Есента е тук и с нея десет страхотни вида зеленчуци, които виреят в леглото дори при бурно време и по-ниски температури.
Лятната реколта бавно настъпва, лехите се изпразват, а зимата все по-близо. За много градинари есента вече е краят на градинарския сезон. Наистина може да започне само през есента. Безброй видове зеленчуци са готови да се преместят в леглото и да използват последните топли дни преди зимата. Ще ви покажем десет вида зеленчуци, които особено си струва да отглеждате през есента.
1. Отглеждане на маруля през есента
Салата е типичен пролетно-летен зеленчук, нали? Не само, марулята е чудесна и за отглеждане през есента. Засяти до края на август, растенията безпроблемно растат и навън. Зелената салата от ендивия или фризе се оказа особено добра за есенно отглеждане, но класика като маруля или агнешка салата също намират своето място в есенното легло. Всъщност има предимства от отглеждането през есента: по-ниските температури минимизират риска марулята да "изстреля", т.е. да започне да цъфти.
2. Отглеждане на Pak Choi през есента
The Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis), който идва от Азия, е не само здравословен и вкусен, но и също подходящ (както почти всички видове зеле) идеален за есенно отглеждане. Август или началото на септември са най-подходящи за отглеждане на пак чой на открито, за предпочитане след като са минали най-горещите дни. Азиатските зеленчуци не понасят твърде много топлина и бързо започват да стрелят. Тогава Pak Choi е готов за прибиране на реколтата само шест до осем седмици след сеитбата.
3. Отглеждане на карфиол през есента
Карфиолът (Brassica oleracea var. botrytis) също е зеле и затова е много подходящ за есента. Тъй като карфиолът е особено податлив на вредители през лятото, отглеждането на карфиол е още по-изгодно през есента. СтартирайтеБъдете готови да започнете да отглеждате семената на закрито още през август, тъй като може да отнеме около 30 дни, за да получите готов за засаждане разсад. След това растението намира своя път в леглото през първата седмица на септември. Реколтата от карфиол може да се извърши до края на октомври, около осем до дванадесет седмици след сеитбата.
4. Отглеждане на ряпа през есента
Въпреки че вече не е толкова популярен, шведът (Brassica napus supsp. rapifera) е един от класическите зимни зеленчуци. Нищо чудно, че в крайна сметка шведът е не само изключително здрав, но и толерира слани до -6°C. Шведите трябва да са в лехата поне осем седмици преди първата слана, но сеитбата е най-добре в края на юли или началото на август. В зависимост от времето на отглеждане, ряпата може да се прибере от септември, но най-късно преди първия, по-дълъг период на замръзване.
Съвет: За ароматна реколта и здрави растения си струва да използвате висококачествена органична почва. Нашата органична доматена и зеленчукова почва без торф се препоръчва за зеленчуци.
5. Отглеждане на манголд през есента
Chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris) е не само много вкусен, но и много здрав - манголдът понася леки и средни слани следователно без проблеми. Манголдът трябва да се засее най-късно до началото на август, за да може растението да се развие достатъчно преди настъпването на зимата. Между другото, манголдът расте особено добре като последваща култура за грах или боб, тъй като те съхраняват ценния азот в почвата. Манголдът може да се бере след десет до дванадесет седмици, листен манголд дори след осем седмици. В меките региони дебел слой мулч от листа може да прекара манголд през зимата невредим - така че може да бъде прибран отново през пролетта.
6. Отглеждане на моркови през есента
морковите (Daucus carota subsp. sativus) вероятно са ни по-известни като пролетни и летни зеленчуци. Всъщност оранжевите корени могат да се отглеждат почти през цялата година - ако не искате да правите без хрупкавите си моркови през есента и зимата, просто засейте морковите отново през август. Но не само предлагането на пресни моркови през цялата година е предимство на есенната сеитба: късно събраните моркови също имат по-сладък вкус от своите другари през пролетта. Причината за това е, че при ниски температури морковът започва да превръща нишестето си в захарза конвертиране.
7. Отглеждане на цвекло през есента
Дали червено, бяло или жълто, цвеклото (Beta vulgaris subsp. vulgaris) е класически зеленчук, който вероятно всеки знае от кухнята на баба. Последният път за сеитба на цвекло е средата на август, все пак цвеклото се нуждае от известно време, за да развие вкусната си грудка. Точно преди първата слана, веднага щом листата започнат да зацапват, цвеклото е узряло. Реколтата от цвекло вече е възможна, цвеклото може да се изкопае. Това, което е особено практично за цвеклото е, че може лесно да се съхранява през зимата. Пакетирани без листата на тъмно и хладно място, луковиците ще се запазят до пролетта.
8. Отглеждане на репички през есента
Репички (Raphanus sativus subsp. sativus) също принадлежат към късноцъфтящите - сеитбата на репичките е възможна до септември. Лесно е възможно на открито. Все пак трябва да отбележите няколко разлики при отглеждането на репички през пролетта и лятото: Изберете бързо растящ сорт репички, така че зеленчуците също да са готови за прибиране на реколтата през есента. В идеалния случай можете да приберете репичките само след четири седмици. И вместо място на полусянка като през лятото, репичките предпочитат слънчево място през есента, където получава достатъчно светлина. По този начин те все още могат да виреят през есента без много усилия.
9. Отглеждане на зеле през есента
Кале (Brassica oleracea var. sabellica) е и винаги ще бъде зимен зеленчук номер едно. Затова не е изненадващо, че бомбата с витамин С намира своя път в домашната градина доста късно. Зелето обаче трябва да се засее най-късно през август. Но отглеждането на кейл е идеалният избор за есента и в други отношения: зеленчукът е устойчив, здрав и само леко податлив на болести. Освен това е много устойчив на замръзване и може да се бере през цялата зима. Много градинари дори се кълнат, че не събират зеле преди първата слана. Причината за това: сланата намалява съдържанието на горчиво вещество в листата и растението има два пъти по-добър вкус. Научете повече за събирането на зеле в тази статия.
10. Отглеждане на спанак през есента
Спанакът (Spinacia oleracea) не понася особено едно нещо: топлина! И така, какво би било по-добро от сеитбата на спанак през хладната есен? За прибиране на реколтата през есента и зимата спанакът може да се засява от края на август до началото на октомври. Първите листа могат да бъдат събрани само след шест до осем седмици. Тъй като спанакът е много устойчив на замръзване, нищо не пречи на реколтата през зимата и спанакът ни осигурява много здравословни витамини и своя вкусен вкус.
Въпреки че някои видове зеленчуци все още могат да се отглеждат през есента, сезонът на градинарството бавно е към своя край. Със зелено торене през есента обаче вече можете да направите подготовка за следващата година. Можете да прочетете за какво става въпрос в нашата статия.