Фийците са често срещани диви растения или могат да се отглеждат като фуражни и хранителни култури. Ние предоставяме преглед на видовете сладък грах, техните изисквания и възможни употреби.
Фипи (Vicia) са растения, които могат да се използват по различни начини: понякога се култивират като храна за животни, храна, зелен тор или като украса. Представяме ви някои видове сладък грах и даваме съвети за засаждане на сладък грах в градината.
фий: произход и характеристики
Фиевите принадлежат към семейство бобови растения (Fabaceae), представени са от множество видове в умерения пояс на северното полукълбо и поради това са широко разпространени и в Европа. Грахът (Lathyrus) е известен още като сладък грах или сладък грах, но не е тясно свързан с истинския фий. Повечето видове фий са едногодишни, но има и издръжливи и многогодишни растения.
Фиевите често са филигранни растения с тънки стъбла, които растат пълзящи, за да се катерят. Изключение е енергичният и изправен полски боб (Vicia faba). Средно растенията достигат височина между 30 и 100 см, но могат да нараснат и до 200 см. Сладкият грах образува гъста и дълбока мрежа от корени. Характерно за бобовите култури, фийът също влиза в симбиоза с почвените бактерии, така наречените ризобии (Rhizobium). Те се установяват в кръгли възли по корените и свързват азота, който предоставят на растението в замяна на захар от фотосинтезата. Това позволява на фия да оцелее на много бедни, бедни на азот почви.
Листата на фия, състоящи се от до тринадесет чифта листчета, са подредени последователно, перести по двойки и яйцевидни, елипсовидни до ланцетни по форма. Обикновено завършват с фин пип. Жълтите, белите, червено-виолетовите или синьо-виолетовите пеперудни цветя седят поотделно или заедно в многоцветна дълга съцветия. Разцветът на фия е през лятотомежду юни и август. Фийът може да се самоопрашва, но кръстосаното опрашване не е необичайно, тъй като цветята осигуряват големи количества нектар. Поради това фийът често е част от пчелните пасища. След оплождането се образуват удължени, плоски до заоблени шушулки, съдържащи от две до осем кръгли или плоски семена. Семената на фий могат да бъдат кремаво бели, бежови, светлокафяви до червеникавокафяви. Когато семената са узрели, сухите шушулки се отварят и част от семената от фий се изхвърлят.
Колко дълбоко се коренят сладкият грах? Сладкият грах е дълбоко вкоренен. Точно колко дълбоко се вкореняват зависи от различни фактори на мястото, като например тип почва. На подходяща почва корените на фия достигат до дълбочина над 100 см.
Най-красивите видове и сортове сладък грах
Много видове фий са широко разпространени в Европа и понякога се появяват и като диви растения в градината. Някои фийове могат да се използват като зеленчуци или зелен тор. Ние даваме преглед на най-красивите видове и разновидности.
- Faba Bean (Vicia faba): Добре познати зеленчукови видове със силно изправени растения, перести листа и големи, бели, тъмни ивици или червени цветя с черно око. Това се развива в шушулки с дебели семена, които са известни още като боб или боб. Популярни сортове са „Bioro“, „Hangdown“, „Tiffany“, „Ratio“ или „Reina Mora“.
- грахов фий (Vicia pisiformis): катерещ, многогодишен и издръжлив фий с големи шушулки и кръгли, подобни на грах семена. Когато са млади, те могат да се използват като мангеут, сушени като грах от круши.
- грубокосмест фий (Vicia hirsuta): Вид фий, който расте на височина до 50 см и често се среща в зърнени ниви, сухи ливади или крайпътни. . Характерни са грубата окосменост на листата и меката окосменост на двусеменните шушулки. Грубокосместият фий цъфти от юни до август и има светло лилави до белезникави, доста малки цветя.
- Летен фий (Vicia sativa): Широко използвана годишна покривна култура, особено за гладни за азот зеленчуци като зеле (Brassica). Силно растящият, висок до 80 см, дълбоко вкоренен сладък грах образува червено-виолетови цветове и в същото време служи за пчелна паша. Използва се и за фураж.
- фий (Vicia ervilia): Една от първите култури на човека, отглеждани днесрядко се отглежда и приготвя като леща (Lens culinaris). Поради това му е дадено и прякора ленено семе. Изключително богатите на протеини семена процъфтяват върху филигранни, приблизително 50 см високи растения с червено-лилави цветя и по-късно удължени шушулки с кремаво-бели семена от фий.
- фий (Vicia cracca): Простирани за катерене, 30 - 100 см високи видове фий, широко разпространени в Европа. Прави дълги съцветия от наситено лилаво-сини цветя в гроздове от 10 - 30 и цъфти между юни и август.
- Горски фий (Vicia sylvatica): Този вид се среща главно в планински гори на надморска височина до 2000 м. Полегналите към увивни растения могат да достигнат височина на растеж от 50 - 200 см. Те произвеждат дълги гроздове от бели пеперудни цветя с лилави жилки от юни до август.
- сладък фий (Vicia sepium): Широко разпространен, 30 - 60 см висок, катерещ вид сладък грах, който използва своите пипчета, за да се поддържа изправен. Между май и август образува гроздове от лилави ивици пеперуди.
- фий (Vicia villosa): Известно още като зимен фий, студоустойчиво зелено растение с меки косми по стъблото, листата и чашката. Дълбоко вкоренения рошав фий, който цъфти в червено-лилави гроздове, събира азот в почвата, служи за пчелна паша и може да се използва и като храна за животни. Например, те са част от добре познатата смес от семена "Landsberger Gemenge".
Фийски плевели ли са?
По принцип фийът е изключително полезни растения, тъй като осигурява храна на насекомите, вкоренява се дълбоко в подпочвата и фиксира азота. Фийът е индикаторни растения за почви с ниско съдържание на азот и може да се разпространи по-широко в такива места от другите растения, тъй като произвеждат собствени запаси от азот благодарение на нодулните бактерии. Например фийът може да се настани на места в моравата и като нежелани плевели в лехите и да се разпространи бързо. Редовното торене на тревните площи гарантира, че тревите стават по-конкурентни и фийът отново изчезва, особено на зелените площи. В лехите нежеланият фий може да бъде отстранен ръчно преди образуването на семена.
Засаждане на фий
Фиевите са адаптивни растения и също така виреятпо-трудни почви. Даваме съвети за местоположението и сеитбата на фий.
Правилното местоположение
Идеалното място за сладък грах е на дълбока, задържаща влага, бедна на хранителни вещества почва на пълно слънце до частична сянка. Те също виреят на тежка почва, стига да няма преовлажняване. Оптималното рН на почвата е между 6,2 и 7,2 в леко кисел до неутрален диапазон.
Засяване на фий
Фиевите трябва да се засяват директно в лехата. Предварителното култивиране не е необходимо, но е възможно с полски боб, за да се направи по-рано. Тъмните кълнове се засяват на около 5 см дълбочина в земята от март до април. Разстоянието на засаждане е около 10 см. При редовно поливане и оптимална температура на поникване от 8 - 15 °C първите разсад ще се появят след една до три седмици. Сладкият грах рядко се засява като отделен вид, тъй като е включен в множество цъфтящи смески. Освен летния фий, нашата пчелна паша Плантура съдържа още над двадесет други благоприятни за пчелите вида, които цъфтят по различно време и по този начин осигуряват храна до края на есента. Една опаковка от нашата смес от семена е достатъчна за до 20 m2 площ на леглото.
Фий като зелен тор
Фийците произвеждат много органична материя бързо, вкореняват се дълбоко и внасят азот в почвата. Всички тези предимства правят фия идеална покривна култура. За използване като обогатяващо азот зимно зелено покритие обикновено се избират едногодишни, замръзващи видове фий, като летен фий. Като алтернатива, устойчивият на замръзване зимен фий може да се използва като зелен тор. Тя се нарязва, мулчира и се загребва през пролетта, за да включи органичната материя в почвата. Фий се засява за зелен тор в края на лятото от август до септември.
Правилната грижа
Фийките са лесни за грижи растения, не изискват торене или резитба. Въпреки това, по време на фазата на младите растения, те трябва да се поливат редовно в сухо и горещо време. След поникване може да се наложи премахване на нежеланите плевели, докато фийът стане конкурентоспособен. Това е особено важно за фий и полски фасул, също за опростяване на прибирането на реколтата. Зеленият тор не изисква никаква поддръжка, освен първоначално поливане, докато растенията не се мулчират.
Фийките са лесни за размножаване, тъй като обикновено образуват множество семена. Шушулките се прибират при узряване на семената, когато постепенно изсъхнат и станат кафяви, и няколко дниподредени да изсъхнат. След това те често се отварят сами или се изкормяват, за да съберат семената от фий. Те могат да се съхраняват на сухо, хладно и тъмно място в продължение на четири до пет години, без да губят способността си да покълнат.
Кой сладък грах е издръжлив?
Издръжливи видове фий са грахов фий, птичи фий, горски фий, зимен фий и горски фий. Някои от тях умират над земята в късната есен и поникват свежи или остават зелени до пролетта. Многогодишният сладък грах е напълно издръжлив и не изисква никаква зимна защита в градината.
Сладкият грах отровен ли е или годен за консумация?
По принцип сладкият грах не е отровен. Нежните издънки и цветовете на оградния фий или птичия фий, например, могат да се консумират сурови. Зелените шушулки и семена обаче съдържат леко токсични алкалоиди, които служат за предпазване от изяждане. Топлината унищожава тези вредни молекули, поради което фийът може да се яде варен, варен или бланширан без притеснение. Всички части на граховия фий могат да се консумират и сурови. Семената от фий могат да се приготвят като леща, но изискват дълго време за накисване и готвене.
Голямото семейство бобови също включва лупини (Lupinus). При нас можете да прочетете кои видове са подходящи за атрактивни градински трайни насаждения или за отглеждане на ядлива лупина и как успешно да ги отглеждате в градината.