Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Репичките се различават по цвят, форма, вкус и време на отглеждане. Представяме най-добрите сортове репички и техните свойства.
Репичките (Raphanus sativus вар. niger) осигурява здравословни, пресни, хрупкави и горещи зеленчуци почти през цялата година и понякога може дори се съхранява в продължение на месеци. Ние даваме преглед на някои сортове репички и времето за тяхното отглеждане.
Разновидности на репички: колко има?
Родът Raphanus от семейство кръстоцветни (Brassicaceae) идва главно от средиземноморския регион и е разделен на три вида репички:
- Raphanus confusus
- Полска репичка (Raphanus raphanistrum)
- Градински репички (Raphanus sativus)
Само последната група се използва в зеленчукопроизводството. Това включва репичките и по-лютите, по-големи репички. Невъзможно е да се даде точен брой колко разновидности репички има. Бихме искали да ви запознаем с широката гама от сортове и да представим различни бели, черни и цветни репички.
Най-добрите сортове репички за отглеждане у дома
Репичките образуват пъстра и разнообразна група, които се различават по време на отглеждане, срок на годност и вкус. Представяме ви най-добрите сортове за отглеждане на репички в домашната градина.
азиатска репичка
Азиатската репичка е непостоянен вид репичка, която е подходяща предимно за есенно отглеждане и има много остър до мек вкус. Големите, меки репички дайкон традиционно се мариноват, варят или сушат в японската кухня и се сервират като пикантна гарнитура към множество ястия.
- 'Green Luobo': Зелена ряпа за есенно отглеждане с по-малко остър вкус от другите азиатски репички. 20 - 25 см големи, цилиндрични репички също са ябълковозелени отвътре.
- 'Minowase' Daikon репичка: Японска репичка с много дълги и дебели бели корени с дължина до 60 см. Тойе идеален за мариноване или като пържени зеленчуци в уок.
- ‘Minowase Summer Cross No. 3 F1‘: Гигантска репичка за лятно отглеждане с дължина 40 - 60 см и готова за прибиране на реколтата след 8 - 10 седмици. Меките японски репички са толерантни към гъбичките от черна ряпа (Aphanomyces raphani).
- 'Red Meat': Есенна ряпа, известна още като ряпа от диня. Кръглата бяла ряпа „Red Meat“ е бордо отвътре и може да достигне диаметър до 15 см.
- 'Shunkyo': Китайска репичка с тъмно розова кожа и бяла плът, идеална за отглеждане през пролетта или есента. Вкусът е сладникаво-пикантен.
лилава и червена репичка
Червените репички са предпочитани пред белите в някои части на Германия. Няма обаче осезаема разлика - освен в цвета - нито във вкуса, нито в растежа. Лилавите сортове се отглеждат рядко и често са сред любимите сортове за домашната градина.
- 'Blue Autumn and Winter': Продълговата, лилаво-синя ряпа с бяла плът и дължина 15 - 18 cm. Класически и популярен сорт Ради за есенно отглеждане.
- 'Bluemoon F1': Лилава репичка с лилава кожа и дори лавандула вътрешност. Атрактивната лятна репичка се отглежда между март и август.
- 'Largo Rojo de Mallorca': Испански сорт с до 20 см дълги, тъмнорозови корени и сладко-пикантно-лют вкус, подобен на репичките 'Round Black Winter '. Подходящо е за нас за пролетно или есенно отглеждане.
- 'Ostergruss Rosa 2': Един от най-известните сортове в немскоговорящите страни е репичката 'Ostergruss'. Клиновидните корени на магента с ароматна бяла плът могат да се отглеждат между март и август.
- 'Salad Rose': Тъмно розови, удължени репички с ранна зрялост и добра пригодност за отглеждане в оранжерия. Лютият и пикантен сорт е изключително устойчив на гъбички и високодобивен.
- ‘Violet de Gournay‘: Стар, лилав сорт репички от Франция с реколта, която започва през есента. Корените с дължина около 15 см са лесни за съхранение и имат приятна острота.
- 'ЗимаRed Lobo': Кръгла червена репичка за зимно отглеждане, която напомня по форма и цвят на голяма репичка. Червените репички с размер на юмрук осигуряват витамини през постния сезон.
Разновидности на черна ряпа
Много от сортовете черна ряпа са сред зимните репички, които могат да се съхраняват дълго време, като се сеят от юли и се прибират в края на есента до края на ноември.
- 'Murzynka': Полски, крушовиден до кръгъл сорт репички с черна кожа. Вкусът е изключително ароматен и сладък, но почти не пикантен. Времето за прибиране на реколтата е късна есен. Тази репичка може да се съхранява до 6 месеца.
- 'Noir long poids d'Horloge': Издръжлива, атрактивна черна ряпа с удължени корени до 20 см и типичен пикантно-лют вкус. Сеитбата се извършва между март и август.
- 'Round Black Winter': Кръгла, черна ряпа с добра съхранение, 16-ти век с черна кожа и бяла плът. Вкусът е леко пикантен и сладък.
- 'Black Long': Ароматна, люта и сладък вкус черна зимна ряпа с нежна, плътна текстура. Може да се направи и сок от репички или сироп за кашлица за облекчаване на настинка.
Разновидности бели репички
Чистите бели репички са сред най-популярните сортове, поради което има изключително голям избор. Следователно култивирането може да се извършва почти през цялата година.
- 'Agata': Ранна бяла ряпа, готова за прибиране 50 - 60 дни след сеитбата. Дългите, чисто бели репички имат сочен, леко пикантен вкус и могат да се съхраняват добре.
- ‘Bamberger Radish‘: Стар местен сорт от бамбергските зеленчукови градинари с малко по-тесни бели репички и леко лют вкус. Сортът репички, който често се размножава и селектира от градинари от поколения, се култивира през лятото.
- ‘Icicles‘: Репички със сравнително дълги бели репички. Те вече са събрани с диаметър 1 см, когато имат хрупкав вкус, свеж и по-малко пикантен. 'Icicle' понякога се приписва и на сортовете репички.
- 'Fridolin': Ранна бяла ряпа, подходяща и за оранжерийно отглеждане. СъименникътСортът „Brauner Fridolin“ е рядък стар сорт репички със светлокафява кожа.
- 'Laurin': Репички за отглеждане на открито и оранжерийно отглеждане, без бялата ряпа да стане космати. Така може да се засява през пролетта, есента и зимата.
- ‘Margelanskaja‘: Руски сорт с наполовина бели, наполовина светлозелени репички, дълги само 7 см. Късите репички са лесни за прибиране, вкус са пикантни, люти и хрупкави.
- ‘Münchner Bierrettich‘: Световноизвестна бирена репичка, която не бива да липсва в нито една баварска закуска. Бялата лятна и есенна репичка има ароматен, пикантен и лют вкус.
- 'Rex': Репички с дълги, клиновидни, бели корени и бърз растеж. Може да се бере след около 45 дни. Сортът е подходящ и за форсиране в оранжерия.
След като бъде намерен и засят правилният сорт, повечето радици не трябва да чакат дълго за реколтата с техния бърз растеж. Споделяме съвети за успешно събиране и съхранение на репички.