засадете тиква с орехи
Ако искате сами да засадите тиква, трябва да засадите семената на перваза на прозореца през пролетта. Това може да стане от април, защото в апартамента вече е достатъчно топло за това. За да улесните покълването на семената на ореха, най-добре е в началото да използвате почва за саксии, като нашата Plantura Organic Herb & Seed Soil. Това е по-малко богата на хранителни вещества от класическата почва за саксии, така че разсадът развива по-голяма коренова система, за да получи достатъчно хранителни вещества. Семената трябва да се покрият с почва и да се забият на около 3 см дълбочина в земята. Поддържайте семената равномерно влажни и топли при около 20 до 24°C. След поникване, което отнема около 7 до 14 дни, разсадът се поставя на слънчево място до прозореца.
В допълнение към закупените семена, можете също да изсушите семената от самостоятелно събрани плодове и да ги засеете следващата пролет. Въпреки това, тъй като тиквите са стриктни кръстосани опрашители, те лесно се кръстосват с други тикви. Тогава може да се случи да се получат и тикви, които съдържат горчиви вещества и поради това са отровни. Дори със семена и плодове, закупени от супермаркета, не може напълно да се изключи образуването на горчиви вещества. Ето защо винаги трябва да имате вкусОриентирайте се и никога не яжте горчиви кратуни.
Отрежете тиквичките в богата почва за саксии и по-големи саксии веднага щом образуват първата истинска зеленина във формата на сърце. След като растенията постепенно са се втвърдили от началото на май, нищо не пречи на преместването на открито след ледените светии в средата на май. При засаждане трябва да има разстояние най-малко един метър между растенията. За разпръснати сортове изчислете около два квадратни метра на растение.
Идеално място за отглеждане на тиква е точно до компоста или върху много богата на хранителни вещества и добре дренирана почва на слънце. За да го подобрите, можете или да смесите в компост, или да го обогатите с богат на хранителни вещества субстрат като нашия органичен компост Plantura. Нашата органична почва е идеална за всички видове зеленчукови растения, които имат висока нужда от хранителни вещества. Големият дял на органичната материя също има положителен ефект върху живота на почвата в градината.
Съвет: Добре установена култура на отглеждане е така нареченото легло Milpa, в което царевица (Zea mays), боб ( Phaseolus vulgaris) и тиквата се отглеждат заедно и където всеки зеленчук се възползва от свойствата на другия.
Грижа за тиквата: рязане, торене и други
Тиквените растения се нуждаят от много вода, за да растат. Ето защо трябва да поливате тиквата често, особено след засаждане и през сухите периоди на лятото. Винаги поливайте в почвата, а не върху големите листа, за да предотвратите болести като брашнеста мана. Не трябва да има преовлажняване. Хладката дъждовна вода или застоялата чешмяна вода са идеални за поливане.
Хранителните изисквания на тиквата също са доста високи. Подобно на доматите (Solanum lycopersicum), те са тежки консуматори. Веднага след като се появят първите цветове, трябва да наторите тиквата. За растения, които са предназначени за консумация, се препоръчва органичен тор, като нашия органичен тор за домати Plantura. Това е тор с бавно освобождаване, който освобождава хранителните вещества бавно за период от три месеца.
За атрактивна реколта от тиква от орех си струва да отрежете леторастите след около пет плодни пъпки на растение, така че да не се образуват все повече и повече. Като алтернатива, изберете петте най-обещаващи тикви рано, веднага щом бъдат разпознати след цъфтежа. Останалите плодни пъпки се отстраняват заедно със страничните им издънки.
Harvest Butternut Squash
Можете да берете реколтата от тиквата през есента между септември и октомври. Важно е прибирането на реколтата да се извърши преди навън да преобладават минусовите температури. Тъй като слана не понася топлолюбивите зеленчуци. Можете да разберете, че тиквата е узряла по следните признаци:
- Твърдата черупка звучи куха при почукване
- Силно дървесна кафява плодова дръжка, която е трудна за рязане
- Цвят зависи от сорта, обикновено светло жълт и без ивици
Мекото стебло е знак, че тиквата все още не е узряла. Когато берете реколтата от тикви за съхранение, не забравяйте да оставите дръжката върху плода, за да не може гниене да проникне в тази зона по-късно.
Може ли тиквата да презрява? Както всички тикви, тиквата може да презрее. Това е особено полезно, ако трябваше да берете реколтата рано поради наближаващи слани. За да направите това, съхранявайте тиквата на сухо и топло място, при 15 до 20 °C, за предпочитане на суха повърхност като слама. Обръщайте тиквата редовно, за да предотвратите гниене и натъртвания и да позволите вентилация.
Съхранение и консервиране на тиквата с маслени орехи
За да съхранявате тиквата, вие се нуждаете от условия, подобни на тези за след узряване. Може да е малко по-хладно, но не по-студено от 10 °C. Около 15 °C е идеално. Въздушно-сухата среда също е важна, за да не изгният тиквите. Можете да закачите плодовете поотделно в мрежи, да ги съхранявате в кутии или върху слама. Тиквите не трябва да се допират една до друга при съхранение. По този начин тиквата от орех може да се наслаждава до следващата пролет.
Алтернативно можете да я запазите, като я нарежете и замразите. Тиквата от маслени орехи може да се съхранява в подсолена вода до една година.
Можете също така първо да приготвите тиквата, например като супа, и след това да замразите цялото ястие, за да го запазите.
Приготвяне на тиквата с маслени орехи
Тъй като тиквата е здравословна и съдържа много ценни съставки, тя е много популярен зеленчук. Съдържанието на бета-каротин, витамини А и С имат положителен ефект върху зрението, както и върху кожата и косата. Освен това тиквата има ниско съдържание на мазнини. Често само няколко тиквени семки са също годни за консумация и много здравословни. Те могат да бъдат подправени и изпечени във фурната, за да се приготви вкусна закуска.
Има безброй начини за приготвяне на тиквата. Например, като вкусна тиквена супа, но също и като сос за паста или като зеленчук във фурната, тиквата убеждава със своя маслен, орехов вкус.
Можеш ли да ядеш тиква от орехи в ципите им?
Кожата на тиквата е годна за консумация, но обикновено се отстранява. Доста е твърд и всъщност не омеква при готвене, така че мнозина намират текстурата за неудобна за ядене.
Може ли тиквата да се яде сурова?
Тикви като тиквата от орех могат да се консумират сурови. Въпреки това, черупката трябва да бъде премахната първо.
В допълнение към ядливите тикви като орехчето, има и декоративни тикви, които не са подходящи за консумация. Събрахме за вас преглед на ядливи и отровни сортове тиква.