Не само в градината, но и в апартамента могат да се отглеждат култури и да се събират листа, цветя и плодове за кухнята. Ние предоставяме преглед на годните за консумация стайни растения.
Има много различни видове стайни растения, така че със сигурност ще има подходящо растение за всяка къща и апартамент. Специално за домакинства без балкон или градина, годните за консумация стайни растения предлагат възможност сами да отглеждате храна или подправки. Но кои стайни растения са годни за консумация? Представяме различни растения, които са лесни за поддържане на закрито и чиито листа, цветове или плодове са годни за консумация.
Ананас (Ananas comosus)
Ананасът е ядливо стайно растение и особено популярен плод от Южно море. Растението бромелия (Bromeliaceae) може лесно да се съхранява на закрито през цялата година. Оптималното място за растенията с ананас е светло, топло и защитено без течения с висока относителна влажност около 60%. Дори през зимата температурата не трябва да пада под 16 °C; идеални са 25 °C и повече. В зависимост от вида и сорта, разпръснатите растения са високи между около 20 и 100 см. Дългите листа са остро назъбени по ръба. При добра грижа ананасът образува съцветие с множество отделни цветове, от които по-късно се развива вкусният, сложен плод. Между другото, ананасът може да се размножи от листната дръжка на плода чрез повторно отглеждане. Вижте нашата статия за засаждане на ананаси за подробни инструкции.
Чили (Capsicum)
Чилиса основно са многогодишни растения, но в нашите географски ширини те често се култивират само като едногодишни. Въпреки това растението нощник (Solanaceae) с неговите огнени, горещи плодове може да се грижи за стайно растение в продължение на няколко години. В зависимост от вида чили, растенията могат да растат до между 10 и 120 см височина и да развият различни по цвят плодове с различна степен на топлина, измерена в Сковил. Чилито се нуждае от място, което е възможно най-топло, светло и слънчево. В противен случай при липса на светлина бързо хвърля листа. СтудЧернови също увреждат растението, което идва от Южна Америка. За да се постигне добра реколта от чили и на закрито, отворените цветове трябва да се разклащат леко всеки ден, за да се опрашват сами. В природата това се извършва от насекоми или вятър. В противен случай трябва да се полива умерено и да се наторява редовно, за да се покрият високите нужди от хранителни вещества. След това последователно образуваните плодове могат да се берат почти през цялата година.
Алое (Алое вера)
Алое вера е може би едно от най-известните ядливи стайни растения. Лесният за грижа сукулент образува месести листа с леко бодлив листен ръб, вътре в който има прозрачно желе. Истинското алое се използва в напитки, смутита, салати или лечебна и натурална козметика. Кората на листата се отстранява, защото съдържа слабителни вещества. Гелообразната вътрешна листна тъкан успокоява слънчевите изгаряния, кожни наранявания и ухапвания от насекоми. В същото време истинското алое се възпроизвежда чрез генетично идентични клонинги и по този начин гарантира, че винаги има запас. Алое вера предпочита слънчево, топло място, където може да расте много силно. Въпреки това може да се справи и с по-тъмни места. Ако се бере често, трябва да се наторява и по-често. Органичен течен тор като нашия органичен тор за стайни и зелени растения Plantura е идеален за торене на алое и много други стайни растения. В допълнение към балансирания състав на хранителните вещества, той се отличава и със своето напълно органично производство без животни.
Джинджифил (Zingiber officinale)
Джинджифил и неговото горещо коренище са особено популярни в азиатската кухня. Антибактериалният и ободряващ ефект сега е популярен и в соковете и чайовете. Джинджифилът може да се отглежда и размножава от парчета от самия удебелен корен. Растението джинджифил обича постоянно топли температури и място на пълно слънце. Тя се справя добре в голяма саксия с добър дренаж и богата на хранителни вещества почва. Джинджифилът образува дълги, месести издънки с големи прости листа и расте до 150 см височина. През лятото може да се постави на открито. На добро място и с подходяща грижа с редовни добавки с вода и тор, през есента може да се събере голяма, разклонена грудка от коренище, когато растението се движи над земята.
Бодлива круша (Opuntia ficus-indica)
Опунцията е здраво, невзискателно стайно растение. Най-често само леко бодливите, много тесни растения развиват големи жълти цветя при добра грижа. С малко късмет, те по-късно ще узреят в жълти до наситено червени плодове - бодливите круши. Видът, който произхожда от Мексико, сега е широко разпространен и в средиземноморския регион. Младите филизи, както и цветовете и плодовете са годни за консумация. Последните се консумират сурови или преработени в ликьори и конфитюри. На слънчеви и топли места бодливата круша може да нарасне няколко метра височина. През летните месеци Opuntia може да стои на открито и се радва на малко тор. В нашата статия Торене на кактуси ще намерите важна информация за това кога и с какви кактуси се торят и как можете да разпознаете симптомите на дефицит. През зимата кактусът от бодлива круша се радва на доста хладно помещение и тогава почти не се нуждае от поливане.
Кардамон (Elettaria cardamomum)
Кардамонът е тясно свързан с джинджифила и също прилича на него на външен вид. Като стайно растение, което е лесно за грижа, то расте на височина от около 50 до 100 см. Образува многобройни ланцетни, подобни на палмови листа и подземен корен за съхранение – т. нар. коренище. Въпреки че кардамонът рядко цъфти и плодове извън тропиците, неговите годни за консумация, млади листа вече имат типичния, ароматен, пикантно-сладък вкус на кардамон и могат да се използват съответно. Кардамонът трябва да се култивира топъл през цялата година при температури над 15 °C. В природата подправката расте в сянката на тропическите гори и затова се задоволява и с по-малко открити места - не понася добре прякото слънце.
хрян (Moringa oleifera)
Хрянът е бързорастящ, тропически до субтропичен дървесен вид от Индия. Дървото Moringa е ядливо стайно растение в почти всички части на растението. Твърди се, че има особено високо съдържание на витамини и затова се счита за суперхрана. Вкусът на младите листа напомня на градински кресон (Lepidium sativum), цветовете и младите плодове могат да се използват като зеленчуци в обилни ястия. Луковичните корени излъчват силна миризма на хрян и се използват за това. Енергичният, лесен за грижаи изключително здраво дърво изисква само много пестеливо поливане и понася много добре сушата. Растенията могат да се отглеждат от самите семена. Слънчево, топло място е идеално за дървото от хрян.
виетнамски кориандър (Persicaria odorata)
Виетнамският кориандър не е свързан с обикновения кориандър (Coriandrum sativum), но принадлежи към семейство Knotweed (Polygonaceae). Ланцетните листа на Persicaria odorata имат много сходен вкус и мирис. В допълнение, виетнамският кориандър е многогодишен и по-устойчив на ниски температури, но също така трябва да зимува на закрито. Може да се култивира и като стайно растение през цялата година. Растението достига височина между 20 и 50 см. Оптималното място е слънчево до полусенчесто и топло. Високата влажност насърчава енергичния растеж, така че растението трябва да се пръска често. Необходимо е редовно торене, тъй като виетнамският кориандър е сред средноядните. През лятото пикантното растение очарова с нежните си бледорозови цветя.
Чесън (Tulbaghia violacea)
Стаен чесън, известен също като чеснова трева, първоначално идва от Южна Африка. Силните растения, напомнящи на африкански лилии (Agapanthus), растат на височина между 15 и 80 см и образуват многобройни линейни листа, които наподобяват чеснов лук (Allium tuberosum ) са подобни. Красивите бели до виолетови цветя, подобни на лилия, са събрани в сенниково съцветие и имат сладък аромат. Те са годни за консумация като листата и имат силен вкус на чесън и бели гъби. Лесната за грижа Tulbaghia изисква малко грижи и също така понася доста добре сухите периоди. Слънчево, топло място и случайно торене ще бъдат възнаградени с енергично растящи растения.
Leptospermum (Leptospermum)
Лимонова мирта е ароматно чаено растение, произхождащо от Океания. В Нова Зеландия и Австралия има много видове от семейство ароматни мирти (Myrtaceae), включително най-известните: мирта от Южно море или Манука (Leptospermum scoparium ). Малките храсти към дърветата не са особено издръжливи и трябваследователно определено трябва да презимува на закрито. Вечнозелени, по-малки видове могат да се култивират и на закрито, стига лимоновата мирта да има слънчево, топло място. Малките ланцетни листа могат да бъдат събрани, изсушени и преработени в ароматни чайове. При поливане е необходим сигурен инстинкт – защото кореновата топка не трябва да изсъхва напълно, нито да се получава преовлажняване в саксията или чинийката. Лимоновата мирта не е много подходяща за начинаещи, но се награждава с ароматен билков чай. При добра грижа в началото на пролетта се развиват доста бели до тъмночервени цветя.
Цитрусови растения (Rutaceae)
Дали лимон (Citrus x лимон), портокал (Citrus xsinensis) или кумкуат (Citrus japonica) - наред с ароматните плодове, цитрусовите плодове внасят средиземноморско усещане в къщата. По принцип цитрусовите растения предпочитат място на открито, тъй като по-високата слънчева радиация помага на плодовете да узреят по-бързо и да имат по-добър вкус. Въпреки това, с малко умение, цитрусовите дървета могат да се съхраняват и в къщата или апартамента. Например, за да поддържате лимоново дърво като стайно растение, трябва да изберете топло, пълно слънчево място. При липса на светлина листата, цветовете или плодовете бързо окапват или силното зелено листо избледнява, растенията изглеждат болнави. Малките дървета не понасят течения. Често трябва да се полива по-често на закрито, защото въздухът в помещението е значително по-сух, отколкото на открито. Въпреки това, преовлажняване никога не трябва да се случва. Торенето също не трябва да се пренебрегва, за да се поддържат растенията здрави и енергични. Използването на течен тор е просто и ефективно, особено за саксийни растения, тъй като се прилага чрез водата за напояване. Нашият органичен цитрусови и средиземноморски тор Plantura е подходящ за всички обикновени цитрусови растения и съдържа специално адаптирана гама от хранителни вещества.
джудже банан (Musa velutina)
Бананът джудже е прекрасно стайно растение с ядливи плодове за слънчеви места. Компактно растящият вид банан достига височина около 150 см. У нас то вече ражда като младо растение и образува около 8 см дълги плодове с розова до светлочервена кора. Меката, сладка на вкус плът крие едри черни семена, от които е бананът джуджеможе да се размножава допълнително. През лятото тропическото растение може да се постави на открито или да се култивира като стайно растение през цялата година. Прочетете нашата статия за повече съвети как да отглеждате успешно банани.
Много от ядливите стайни растения се нуждаят от много светлина и слънце, за да произведат богата реколта. Има обаче и стайни растения за сянка, които също виреят на много по-тъмни места и внасят зелено в апартамента.