Тенденцията зеленчук par excellence: сладкият картоф. Ще ви покажем съветите и триковете за отглеждане на сладки картофи в собствената си градина.
Преди няколко години сладкият картоф (Ipomoea batatas) все още беше непознат екзотичен вид, днес можете да намерите вкусната грудка в почти всеки ресторант. Независимо дали е пържен, приготвен на пара, пюре или на скара - сладкият картоф е изключително гъвкав и в същото време много здравословен. Така че не е чудно, че все повече хоби градинари харесват вкусната реколта и искат да я отглеждат в градината си. За щастие грудката от Централна Америка също се чувства като у дома си в нашите географски ширини и е отлична за култивиране в градината. В нашата специална статия ви казваме десетте съвета и трика, които трябва да имате предвид, когато отглеждате сладки картофи, за да получите обилна реколта.
1. Съвет за сладки картофи: правилният сорт
Сладките картофи не са еднакви - за да бъдем точни, сладкият картоф предлага впечатляваща селекция от различни растения с около 7000 разновидности. Сортовете се различават например по цвета на кожата си, който може да бъде червен, жълт или бял, но цветът на месото също варира от бяло до оранжево до лилаво. Има и разновидности, които са отглеждани предимно за декоративни цели и поради това се характеризират с пъстри листа и особено красиви цветя. В допълнение към визуалните различия, продължителността на отглеждане е едно от най-важните свойства, които трябва да се вземат предвид при избора на сорт. По принцип трябва да се отглеждат само сортове, които се характеризират с особено кратък период на отглеждане, защото само те гарантират реколта в нашите географски ширини. Сортовете "Bonita", "Evangelina" и "Beauregard", наред с други, вече са се доказали в Германия и всички се характеризират с кратък период на отглеждане и надеждни добиви.
2. Съвет за сладки картофи: Правилното местоположение
Правилното местоположение е един от решаващите фактори при отглеждането на сладки картофи. така чеКлубените могат да се развиват добре, рохкава пясъчна почва е задължителна - от друга страна, ако почвата съдържа много препятствия като камъни или като цяло е много твърда, вкусните грудки ще се деформират и ще станат по-малки. В допълнение, преовлажняването е по-вероятно да се случи в гъста почва, която растението не понася добре. Като тежка хранилка сладкият картоф обича и почва, която е богата на хранителни вещества и хумус (в този случай не е нужно да се наторява толкова често). В същото време обича топлината и е чувствителна към студ, поради което закътаното място на пълно слънце е идеално. Ако не можете да предложите закътано място в леглото, можете да ги отглеждате и в оранжерия - защитени от вредни атмосферни влияния, сладките картофи могат да виреят и тук в по-студени райони.
3. Съвет за сладки картофи: оставете клубените да покълнат
За разлика например от картофа (Solanum tuberosum), сладкият картоф е много труден за размножаване чрез семена, тъй като те не покълват добре. От друга страна, по-добре е да оставите семенните грудки или грудките от последната реколта да покълнат предварително в къщата и по-късно да ги засадите в земята. За да покълне, най-добре е сладкият картоф да се постави наполовина във водата и на светъл перваз на прозореца. За да предотвратите плъзгането на растенията твърде дълбоко в чашата с вода, се оказа полезно да забиете клечка за зъби в сладкия картоф на подходяща височина (подобно на покълването на семена от авокадо), така че грудката да остане на мястото си. След като се образуват достатъчно дълги издънки от около 20 до 30 см, грудката е готова да си проправи път в леглото.
4. Съвет за сладки картофи: засадете сладки картофи в леглото
Тъй като сладкият картоф е абсолютно чувствителен към студ, той трябва да се засажда на открито само след ледените светии, когато не се очакват повече слани. Ако температурите все още са едноцифрени след ледените светии през нощта, може да си струва да отложите преместването още малко. В противен случай студеният шок може да спре растежа на растенията за по-дълъг период от време. Когато засаждате, можете да засадите цялата грудка или само отделните кълнове, които са се образували по време на предварителното поникване. Ако се използва цялата грудка, трябва да се уверите, че около половината от нея изглежда извън земята. Подобно на картофите, отглеждането на сладки картофи в хребети с ширина 60 см и високи около 20 см си струва. Като расте в язовираземята около сладкия картоф се затопля по-бързо, което обещава по-висок растеж. В същото време излишната вода може да се оттича по-бързо и рискът от преовлажняване е намален.
5. Съвет за сладки картофи: отглеждане в саксия
Разбира се, сладките картофи могат да се отглеждат и в саксии - този метод е добра алтернатива на отглеждането в лехи, особено в по-студените райони, тъй като младите растения все още могат да растат в защитена къща или оранжерия и се движат само на открито когато опасността от застудяване е напълно избегната. Въпреки това, когато отглеждате в саксия, непременно трябва да се уверите, че саксията е с обем минимум 20 l, за да имат достатъчно място за растеж на клубените. Освен това изборът на черна саксия може да бъде предимство, тъй като тя не отразява слънчевата светлина и почвата в саксията се нагрява по-бързо. По същия начин, когато засаждате сладки картофи в саксия, трябва да се спазват същите изисквания за място като на открито: субстратът трябва да е рохкав и пропусклив, а сладкият картоф също цени много слънце и защитено място.
6. Съвет за сладки картофи: мулчиране или смесена култура
Особено в началото сладките картофи растат много бавно. Резултатът: Дълго време леглото предлага много гола почва, което може да доведе до повишена ерозия на почвата. За да избегне това, градинарят разполага с два метода. От една страна може да покриете цялото легло с черно фолио, така че да надничат само сладките картофи. Освен че предпазва почвата, този метод има предимството, че почвата около сладките картофи се затопля по-бързо, като по този начин увеличава растежа. Друго предимство е, че евентуалните плевели се потискат, като се лишават от необходимата светлина. Разбира се, органични материали като слама или листа също са подходящи за мулчиране на сладките картофи. От друга страна, сладкият картоф може да се култивира и като смесена култура: маруля, репички (Raphanus sativus var. sativus) или спанак ( Spinacia oleracea) са особено подходящи поради краткото им време за отглеждане и се берат преди сладкият картоф да се нуждае от цялото пространство в леглото.
.
7. Съвет за сладък картоф: Изсипете
Основното правило за сладките картофи е: колкото повече листа са развили, толкова повече вода се нуждае растението. Докато младите растения почти не се нуждаят от поливане, големите растения имат много висока консумация на вода през лятото. При високи температури и без дъжд трябва дори да осигурявате на растенията достатъчно течност всеки ден. Въпреки че сладките картофи обикновено могат да преживеят периоди на суша, в резултат на това растежът на клубените им страда. Въпреки това, твърде много вода също уврежда сладкия картоф, в края на краищата той може да бъде много чувствителен към преовлажняване. Също така имайте предвид, че сладките картофи, отглеждани на билото или в саксията, изискват повече вода - водата се изпарява много по-бързо в хребетите и в саксията.
8. Съвет за сладки картофи: Торете
Тъй като сладките картофи са тежка храна, мнозина смятат, че се нуждаят от голямо количество тор. Реално сладкият картоф не трябва да се наторява допълнително през целия период на отглеждане, ако в началото добре подготвите леглото. За да гарантирате, че сладкият картоф е оптимално снабден с хранителни вещества, трябва да работите старателно с около 3 l зрял компост и 100 g брашно от рогове на m2 2 - това ще ви спести проблемите работа с торове по-късно. При отглеждане във вана еднократно торене за съжаление не е достатъчно. Вместо това трябва да давате малко течен тор около веднъж седмично от фазата на растеж на листата.
9. Съвет за сладки картофи: Реколтата
Сладките картофи започват да образуват грудки чак през септември - така че е истински късен цъфтеж. Следователно клубените им обикновено са готови за прибиране на реколтата в края на есента, тоест през октомври. За щастие, идеалното време за прибиране на сладки картофи е лесно да се определи: веднага щом листата им пожълтят, клубените в земята са узрели. Понякога обаче времето хвърля гаечен ключ в работата и първите нощни слани се появяват още преди листата да сменят цвета си. Сега е време да действате бързо, защото сладкият картоф не понася студа. Но не се притеснявайте: дори при ранна реколта, клубените обикновено са много вкусни. За да сте сигурни, че можете да се насладите на сладките си картофи дълго време, трябва също така да се уверите, че тънката кора не е повредена по време на прибиране на реколтата, в противен случай има повишен риск от гниене по време на съхранение.
10. Сладък картоф-Съвет: Втвърдяване
Не се притеснявайте: Curing не е нито нов моден спорт, нито сложно ястие от сладки картофи. Всъщност името "лечение" се отнася до последващата обработка на сладкия картоф от собствената ви градина - това обикновено е много по-малко сладко, отколкото сте свикнали от супермаркета, защото съдържа повече нишесте и по-малко захар. За да може сладкият картоф все още да отговаря на името си и да е по-лесен за съхранение, можете лесно да го третирате у дома: просто увийте клубените в черно фолио, поставете ги на жаркото слънце през деня и в най-топлото помещение през нощта . Поради топлия, влажен климат във фолиото, малките ранички по кожата се затварят и нишестето вътре в грудката се превръща в захар. Резултатът: След около пет дни сладкият картоф е значително по-сладък и може да се съхранява по-добре.
