Човек познава зърнастец от разходки в диви ливади. Показваме, че предполагаемият плевел може да се използва и като лечебно растение.

Жовлякът расте почти навсякъде и в никакъв случай не е плевел

Много неща, които изглеждат като плевели, всъщност са изключително полезни. Живовляк (Plantago lanceolata) дори умишлено се култивира от много фермери. Но защо това конкретно растение си струва толкова усилия? Зърнастецът е постоянен спътник на почти всички наши ливади и в пасищата, ако се вгледате по-отблизо. Растението е не само обещаващо лечебно растение, но има какво да предложи и в кухнята. Но прочетете сами.

Живовник: произход и свойства

Живовляк идва от евразийския континент и домът му също е тук, в Германия. От този континент той започна своето триумфално шествие и покори целия свят, така че днес може да се намери почти навсякъде. Листата на местния плевел имат жилки, които минават успоредно една на друга и са дълги, заострени и ланцетни по форма. Те са подредени в розетка, от центъра на която често стърчи дълга гола дръжка с късо съцветие в края.

Купете ребра

Билката живовляк се култивира широко в селското стопанство. Затова от време на време можете да си купите пресен зърнастец в магазина. Но също така често се предлага като билка в саксия в супермаркета. Въпреки това, ако притежавате градина с ливада, обикновено имате достатъчно живовляк в собствената си градина, за да изкопаете млади растения или да приберете семената. Природните екземпляри са по-устойчиви и по-добре адаптирани към местните условия от закупените растения.

Отглеждане на живовляк

Живовляк обича слънцето и топлината. Чувства се комфортно на свежа и богата на хумус почва, особено ако е леко кисела. Можете да засеете семената преди зимата през август или септември или през Нова година между март и април. След сеитба семената се покриват с пръст, така че да са дълбоки около 1,5 до 2 сантиметра. След около 14 дни ще бъдете първида откриеш зелено. Може да се прибира веднага щом растенията са достатъчно големи. Берете листа от време на време. За използване в по-големи количества, например в кухнята, можете дори да отрежете цели гроздове през лятото. Зърнастецът пониква прясно след резитба с млади листа.

Размножаване на ребра

Зърнастецът се размножава сам по ливадата и по пътя. Разгледайте само един квадратен метър от ливада и ще се удивите колко много растения от зърнастец ще откриете. Размножават се като образуват нови листни розетки, които постепенно се самостоят. И в един момент те са напълно независими от майчиното растение. Засадените живовляни също показват това поведение. Въпреки това, ако това не е достатъчно бързо за вас, можете лесно да съберете семената, като ги откъснете от зрелите шипове на растението и след това ги засеете където искате.

Ако погледнете по-отблизо, зърнастецът расте на почти всяка ливада, не рядко дори масово

Грижа за живовляк

Разбира се, най-лесният начин е да приберете зърнастецът си като плевел директно от ливадата. Това прави поддръжката излишна. Въпреки това, ако живеете в града или имате паркове за кучета в близост, може да предпочетете да отглеждате зърнастец в лехи, саксии или балконски сандъчета. Но дори и в този случай зърнастецът е доста неусложнен. Засадени в леглото, дъждовната вода и малко пресен компост или оборски тор през пролетта са достатъчни. В саксията също трябва редовно да поливате растенията, така че почвата никога да не изсъхва. Живовлякът обаче изобщо не обича преовлажняването.

Прибирайте и съхранявайте живовляк

Зърнастецът пониква прясно, след като бъде отрязан. В дебелия си корен той е съхранил достатъчно ресурси, за да се осмели да започне ново начало с много енергия. Нищо чудно, защото живовляк често се среща на пасища, където редовно се изгризва напълно от крави, овце или коне.

Трябва да съберете листата на растението, докато са още млади. По-старите листа стават жилави и листните жилки, разположени добре успоредно една на друга, бързо се превръщат в упорити нишки между зъбите. Листата са най-вкусни, когато са млади и нежни. Ако не искате да използвате листата веднага, най-добре е да ги държите на хладно и херметично. Листата остават хрупкави по-дълго в хартиен плик или още по-добре в найлонов плик, отколкото на открито.

Заповече от няколко дни, разбира се, трябва да изберете друго средство за съхранение. Една от възможностите е да изсушите листата, за да ги използвате като чай. Можете също да ги използвате за приготвяне на песто или дори да ги замразите, например, ако изпитвате нужда от пресен живовляк спанак през зимата.

Живовляк: използвайте като лечебно растение

Лечебните ефекти на зърнастецът са известни от дълго време. Хубавото е, че това невероятно полезно растение расте почти навсякъде. С помощта на това прекрасно растение вече е възможно да се излекуват много болезнени ужилвания от оса или пчела в езерото за къпане. Обикновено следващият зърнастец расте точно в съседство. Едно или две листа са достатъчни и трябва да се дъвчат леко. След това масата трябва да се нанесе директно върху ужилването и да се остави там за няколко минути. И тогава се разгръща болкоуспокояващият и лечебен ефект на зърнастец. Същото можете да направите и при рани и възпаления. Аукубинът е отговорен за това, съставка в живовляка, която инхибира възпалението и намалява дразненето.

Жовлякът помага и при кашлица. Съдържащите се в листата лигавични вещества покриват атакуваните лигавици и ги предпазват и успокояват. Сварете пресен чай за кашлица от шест до седем пресни листа или две супени лъжици сушени листа в един литър вода и оставете да накисне за десет минути. Между другото, чаят не само помага срещу кашлица, но се казва, че и пречиства кръвта. След като изстине, може дори да се използва за измиване на раздразнени очи.

Зърнастецът е разнообразно лечебно растение, което обикновено може да се намери в непосредствена близост

Медът от живовляк е много вкусен и здравословен. Накиснете млади листа от живовляк в мед за три месеца. След като премахнете листата, ще получите чудесна мазнина, която също така укрепва имунната система.

Обобщение на живовляка като лечебно растение:

  • За ужилвания и възпаления
  • Срещу кашлица и раздразнени лигавици
  • Като пречиствател на кръвта
  • За укрепване на имунната система
  • За предотвратяване и облекчаване на образуването на мехури (Прочетете повече в тази статия за живовляк)

Използване на ребра в кухнята

Тесният живовляк расте значително по-бързо от близкия му широколистен живовляк. В резултат на това здравите му листа са предопределени за консумация. Но, разбира се, можете да използвате и семената и корените, както е в статиятаописано за употребата на живовляк в кухнята. Листата на зърнастецът могат да се обработват по различни начини. Разбира се, ароматното песто, приготвено от млади листа, известно от див чесън, магданоз и босилек, е очевиден избор. Защо да не опитате нещо ново и просто да използвате живовляк.

Живовляк също има много добър вкус, смесен в салата. Ако искате малко по-интензивно, разбира се, има и чиста форма: спанак от зърнастец. Просто препечено с чист спанак или с малко сметана, това ястие има прекрасен вкус с картофи и бъркани яйца.

В тази статия също сме подготвили повече за вас за близкия родственик на живовляка, живовляка.

Категория:

Билки