- Отглеждане на зимни зеленчуци: Кои зеленчуци растат през зимата?
- Кога да засаждаме зимни зеленчуци?
- Ситвообращение при зимно отглеждане на зеленчуци
- Отглеждане на зимни зеленчуци: Как да удължим сезона
- Прибиране на зимни зеленчуци
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Кои зеленчуци растат на балкона, в лехата и т.н. през зимата? Кога трябва да засадите зимни зеленчуци? Разкриваме всичко, което трябва да знаете за отглеждането на зимни зеленчуци в градината.
През зимата много зеленчукови лехи, за които се грижат с любов през лятото, са изоставени. Причината: Много градинари смятат, че не можете да отглеждате зеленчуци през зимата. Реално много видове зеленчуци могат да се култивират и през зимата без проблеми. Ако отглеждате зимни зеленчуци, можете да очаквате свежи продукти в кухнята през цялата година и да използвате оптимално градината си дори през студения сезон. Преди всичко, правилният избор на сортове, но и няколко прости съвета и трика гарантират вкусни запаси от здравословни зеленчуци през зимата. Ето какво трябва да знаете за зимното отглеждане.
Отглеждане на зимни зеленчуци: Кои зеленчуци растат през зимата?
Разбира се, не всеки зеленчук е подходящ за отглеждане през зимата - особено слънцелюбиви видове като домати (Solanum lycopersicum) или тиквички (Cucurbita pepovar. giromontiina) трудно може да се използва през зимата без отопляема оранжерия и сложни осветителни системи. За щастие има и редица растения, които са устойчиви на замръзване и следователно могат да оцелеят през зимата в градината. Зимното отглеждане на зеленчуци не е толкова трудно, колкото си мислите: ако знаете кои зеленчуци също растат през зимата, засаждането се оказва по-лесно, отколкото си мислите. Като цяло различните зимни зеленчуци са разделени грубо на три категории: бързо, средно и бавно растящи сортове.
Някои бързорастящи видове зеленчуци са много подходящи за отглеждане през зимата поради тяхната горска издръжливост. Въпреки че няма да продължат да растат, ако температурите са твърде ниски, поради бързото си развитие, те могат да бъдат готови за прибиране на реколтата още през зимата, ако бъдат засети в края на лятото или началото на есента. Бързо растящи зеленчуци като рукола (Eruca vesicaria ssp. sativa), агнешка салата (Valerianella locusta ), ендивия ( Cichorium endivia) или цикория (Cichorium intybus var. foliosum), но също и спанак ( Spinacia oleracea) и PakЧой (Brassica rapa subsp. chinensis) остава на леглото през цялата зима и може да бъде прибран при необходимост. Ако температурите го позволяват, може дори да нараснат още малко.
Средно растящи сортове включват репички (Raphanus sativus var. sativus), различни ряпа и зеле ( Brassica oleracea var. sabellica), колраби (Brassica oleracea var. gongylodes) , манголд (Beta vulgaris subsp. vulgaris) и праз (Allium porrum). Веднъж засаден, този зимен зеленчук отнема средно от 55 до 70 дни, за да узрее.
Най-бавните са цвеклото (Beta vulgaris), брюкселското зеле (Brassica oleracea var. gemmifera), моркови (Daucus carota subsp. sativus), лук (Allium cepa) и пащърнак (Pastinaca sativa), защото се казва, че между сеитбата и прибирането на реколтата има 100 дни. Поради тази причина трябва да планирате предварително, ако искате да отглеждате зеленчуци през зимата.
Кога да засаждаме зимни зеленчуци?
Правилното време за засаждане на зимни зеленчуци зависи главно от датата на първата слана. Това може да варира значително в зависимост от региона - първата слана в Южна Германия се очаква в средата до края на септември, докато в Северна Германия сланите често се появяват само в началото до средата на октомври. Любителите градинари могат да прочетат вероятността от замръзване в техния регион от Германската метеорологична служба, за да се подготвят за зимата. Бързорастящите зеленчуци трябва да се засяват най-малко месец и половина преди първата слана, средно бързорастящите два месеца и половина и бавнорастящите дори три месеца и половина преди първата слана. Ако започнете да засаждате зимните зеленчуци твърде късно, те няма да достигнат желания размер, защото растенията спират да растат при ниски температури. В най-лошия случай засадените зимни зеленчуци дори могат да загинат, тъй като младите растения все още нямат необходимата зимна издръжливост. Поради това при култивиране е важно винаги да се гарантира, че растенията са засадени рано.
Ситвообращение при зимно отглеждане на зеленчуци
Много зимни зеленчуци се засаждат само когато летните зеленчуци са вече в саксията. Ето защо е особено важно да се съсредоточи повече върху сеитбообращението вуважава собствените си легла. Например, никакви ботанически роднини не трябва да се местят в едно и също легло един след друг - в най-лошия случай болестите могат да преминат от предишните растения към техните все още здрави наследници и да се разпространят. Но вие също трябва да вземете предвид хранителните нужди на растението: Ако тежка хранилка се засява отново след тежка хранилка, второто растение обикновено не само има твърде малко хранителни вещества и расте слабо, но също така почвата страда и се изцежда. Следователно сеитбообращението за зимно отглеждане на зеленчуци трябва да бъде добре планирано.
Съвет: Между другото, зимата също е отлично време да направите нещо добро за леглото си. Зимният фий (Vicia villosa) или червена детелина (Trifolium pratense), например, могат да се засяват през септември като зелен тор и обогатяват ценен азот в почвата през зимата.
Отглеждане на зимни зеленчуци: Как да удължим сезона
Веднага след като температурите паднат, много растения започват да растат много по-бавно или дори спират да растат напълно. За да сте сигурни, че зимните зеленчуци са възможно най-големи, можете да удължите градинарския сезон с няколко трика. Ако мулчирате леглото със слама, листа или борови игли, например, корените на растенията остават топли по-дълго и растежът може да се удължи. Повдигнатото легло е още по-добро през зимата: поради процесите на гниене вътре, леглото отделя топлина и по този начин функционира като естествен нагревател. Например, зимните зеленчуци, които се отглеждат в повдигнати лехи, често могат да растат по-дълго от зеленчуците, които се отглеждат в класически лехи. Можете също така да монтирате приставка за студена рамка върху повдигнатата леха - така топлината остава в леглото и растенията могат да растат много по-дълго. Не трябва да се забравя само редовното проветряване в слънчеви дни. Можете да разберете как сами да изградите студена рамка в нашата специална статия.
Дори оранжерията не трябва да остава неизползвана през зимата - много салати, но и спанак, растат по-добре в подслона на оранжерията, в края на краищата парниковият ефект се появява тук през слънчевите дни и въздухът е значително по-топъл от навън.
Ако искате да отглеждате зеленчуци на балкона през зимата, правилната изолация е всичко и край на всичко. Ако почвата в саксията замръзне напълно, дори много издръжливи растения не могат да издържат. Добра изолация (напрПластини от стиропор около кофата, торба от юта, пълна с листа или кокосова подложка) защитават корените на растенията и нищо не пречи на отглеждането.
Прибиране на зимни зеленчуци
Много зимни зеленчуци могат да се берат почти през цялата зима. Зелето, спанакът и др. понасят изненадващо добре студа. Много зимни марули също преживяват слана и дори могат да замръзнат напълно и да се размразят отново, без да претърпят големи щети. Всъщност мнозина дори твърдят, че по-специално сортовете зеле имат по-мек и по-добър вкус след първата слана - така че си струва чакането.
Въпреки това, трябва да се има предвид едно нещо, когато отглеждате зимни зеленчуци: нито един от зеленчуците не трябва да се бере по време на слана. В противен случай зеленчуците могат да се повредят и да станат кашави и грозни след размразяване. По-добре изчакайте слънчеви дни без замръзване, за да се насладите на пресните зеленчуци.
Съвет: Подходящият субстрат е важен за успешното отглеждане на зеленчуци. Препоръчваме богата на хранителни вещества органична почва без торф, като нашата Plantura органична почва за домати и зеленчуци.
Не е възможно да отглеждате нещо в градината през зимата - можете да разберете как да използвате разумно повдигнатото легло в нашата статия "Повишено легло през зимата".