Градското земеделие е на устните на всички в момента. Показваме какво означава терминът и представяме примерни проекти.
Земеделието намира своя път обратно в нашите градове - можете да изпитате това, когато погледнете много проекти и инициативи в Германия и други страни. Градското земеделие обаче не е ново изобретение: отглеждането на култури в градовете е било обичайно до 19-ти век, когато човешкият труд е заменен от машини и селското стопанство отново изчезва от градовете. Разпределените градини, които съществуват в Германия от 19-ти век, също показват нуждата на човека от природата в градските пространства. Но какво всъщност означава терминът „градско земеделие“? И каква е разликата с "Градско градинарство"?
Градско земеделие=градско градинарство? - Някои дефиниции на термини
Градско земеделие е, когато открити пространства в градовете се използват за отглеждане на култури или декоративни растения. Това включва зеленчукови, плодови, цветни или билкови градини, чиято продукция се използва предимно (или се продава, в зависимост от стремежа) в града. Терминът "градско градинарство" изглежда объркващ в началото, тъй като често се използва като английски синоним на градското земеделие. Всъщност няма ясна дефиниция на двата термина, но "градско градинарство" обикновено се отнася до отглеждането на зеленчуци за лична употреба.
Защо градско земеделие?
Има различни причини и мотивации, които привличат хората към „градско земеделие“: Те включват екологични причини като отхвърлянето на пестициди върху зеленчуците и плодовете или необходимостта да се произвежда собствена храна. Мотив може да бъде и желанието да се направи градското пространство по-красиво или икономическата печалба чрез продажба на храна. Едно обаче може да се забележи със сигурност: градското земеделие изостава поради нарастванетоОсъзнаването на здравословното хранене, околната среда и устойчивостта е особено популярно в момента.
Примери за градско земеделие
Спектърът от видове "градско земеделие" е широк и винаги показва нови форми. Докато за много хора градинарството е ограничено до собствения им балкон, целият градски пейзаж се променя от творчеството на другите: полезни растения се култивират върху стари индустриални обекти, покривите се превръщат в градини, отглеждането на риба и отглеждането на култури се комбинират в това, което е известно като "аквапоника". Вертикалното земеделие често е резултат от липса на пространство: С тази концепция растенията се засаждат вертикално (например на фасади на къщи) върху сгради или устройства. Друга интересна концепция е така нареченото „партизанско градинарство“. Това са кампании, при които малки градини се засаждат на обществени места без разрешението на града.
Следните проекти показват как и къде градското земеделие вече е внедрено успешно в Германия:
Градско земеделие в Берлин
The Berliner Prinzessinnengarten илюстрира силния обществен характер на „градското земеделие“: На площ от почти 6000 квадратни метра в берлинския квартал Кройцберг-Фридрихсхайн, изоставена угара беше рекултивирана и използвана като обществена градина от 2009г. Растенията се отглеждат в сандъчета, защото могат да се транспортират по-лесно. Всеки може да участва в Prinzessinnengarten. Няма частни легла и всеки ентусиазиран колега градинар е добре дошъл да подкрепи проекта. Отглеждат се голямо разнообразие от зеленчуци, много от които са стари и редки сортове. Сайтът има и собствен пчелин.
"ядлив град" Andernach
Община Андернах в Рейнланд-Пфалц подкрепя връщането на реколтата на публична земя със своя проект за обществена жътва. От няколко години гражданите имат възможност да засаждат зеленчуци, плодове и билки на различни места в града. Мотото е: „Бенето е позволено“ вместо „Влизането е забранено“. Идеята зад него е да направи обществените пространства по-привлекателни и да засили връзката с природата и сезонните продукти. Специален акцент е върху опазването на регионални и редкиРастения.
Аквапоника в столицата
Аквапониката е концепция, при която отглеждането на риба в езера и отглеждането на култури в оранжерии са разумно комбинирани в градовете. Фирма в Берлин-Шьонефелд е интересен пример за успешно изпълнение. Костурът се отглежда в езера. Богатата на хранителни вещества вода от езерата се използва и като тор за културите, като по този начин се избягва използването на други суровини за снабдяване на растенията. Отглеждат се например билки, маруля или домати. И рибата, и зеленчуците се продават на регионално ниво.
Всички тези примери за успешни проекти за градско земеделие илюстрират потенциала на тази тенденция. Трябва да се надяваме, че през следващите години ще бъдат създадени допълнителни инициативи, които ще донесат градинарството в сърцето на нашите големи градове.
Дребномащабно градско земеделие може да се извършва и на балкона. В тази статия ще научите кои растения са подходящи за вашия балкон със самообслужване.