Някои земни покривки не само разкрасяват вашата градина, но и вашите чинии. Тук ви показваме кои земни покривки са годни за консумация.
Плевелите наистина не са едни от любимите ни посетители в градината, в края на краищата това означава, че трябва да инвестираме много време в плевене или дори да използваме химикали, за да поддържаме леглата си спретнати. Ако не ви се иска, можете да използвате почвени покривки: С ниския си гъст растеж растенията надеждно потискат нежеланите гости и са изключително декоративни. Удобно, много видове не само изглеждат добре, но и имат вкусен вкус. Независимо дали става дума за хрупкави листа, сладки горски плодове или ароматни подправки - не бива да пропускате тези десет ядливи земни покривки.
Ядливи земни покривки: Нашите топ 10
Ядливите покривки са не само вкусни, но и практични. Събрахме нашите топ 10 за вашата градина.
1. новозеландски спанак
Новозеландски спанак (Tetragonia tetragonioides) е истински съвет за всеки, който иска да прибере пресни зеленчуци без много усилия: едногодишните листни зеленчукови самосемена и е добър за слънчеви места като много лесни за грижа. Растението обаче остава почвопокривно само ако се бере редовно, в противен случай нараства до два метра височина. Реколтата от новозеландския спанак се възнаграждава с вкусни листа, които - подобно на спанака (Spinacia oleracea) - са добри за салати, но също така имат вкус на пара.
2. Woodruff
Woodruff (Galium odoratum) с уникалния си аромат е популярна съставка за сладки ястия, десерти, купи за пунш и сладолед и също е популярен сред малки и големи. Растението не изглежда лошо и в градината: с блестящите си бели цветя е чудесно почвопокривно. Растението за сянка омагьосва и сенчести места в градината с уникалния си чар. Въпреки това, дървесината трябва да се консумира само в умерени количества: съдържащият се в нея кумарин може да доведе до симптоми на отравяне в големи количества.
3. Chickweed
Само няколко растения се справят добре на влажни, сенчести места - не толкова на леденицата (Stellaria media). Дори и по тези необичани места тревистото растение се разпространява безпроблемно. Листата на растението са идеални за салати и не бива да им се присмивате, когато се приготвят на пара. В същото време леденицата е пълна с витамини и минерали и е популярна не само сред хората, но и сред птиците.
4. Пълзящ розмарин
Средиземноморски билки могат да се намерят във всяка градина и да ни развалят с прекрасния си аромат. Така че защо да не комбинирате красивото с полезното? Пълзящият розмарин (Rosmarinus officinalis 'Prostratus') прави точно това: Благодарение на пълзящия си растеж, растението е идеално като почвено покритие - при в същото време пълзящите се развалят. Въпреки това, розмаринът също има обичайния страхотен, интензивен аромат и е чудесна подправка за риба и месо.
5. Тученица
Издръжлив, невзискателен и с пълзящ навик - тученицата (Portulaca oleracea) е страхотно почвопокривно растение за начинаещи и изглежда страхотно със своите бели и светлорозови цветя. В същото време тученицата е и чудесно допълнение към кухнята, перфектна е като зимен зеленчук. Можете да се насладите на тученицата като свежа салата или да я приготвите като спанак, което е дало на растението името "зимен спанак". Освен това тученицата се счита за изключително здравословна: с многото си минерали и витамини зеленчукът е идеалното допълнение към всяка диета.
6. Creeping Mahonia
Пълзящата махония (Mahonia repens) предлага прекрасни жълти цветя и райски аромат. Със своите ярки цветове махонията е истинска привличаща вниманието, която се използва не само от хората, но и от полезни организми като пчелите. Плодовете на растението са годни за консумация, но не са по вкуса на всеки, тъй като се смята, че са много кисели. За да смекчат малко киселинността, плодовете също често се правят на желе или сладко и след това са истински деликатеси.
7.Gundermann
Сземният бръшлян (Glechoma hederacea е чудесно почвопокривно): Той остава малък, сравнително издръжлив е и също така много здрав. Растението с малките си виолетови цветчета също не е за кихане визуално. Листата на растението впечатляват и със страхотен, интензивен вкус: идеални са за билково масло или салати.
8. Sweet Violet
Мнозина смятат, че земните покривки изглеждат скучни - остарял предразсъдък, както сладката теменужка (Viola odorata) впечатляващо ни показва. С неусложнената си природа и пълзящ растеж, теменужките са перфектни като земно покритие, но са всичко друго, но не и скучни: синьо-виолетовите цветя привличат впечатляващо вниманието, докато миризмата на ароматното растение в същото време примамва носа. Но теменужката не е за подигравка и в кухнята: захаросана, като десерт, но и в салати, теменужката е популярна и не само осигурява правилния вкус, но и е чудесна украса.
9. Nasturtium
Ако търсите универсален модел за леглото си, вие сте взели правилното решение с настурция (Tropaeolum majus): Красиви цветя в ярки цветове правят растението истински празник за очите, в същото време плевелите са добре потиснати, а настурцията също се счита за изключително лесна за грижи. Не е за присмиване и от кулинарна гледна точка: листата и цветовете на растението не само имат невероятен вкус, но и можете да използвате шушулката като заместител на каперси.
10. Дива ягода
Кой би могъл да устои на това лакомство? Горската ягода (Fragaria vesca) е страхотно почвено покритие за тези, които обичат сладко. Малко по-малка от обичайните сортове, дивата ягода впечатлява с красиви цветя и се чувства особено у дома си на сянка. Въпреки че плодовете им също са малко по-малки от тези на градинската ягода, те компенсират това с много по-интензивен, по-сладък вкус. Листата на горската ягода също могат да се използват - например, можете да ги използвате за приготвяне на чай.
Ако искате да знаете кои цветя са годни за консумация и определено трябва да намерят път в чинията ви, тогава разгледайте нашата специална статия тук.