Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Лупините имат уникално красиво цвете. Техните семена също са богат на протеини заместител на месото на соята, която можете да отглеждате в собствената си градина.

Lupins предлагат различни цветове на цветя

Lupins (Lupinus) са може би най-колоритните представители на бобовите растения (Fabaceae) и принадлежат към всяка градинка. Те впечатляват с големите си съцветия, които са идеален фон за засаждане в многогодишната граница. След цъфтежа на преден план излизат останалите ползи от растенията. Семената имат високо съдържание на протеини и предлагат регионална алтернатива на соята. Можете също да подобрите всяко легло, като засадите лупина, защото растенията разрохкват почвата и свързват атмосферния азот. В замяна лупините искат само малко слънце, защото иначе са изключително пестеливи по отношение на местоположението и грижите.

Лупини: свойства и произход

Най-често тревистите многогодишни растения с размери от 0,3 до 1,5 метра произхождат от Северна Америка. Растението, което сега расте диво тук, идва в Европа в началото на 19 век. В Централна Европа най-разпространеното растение е многолистната лупина (Lupinus polyphyllus). Други важни култури са жълтата лупина (Lupinus luteus), бялата лупина (Lupinus albus) и теснолистната лупина ( Lupinus angustifolius), който, подобно на многолистната лупина, има сини цветове, а като култивирана форма и червени цветове. Лупинът е един от най-богатите източници на растителен протеин. Хилдегард фон Бинген вече ги е използвала в препарати за лечение на всякакви болести. Твърди се, че лупина има противоракови, антиоксидантни и антимикробни ефекти. Подходяща е и за диети, свързани със заболявания с дефицит на протеини, диабет, ревматизъм, кожни и стомашни заболявания.

Дивите сортове обикновено не са годни за консумация

Лупини: Разграничаване на отровните от неотровните лупини

Семената на градинската и дивата лупина съдържат отровно горчиво вещество. Съдържащите се в него лупинин и спартеин могат да доведат до респираторна парализа и дори смърт, ако се консумират. Въпреки това, от 30-те години на миналия век има някои култивирани форми, които не съдържат горчивото вещество или само в много малки количества и по този начинса нетоксични. Поради липсата на горчиви вещества, те са получили името сладка лупина. Лупинът може да се превърне в проблем само за страдащите от алергия, които са свръхчувствителни към бобовите растения. Ключовата дума тук е: алергия към фъстъци. Можете да прочетете повече за токсичността на лупина тук.

Не всички видове лупина са подходящи за консумация

Лупин като ценна храна

Преди да можем да включим семена от лупина в диетата си, те трябва да бъдат обработени. Предишните сортове трябваше да се накисват в солена вода за 14 дни, семената на сладката лупина се накисват само за 1 до 2 дни. Това премахва и последните горчиви вещества. Такива мариновани семена са популярна закуска за бира в ресторантите в средиземноморския регион. Но семената също могат да бъдат обработени по много различни начини. Това ви дава интересни алтернативи за хора с непоносимост към лактоза, вегани и фенове с ниско съдържание на въглехидрати.

  • Лупиново брашно
    Лупините се преработват предимно в брашно, съдържащо протеин. Съдържанието на протеин може да бъде до 40%. Това е около четири пъти повече от пълнозърнестото брашно. Високото задържане на вода прави брашното особено интересно за веганите, тъй като при печенето не трябва да се използват яйца. На всичкото отгоре, високото съдържание на антиоксиданти прави печените изделия издържани още по-дълго. Въпреки това, брашното все още има много силен собствен вкус, поради което се препоръчва да се поддържа съдържанието на около 15-25% при печене. В противен случай получавате жълтеникав цвят и орехов вкус.
  • Кафе от лупина
    Това е всичко за замяна на прекрасния вкус на кафето, защото кафето от лупина не съдържа кофеин. Така стимулиращият ефект остава. Вкусът е с лека нотка на есенни листа и бадеми. За производството семената се изсушават и след това се изпичат. Така рафинираните семена от лупина имат много силен, хармоничен аромат, тъй като са изпечени при ниски температури и следователно почти не съдържат горчиви вещества. Зърната са смлени и приготвени като обикновени кафеени зърна.
  • Лупин кисело мляко
    Лупин кисело мляко предлага кремообразна алтернатива за вегани. Това се получава от мляко от лупина и вече се предлага в различни вкусове от натурален през малина до страчатела. Консистенцията е малко по-гъста от обикновеното кисело мляко.
Lupins може да се използва за приготвяне на вкусни ястия

Голяма селекция от други продукти от лупина и прости инструкции за вкусно намазванеможете да намерите тук.

Лупин като зелен тор в зеленчуковата градина

Засаждането с лупина е чудесно за подготовка на прибрани или новозасадени зеленчукови лехи. Защото лупината е много издръжлива и може да се засява дори след прибиране на реколтата на зеленчуците. Освен това са много добър азотен тор. Обогатяват почвата с до 100 кг азот на хектар. Тези огромни количества азот се фиксират чрез симбиоза между корените на лупина и нодулните бактерии (ризобии). Освен това корените проникват и в уплътнена почва. Това се разхлабва и става по-пропускливо за следващите култури. Особено дълбоко вкоренени сортове като жълтата лупина (L. luteus), теснолистната лупина (Lupinus angustifolius) или бялата лупина ( L. albus) са много подходящи за това. След зимата едногодишните растения се косят, а резниците се оставят като слой мулч. След като слоят изсъхне, той се работи в земята. Така азотът попада в почвата и се образува богат на хранителни вещества хумус. Първите нови растения могат да бъдат засадени след четири седмици.

Лупин също може да се култивира в голям мащаб

Lupins в градината

Лупините са подходящи не само като зеленчуци, фураж и диви растения. Със своите до 50 см високи съцветия в бяло, жълто, синьо-виолетово, розово, оранжево или многоцветно, те са намерили своя път и в нашите градини като декоративни растения. Обикновено в търговията се предлагат варианти на многолистната лупина (Lupinus polyphyllus) - известна още като многогодишна лупина.

Забележка: Westcountry лупина убеждава с особено интензивни цветове на цветя.

Засаждане на лупина: подходящо място

Особено що се отнася до почвата, няма какво да се вземе предвид при избора на място. Корените на лупината са силни и поради добрата си азотфиксация, лупината вирее добре и на много песъчливи и бедни почви. Следното се отнася за растенията, богати на протеини:

  • Местоположение: Отворено, слънчево и защитено от вятъра
  • Почва: Умерено питателна, пропусклива и с ниско съдържание на вар

Lupins приема и по-сенчести места. От това обаче страдат цъфтежът и стабилността на растенията. Ако почвата е твърде варовита (алкално рН на почвата), листата ще пожълтяват. Преовлажняването също не се толерира.

Лупините са доста неусложнени, когато става въпрос за избор на местоположение

Засаждане на лупини: правилният начин да ги засадите

Лупините се засаждат най-добре на малки групи вЛегло с предимство. Тук те образуват ярко оцветен фон за по-малки трайни насаждения. Когато засаждате, продължете както следва:

  • Време за засаждане: ранна есен или пролет
  • Разстояние на засаждане: приблизително 50 см
  • Дупка за засаждане: Мин. дълбоко като корена
  • Сложете растението внимателно в дупката за засаждане
  • Напълнете с пръст и натиснете надолу
  • Воден кладенец
  • Полейте добре през следващите няколко дни, но избягвайте преовлажняване

Ако лупините са засадени твърде гъсто, има повишен риск от брашнеста мана. Освен това, поради дълбоките си корени, лупините са подходящи за саксийна култура само в много ограничена степен. Ако все пак искате да отглеждате лупина в саксии, придържайте се към дребнорастящи сортове, използвайте много висока саксия и трябва да презимувате растенията на закътано място.

Разпространете сами лупина

Лупините са много лесни за размножаване чрез разделяне, засяване или резници.

Засяване на семена от лупина

Lupins ще се засяват в площи, които вече са засадени. Семената летят на разстояние до шест метра. Силният самосеит означава, че лупината може бързо да измести местните диви растения на места, които някога са обитавали. Ето защо многолистната лупина (Lupinus polyphyllus) се счита от нас за инвазивен вид.Ако все още нямате лупини в градината си, посейте ги сами. Засява се директно в лехата:

  • Време за сеитба: март - май
  • Леко загрубете семената с шкурка и ги оставете да се накиснат във вода за 24 часа
  • Дълбочина на семената: 2 - 3 сантиметра
Гледайте как малките разсади растат

Семената могат да се отглеждат и на закрито в саксии от януари. От юни малките лупини след това се преместват на открито. При необходимост може да се засяват и многогодишни видове лупина до края на август. Няма значение дали го отглеждате директно в леглото или в саксия, първите цветя ще се появят едва през следващата година.

Можете да намерите повече за семената от лупина тук.

Размножаване на лупина чрез резници

Размножаването чрез резници също работи без проблеми. Резниците с дължина от 5 до 10 сантиметра се нарязват през пролетта. След това продължете както следва:

  • Отстранете всички освен горния един или два листа
  • Напълнете саксиите за отглеждане с насипен субстрат като експандирана глина
  • Поставете резниците наполовина в субстрата
  • Местоположение: Топло и не на пълно слънце
  • Поддържайте субстрата равномерно влажен
  • След вкореняване (след четири до шест седмици) поставете поотделно в саксии с пръст
  • Засаждане в леглото след другишест седмици
Резниците с дължина от 5 до 10 сантиметра се нарязват и засаждат през пролетта

Грижа за лупини в градината

Lupins не се нуждаят от много внимание, защото могат да се грижат за себе си доста добре. Те обаче трябва да се подмладяват на всеки три години. За това подложката се изкопава през пролетта и новите филизи се засаждат отново.

Правилно поливане и торене на лупина

След като лупините се утвърдят, те не се нуждаят от поливане поради много дълбоките си корени. Ако поливането се случи след дълъг сух период или е валял силен дъжд, струва си да разрохкате почвата около цветните протеинови бомби. Това насърчава продължителен цъфтеж. В допълнение, това предотвратява уплътняването на почвата, което е много полезно за растения, които са чувствителни към преовлажняване.

Лупините обикновено не се нуждаят от поливане

Същото важи и за торенето: по-малко е повече. Растенията могат да бъдат прекалено наторени много бързо, което увеличава риска от кореново гниене и други болести и вредители. Поради симбиозата с бактериите, лупините могат да си осигурят по-специално азот. Допълнителното смесване на каменно брашно или вар от водорасли в почвата допълнително насърчава тази симбиоза. Ако искате да укрепите дръжките на растенията, някои от които растат три метра височина, наторете с предимно органичен тор като нашия органичен тор за цветя Plantura с дългосрочен ефект.

Как да нарежете лупина

Лупин не е необходимо да се реже във форма. Но ако многогодишните насаждения са станали твърде големи, цветните дръжки могат просто да бъдат отрязани до желаната височина. Подрязването след цъфтежа е по-важно. Ако цветята се режат веднага след цъфтежа, това ще насърчи повторното цъфтене през лятото. Освен това избледнелите цветя трябва да бъдат отстранени, за да не се разпространяват неконтролируемо лупините в градината. Болните листа трябва да отстранявате през цялата година и незабавно, за да не се разпространяват болести като брашнеста мана. През есента не е необходимо да се режат над земята. Напротив: горната част на растението служи за зимна защита на корените и за зелено торене за следващата година.

Грижа за лупини в градината: Резюме

  • Подмладявайте на всеки три години
  • Поливане: вече не е необходимо след растеж; Избягвайте преовлажняване
  • Оплождане: Чувствителен към прекомерно торене; Каменното брашно или вар от водорасли насърчават симбиозата с нодулни бактерии; Костното брашно укрепва стъблата
  • Разводи:Отстранете съцветия след цъфтежа; премахнете болните листа

Как да берем семена от лупина?

Грахоподобните съцветия се появяват от края на май до началото на август. Те образуват шушулки, съдържащи няколко от желаните семена. Събирайте семена за консумация само ако сте сигурни в съдържанието на горчивина. Особено при кръстоски, които са създадени във вашата собствена градина, е възможно горчивите вещества от сортовете сладка лупина, които са били отгледани, да преминат отново през следващото поколение. Тук има висок риск от отравяне. Ако използвате семената за размножаване, не се притеснявайте.

Можете да разпознаете зрелите плодове по факта, че шушулките са изсушени и тъмни

Кога можете да берете семена от лупина?

Прибирайте реколтата в края на лятото, когато семената са напълно узрели. Зрелите плодове могат да бъдат разпознати по факта, че шушулките са изсъхнали и потъмнели.

Как да берем семена от лупина?

Семената могат лесно да бъдат изстискани от узрелите шушулки. Зрелите семена имат приятен тъмен цвят. Семената се почистват с вода и след това се изсушават, за да могат да се съхраняват. Семената са жизнеспособни за две до три години в буркан с винт на хладно и тъмно място.

Събраните семена от лупина могат да бъдат обработени по много начини. Научете повече за това как да събирате и използвате семена от лупина в нашата специална статия.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градински дизайн