Каква е разликата между червена боровинка и боровинка? Тук имаме готов отговор на този въпрос.
Розово-червено и горчиво-сладко, така и двамата познаваме горските плодове като допълнение към много любими ястия. Приликата може да предизвика объркване. Някой може да си помисли, че червена боровинка с размер на череша (Vaccinium macrocarpon) би била свръхпороден сорт на по-малката червена боровинка (Vaccinium vitis-idaea), или " червена боровинка". само английското име на точно същото растение. Можете да прочетете с нас какво е наистина вярно и какво прави разликата.
Cranberry vs Lingonberry: Разликите
Веднага изясняваме системните факти за твърдите растения: червена боровинка и боровинка са различни видове. Въпреки това, същото име на род Vaccinium вече показва, че приликата им се основава на връзката. Заедно с боровинката и над 450 други вида, те принадлежат към рода боровинки (Vaccinium).
Червена боровинка или американска червена боровинка е диво пълзящо дървесно растение, произхождащо от Северна Америка, което се култивира в голям мащаб. Други червени боровинки също са широко разпространени в Евразия, но тук не са представени подробно. Четирите големи въздушни камери на аления плод допринасят много за голямото икономическо значение на "жравовото зрънце": те позволяват особено ефективна реколта, когато нивите са наводнени и плодовете плуват отгоре. Над 300 000 тона годишно се събират само в САЩ, страната с най-голямо производство в света.
Червената боровинка е ниско дърво, което на пръв поглед изглежда объркващо подобно на боровинката. Среща се също в Северна Америка и Азия, но има най-голямо икономическо значение в Северна Европа, където се събира диворастящо, но също така се култивира. Основните доставчици са Финландия, Норвегия и Швеция. Изискванията им към местоположението са същите като тези на червената боровинка: нисковаровита, добре дренирана почва с pH между 5 и 6,Полусянка и дебелата снежна покривка през зимата правят и двамата щастливи.
Най-ярката разлика между двете плодове е размерът и вкусът на плода. Докато червената боровинка има по-малки плодове с много кисел и кисел вкус, тези на червената боровинка могат да достигнат почти размера на череша и са много по-меки.
Употреби и съставки на червена боровинка и боровинка
В кухнята и двата вида са подходящи само условно за сурова консумация. Те имат кисел и горчив вкус, а суровите могат да причинят запек и газове. Плодовете са много по-вкусни и по-популярни в сосове, чътни и конфитюри, като кисела добавка към зеленчукови яхнии и печени или в сушена форма като закуска или съставка в мюсли.
Разнообразните съставки на двете горски плодове ги предопределят като лекарства, при което билката понякога се използва повече от горските плодове. Червените боровинки съдържат сравнително умерени количества витамини А, С, В1 и В2, калий и други минерали. От друга страна, съдържанието на пектини и органични киселини е високо. Една от фармацевтично интересните съставки е арбутинът. Това вещество има дезинфекциращо действие на урината и също така има положителен ефект при чревни вирусни заболявания. Арбутин не се намира в много растения. В случай на червена боровинка, тя се намира главно в билката и в сравнително малки количества в плодовете.
Прехваленият ефект срещу възпаление на пикочните пътища през последните години все повече се поставя под въпрос, но високото съдържание на здравословни вторични растителни вещества е безспорно. Съдържащите се в него танинови киселини имат противовъзпалителен ефект. Ресвератролът е друга съставка, която може да помогне за регулиране на нивата на холестерола. Растението червена боровинка има сходни качества като лекарство. В него могат да се открият и органични киселини като хининова киселина. Антоцианините и флавоноидите, здравословните растителни пигменти от групата на полифенолите, също развиват своята клетъчна защита тук.
Ето разликите и приликите с един поглед:
- Връзка и произход: Червената боровинка или американската червена боровинка е северноамериканският братовчед на по-малката боровинка. И двете са диви растения, но червена боровинка се отглежда в голям мащаб, докато значителна част от реколтата от боровинки е от дива колекцияпроизхожда.
- Външен вид и употреба: Червената боровинка може да нарасне до размера на череша и е алена на цвят. Има по-мек вкус от малката, тъмночервена и много тръпчива боровинка и затова е подходяща за сурова консумация, дори в малки количества. И двата вида се приготвят в пикантни конфитюри и сосове и често се сервират с обилни месни ястия. Като сушени плодове, те са популярни с мюсли и като лека закуска.
- Лечебно значение: Черните боровинки и червените боровинки имат много сходни съставки. Те представляват фармакологичен интерес и много прехвалени домашни средства за лечение на заболявания на пикочните пътища и чревни вируси – но тези аспекти са противоречиви. Въпреки това, техните антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти са високи.
Отглеждане на боровинки в градината
Червената боровинка е интересна не само за вашата собствена градина заради здравословните си плодове, но също така подрязва фина фигура като почвопокривна. Предпоставката е да се спазват специалните им изисквания за местоположението: задължителна е рН на почвата около 5 и хумусно-песъчлива, пропусклива почва. Ако почвата е твърде основна и тежка, можете или да я подобрите с пясък, почва за рододендрони без торф и мулч от кора, или можете да изберете неусложнена саксийна култура - при условие че изберете правилния субстрат. Можете да намерите подробни инструкции как да отглеждате червени боровинки в нашата специална статия.
В тази статия можете да намерите преглед на други сортове горски плодове за вашата градина.