Лимоновата върбинка си струва да берете, защото листата й могат да се използват не само за освежаващи напитки или чайове.
В родната си Южна Америка лимоновата вербена (Aloysia citrodora) е широко разпространено лекарство за много заболявания. Например, той е предназначен за подпомагане на храносмилателния тракт или нервната система. Отглеждайки върбинка, вие също можете да се възползвате от примамливия аромат и различните възможни приложения на лимоновата върбинка. Ето защо в тази статия предоставяме съвети за събиране на реколтата от лимонова върбинка и използването й, например като чай от лимонова върбинка.
Жътвете лимонова върбинка
Листата на лимоновата вербена могат да се берат от май до септември. За да направите това, отделни листа се откъсват или цели клони се отрязват на няколко сантиметра над земята. Трябва да се берат само здрави части от растението. Изсъхналите, без костилки или обезцветени листа трябва да бъдат отстранени. Пресните листа са идеални за приготвяне на билкови лимонади или за рафиниране на десерти.
В повечето случаи нямаме достатъчно светлина през зимата, за да берем прясна лимонова върбинка през цялата година. Растението ще пострада и ще доведе до повишен риск от заразяване с вредители и забавен растеж. Топлият, листен зимен сън на лимоновата върбинка може например да бъде успешен в зимните градини. Ако не искате да правите без лимонова върбинка дори без оранжерия, трябва да се запасите с достатъчно запаси от реколта през летните месеци. След това растението може да бъде подрязано обратно през есента и изпратено в заслужената си хибернация.
Съвет: За да донесете обилна реколта, трябва да направите всичко правилно, когато се грижите и презимувате лимоновата върбинка. Това също включва адаптирано торене и правилно поливане.
Изсушаване и консервиране на лимонова върбинка
За консервиране пресните листа от лимонова върбинка могат да бъдат замразени, консервирани в олио или дори направени в сироп. Вероятно най-простиятВъпреки това, методът за запазване на лимоновата вербена е сушене. Най-добре е да премахнете пресните листа от отрязания клон. След това ги разстелете свободно върху кърпа или вестник. Листата от лимонова вербена ще изсъхнат в рамките на една седмица на проветриво и топло място. Трябва да се избягва пряка слънчева светлина. Като алтернатива, някои клони могат да бъдат вързани заедно и окачени да изсъхнат. Колкото по-бавно и нежно е сушенето, толкова по-вероятно е зеленият цвят и аромат да се запазят. Нетърпеливите хора могат също да изсушат лимоновата върбинка във фурната на около 30 до 40 °C с леко отворена врата на фурната или в дехидратора. В резултат на това обаче може да пострада както цветът, така и вкусът. Процесът на сушене не е завършен, докато билките не напукат при изстискване. Ако все още има твърде много остатъчна влага, по време на съхранение може да се образува мухъл. Ароматът на лимон ще продължи до 12 месеца, съхраняван в херметичен, непрозрачен контейнер.
Употреби и ефекти на лимонова върбинка
Лимоновата върбинка има различни етерични масла във всички части на растението. Те съдържат главно цитрал, нерал и здравец и напомнят на лимон със свежия си аромат. Интензивността на аромата на листата е значително по-силна от тази на повечето други растения с подобна миризма. Ако искате да внесете свежия аромат в дома си, напълнете малки торбички с билки със сухата билка лимонова върбинка. В същото време те служат като защита срещу насекоми, защото някои комари и мухи изглежда не харесват много аромата.
Лимоновата върбинка е годна за консумация и е описана в народната медицина като аналгетично, спазмолитично, противовъзпалително и храносмилателно средство. Може да има и леко успокояващо действие при нервност и безсъние. Проучванията са доказали, наред с други неща, антиоксидантния ефект на лимоновата върбинка. Чай преди лягане, приготвен от лимонова върбинка, известен още като върбинка, е много популярен във Франция. Студен чай, приготвен от лимонова върбинка, често се нарича "чай от върбинка". Вербената (Verbena officinalis) е тясно свързана с ароматната върбинка, но има изключително горчив вкус.
За ароматен чай залейте с две чаени лъжички сушени инарязани листа или три до пет пресни листа от лимонова върбинка с четвърт литър гореща вода и оставете да накисне за около пет минути. Когато е охладена, напитката има прекрасен вкус и като студен чай през лятото и се използва за овкусяване на други напитки.
Лимоновата върбинка се използва не само като чай, но и в кухнята като билка. Ароматът на лимон се хармонира чудесно с риба и домашни птици. Но също така се използва за подправяне на салати и овкусяване на десерти като пудинг или сладолед. Ако искате да се възползвате от вкуса на лимоновата върбинка през зимата, най-добре е да я преработите в сироп, желе или песто.
Върбинката от лимон токсична ли е за котките? Малки количества лимонова билка са нетоксични както за хората, така и за животните. Прекомерната консумация може да доведе до леки симптоми на отравяне като гадене или повръщане. Въпреки това, котките обикновено ядат малко или никакви количества от ароматната билка.
Лятото е времето за прибиране на реколтата. Сега също е добре да се запасите с билки за зимата. Ето защо ние обобщихме всичко, което трябва да имате предвид, когато събирате билки в отделна статия за вас.