- Най-добрите билки за чаени смеси
- Направете своя собствена смес от билков чай
- Рецепти за чаени смеси, които да опитате
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В домашната ви градина има много билки, които са идеални за приготвяне на собствени чайни смеси. Можете да разберете какви са това и рецептите тук.
Когато навън стане студено, едва ли има нещо по-полезно от топла чаша билков чай. Този чай обаче няма нищо общо с обичайния черен или зелен чай. По-скоро е инфузия на растителни части, чиито активни съставки се разтварят в гореща вода. Може дори да намерите една или друга билка, която е подходяща за приготвяне на чай във вашата градина. Тук можете да разберете кои билки са идеални за приготвяне на вашите собствени чайни смеси, както и да намерите някои идеи за рецепти, които можете да приложите веднага.
Най-добрите билки за чаени смеси
Има разнообразие от билки, които са подходящи за приготвяне на ароматни чайове. Знаейки как действат отделните билки и как се използват, може да ви улесни при съставянето на хармонична чаена смес. По-долу ще намерите подходящи билки за вашата чаена смес.
10. Маточина (Melissa officinalis)
Маточината има релаксиращ, облекчаващ стреса и подобряващ настроението ефект. Чаят от листа има успокояващ ефект при безсъние и депресивни настроения. Антивирусният му ефект го прави и идеалният зимен чай. Но дори през лятото запарката от листата има прекрасен вкус като освежаващ студен чай. Маточината определено трябва да се бере преди цъфтежа, защото след това вкусът му става неприятен.
9. Монета (Mentha sp.)
Има разнообразие от различни видове мента, които са подходящи за чайни смеси. Често се използват ароматна мента, по-мека ябълкова мента, мента от черен шоколад или екзотична ананасова мента. Ментата има охлаждащо и освежаващо действие. Съдържащият се ментол помага срещу запушен нос и инфекции на синусите. Поради това ароматният чай е популярна напитка при възпалено гърло, настинка и главоболие. Твърди се също, че облекчава лошото храносмилане и стимулира храносмилането. Чаят обаче не е подходящ за деца и кърмещи майки.
8. Салвия (Salvia officinalis)
Салвия е вкусна и популярна билка за чай през студения сезон. Съдържащите се в него танини укрепват лигавиците и по този начин помагат при възпаления в областта на устата и гърлото. Но бъдете внимателни по време на бременност: градинският чай може да попречи на производството на мляко и затова трябва да се избягва по време на бременност и кърмене. За ароматен чай съберете младите листа, преди да цъфтят.
7. Лайка (Matricaria recutita)
От май до юли лайката излъчва своя безпогрешен аромат. Чаят може да помогне при безсъние и да осигури здравословно храносмилане. Но лайката не е само една от билките за заспиване: чайът също така се казва, че облекчава ефектите от стреса и тревожността. Ако имате настинка, можете да увеличите ефекта му с малко мед и лимонов сок. Сладкият и тръпчив вкус прави чая много популярен сред децата. Берат се само деликатните цветни глави.
6. Мащерка (Thymus vulgaris)
Мащерката често се използва за подправка в кухнята. Въпреки това, ефектът и ароматът му също са прекрасни в смес от чай. Не напразно мащерката е компонент на много сиропи за кашлица и капки за кашлица. Има антимикробен, отхрачващ ефект и подпомага отхрачването. Лимоновата мащерка (Thymus citriodorus) е хибридна форма, която също е чудесно подходяща като чаена билка.
5. Лимонова върбинка (Lippia citriodora)
Южноамериканската сестра на местната върбинка излъчва своя ароматен лимонов аромат при най-малкото докосване. През лятото можете да приготвите освежаващ студен чай от пресните листа. Лимоновата върбинка има релаксиращо, успокояващо и апетитно действие. Казва се, че чай, приготвен от листата, повдига настроението и насърчава дълбок, спокоен сън. Във Франция традиционният чай преди лягане се нарича "Verveine".
4. Дамаска роза (Rosa damascena)
Въпреки че розата има само ограничени лечебни свойства, венчелистчетата в чая могат да повдигнат духа само чрез цвета и аромата си. Зрелите плодове се берат от септември, нарязват се наполовина и се сушат в леко отворена фурна при 50 °C. Шипките съдържат много витамин С за укрепване на имунната система. Резултатът е вкусен, плодовЧай за студените зимни месеци.
3. Невен (Calendula officinalis)
Невенът е разнообразно лечебно растение, което се използва за лечение на широк спектър от заболявания още от Средновековието. Освен всичко друго има противовъзпалителен ефект и помага при храносмилателни и менструални проблеми. Берат се цели цветни глави или отделни венчелистчета. Преди се продаваха като "фалшив шафран" заради жълтия им цвят.
2. Сирене топола (Malva sp.)
Цветовете и листата на сирената топола съдържат слуз, която има дразнещ и болкоуспокояващ ефект върху възпалените лигавици. За чай за кашлица ги оставете в студена запарка за няколко часа (не варете). След това можете леко да затоплите чая и да го изпиете на глътки. Голямата сирена топола (Sylvestris) и малката сирена топола (M. neglecta) имат същия ефект. Други видове слез са частично неефективни или имат по-ниско съдържание на активна съставка. Цветята се използват и като декоративно лекарство, защото оцветяват чая в синьо.
1. Пчелен балсам (Monarda didyma)
Пчелният балсам, наричан още монарда или индийска коприва, е бил важно лечебно и чаено растение за северноамериканските индианци. Поради отхрачващото си и предизвикващо съня действие, той се използвал при настинки. Отделните лъчеви цветчета се откъсват и също така служат като цветна добавка за билкови чайни смеси.
Направете своя собствена смес от билков чай
За да приготвите чай през зимата, трябва вече да имате достатъчно количество сушени билки през летните месеци. Най-добре е да се бере в сухи дни. При цъфтящи билки отворените цветове се прищипват. В случай на листни билки, отделни листа или цели връхчета на леторастите могат да се берат малко преди цъфтежа. След това билките се сушат възможно най-нежно на проветриво и топло място, далеч от пряка слънчева светлина. Процесът на сушене е завършен, когато билките пукат при изстискване. След това отделните билки могат да се съхраняват в херметически затворени буркани.
Когато смесвате билките, трябва да следвате няколко основни правила. По принцип не трябва да се комбинират повече от седем билки. Обикновено за една чаена смес са достатъчни три до четири билки.Ако искате да постигнете определен ефект, смесвате билки с желаните свойства. Препоръчително е да разбъркате и да опитате малко количество за начало. Най-добрият начин да запазите вкуса, аромата и лечебните свойства е да приготвите обикновена запарка. За целта залейте билките с гореща вода и ги оставете да накиснат няколко минути, в зависимост от рецептата. След като намерите любимата си смес, тя може да се съхранява в хартиена торбичка, стъклен буркан или кутийка за чай. Не забравяйте да ги етикетирате, за да можете да ги възпроизведете, ако най-лошото се окаже в най-лошото.
Рецепти за чаени смеси, които да опитате
Накрая споделяме три от любимите ни смеси за градински чай с вас, за да започнете.
Рецепта 1: Feel Good Tea
Съставки: 5 части лимонова върбинка, 3 части ананасова мента, 2 части пчелен балсам, 1 част невен, 1 част роза
Летен, плодов билков чай с цветни конфети. Осигурява добро настроение дори в облачни есенни дни. Залейте една чаена лъжичка на чаша с гореща вода и накиснете за 8 до 10 минути.
Рецепта 2: Чай без дъх
Съставки: 5 части мента, 4 части градински чай, 2 части мащерка, 1 част пчелен балсам
През зимата първата настинка обикновено не е далеч. Поемете дълбоко дъх и оставете ароматите на тази чаена смес да действат с магията си върху вас. Налейте гореща вода в една чаена лъжичка на чаша. Оставете да престои около 6 до 8 минути и подсладете с малко мед, ако желаете.
Рецепта 3: Чай преди лягане
Съставки: 6 части маточина, 3 части лайка, 2 части сушени парчета ябълка, 1 част цветя от слез
Успокояващ релаксиращ чай за вечерните часове. Помага ви да заспите и обещава сладки сънища. Налейте гореща вода върху две чаени лъжички на чаша. Оставете да накисне за около 8 до 10 минути.
Билките могат да поддържат здравето не само в чайове. В нашата специална статия ви представяме 10 билки за укрепване на имунитета, които могат да се отглеждат и във вашата собствена градина.