Микрозелените впечатляват със своя вкус и колоритен външен вид. Отглеждането на микрозелени не е никак трудно и успява на почти всеки перваз на прозореца.
Тенденциите често преминават от Америка към Европа и Германия. Не е по-различно и с микрозелените: сега те завладяват и луксозната гастрономия и стават все по-популярни сред градинарите-хоби. Нищо чудно: В края на краищата можете да отглеждате хранителните растения в мини формат по особено пестещ място начин.
Какво са микрозелените?
Микрозелените се считат за листни зеленчуци, но всъщност са разсад от различни видове зеленчуци, които иначе не се консумират непременно като листни зеленчуци. Котиледоните винаги са напълно развити и може да има други листа. Голямо разнообразие от зеленчуци и билки като грах (Pisum sativum), слънчоглед (Helianthus anuus), броколи ( Brassica oleracea вар. italica), репички (Raphanus sativus), магданоз (Petroselinum crispum ) и много други. Повечето растителни видове могат да бъдат събрани след 7 - 21 дни. За прибиране на реколтата микрозелените просто се отрязват точно над земята и се ядат с леторастите. Поради лесната грижа и факта, че микрозелените се радват на репутацията на особено здравословна храна, микрозелените се култивират от все повече хора Дори значително по-малко количество Микрозелените са добри за по-балансирана диета, но като много други т.нар. "суперхраните" не трябва да се приемат като чудодейно лекарство.По-долу ще ви покажем колко лесно е да отглеждате микрозелени.
Между другото: Много хора познават вид микрозелен и вече са го засадили. Говорим за градински кресон (Lepidium sativum). Кресът има лют и пикантен вкус и се бере, когато семедолите са пълниса разработени.
Отглеждане на микрозелени
Микрозелените са не само здрави и вкусни, но и лесни за отглеждане. Повечето от материалите, необходими за отглеждането на микрозелени, могат да бъдат намерени в почти всеки дом.
Семена или подложки за семена?
Обикновените семена, които също се засаждат в градината, също могат да се използват за отглеждане на микрозелени. Те обаче обикновено са много скъпи и за купа с микрозелени се нуждаете от много семена. Специални микрозелени семена, които се предлагат в по-големи количества и по-евтини, вече могат да бъдат намерени и в някои градински центрове и железарски магазини. За някои микрозелени видове като грах, слънчоглед или боб можете да използвате и растителните семена, които всъщност са предназначени за готвене. Важно е семената да не са подправени, печени, варени или обработени по друг начин. Специализираните онлайн магазини предлагат по-голям избор. Там ще намерите и подложки за семена: Това са рогозки, в които семената вече са обработени. Подложките трябва само да се поставят в купа и да се изсипват. Това означава, че не се нуждаете от допълнителна почва, но трябва да похарчите малко повече пари.
Съвет: Ако имате останали семена от вашата градина, можете също да ги използвате за отглеждане на микрозелени.
Подходящи тави за семена
По принцип всяка плоска чиния е подходяща за отглеждане на микрозелени. Няма значение дали е стар гювеч, чинийка за саксии или пластмасови купи, в които преди това са били опаковани плодове или зеленчуци. Разбира се, има и специални тави за семена за микрозелени, които правят отглеждането малко по-лесно.
Отглеждайте микрозелени със или без почва?
Има също много опции за растителния субстрат. В допълнение към почвата за саксии, като нашата висококачествена и биологично сертифицирана биологична почва за билки и семена Plantura, конопените или кокосови рогозки могат също да служат като среда за отглеждане. Въпреки това, тези постелки съхраняват водата по-малко добре от почвата за саксии и следователно трябва да се поливат по-често. Като алтернатива поставете няколко слоя кухненска хартия в тавата за семена и посейте семената върху нея. Ако използвате почва, слоят трябва да е дълбок 3 до 4 см.
Съвет: Използвайте повторно микрозелени субстрати? Не, почвата не може да се използва повторно за микрозелени след култивиране, защото някои от корените им отделят вещества, инхибиращи растежа. Въпреки това можетеРазстелете субстрата върху голяма площ в леглото или върху компоста.
Правилното местоположение
Подходящото място за микрозелени е топъл, светъл перваз на прозореца без пряка слънчева светлина. Ако поставите саксията на малък пиедестал за по-добра циркулация на въздуха, микрозелените имат оптимални условия на място. В зависимост от вида на растението, оптималната температура за поникване е между 15 и 22 °C, така че отглеждането в апартаменти обикновено е успешно.
Колко светлина се нуждаят от микрозелените? За разлика от кълновете, микрозелените се нуждаят от светлина, за да се развият напълно. Но нямате нужда от много светлина. Ако искате да отглеждате микрозелени редовно или няма достатъчно светлина, можете да прибягвате до LED лампи за растеж, за да осигурите достатъчно светлина. Светъл перваз на прозореца обикновено е достатъчен за малки количества и първи опити.
Инструкции стъпка по стъпка
След като намерите подходяща тава за семена и семена за микрозелени, можете да започнете сеитбата. Ето ръководство стъпка по стъпка за успешно отглеждане на микрозелени растения:
- Напълнете сеялката на височина около 3 - 4 см с почва за саксии, като нашата органична билка и почва за семена Plantura. Като алтернатива можете също да изрежете конопена постелка или няколко слоя кухненска хартия с размера на купата.
- Най-добре е да поливате субстрата преди сеитба, за да не се отмият семената. Ако се използва почва, тя трябва да се полива обилно. Конопените рогозки могат да се поставят в кофа с вода за няколко минути.
- Сега микрозелените семена могат да бъдат засети. Тук семената трябва да са много близо един до друг, но субстратът все още трябва да се вижда между тях. Семената трябва да бъдат разпределени възможно най-равномерно. Често можете да намерите по-подробна информация за количеството семена на опаковката на семената.
- След това трябва внимателно да натиснете надолу микрозелените семена.
- Черупките са покрити за по-добро покълване. Това повишава влажността и семената покълват по-добре. Това работи най-добре, ако сложите две еднакви купи заедно. Семената се засяват в долната, а горната купа се поставя директно отгоре, за да се покрие. При много видове също е полезно да се претегли малко горната черупка. Чепомага на младите растения да намерят повече опора в субстрата.
- Капакът ще бъде премахнат след 3 - 4 дни. По това време повечето от семената трябва да са покълнали и горната обвивка трябва да се повдигне леко от разсада. Без влиянието на светлината растенията имат доста жълтеникав цвят. Това е нормално и се променя много бързо, когато растенията се поставят на светлина.
- В зависимост от растението и субстрата, микрозелените трябва да се поливат на всеки 1 - 2 дни. Внимателно налейте малко вода в тавата, докато почвата отново е добре влажна.
Съвет: Големи и твърди семена като грах (Pisum sativum) или слънчогледови семена (Helianthus annuus ) трябва да се накиснат във вода за една нощ преди сеитбата. Това ускорява поникването, тъй като измива веществата, инхибиращи зародишите, и активира процеса на покълване, като абсорбира вода.
Водни микрозелени правилно
Необходими са само 7 - 21 дни, за да бъдат повечето микрозелени готови за прибиране на реколтата. Но дори и в този кратък период от време разсадът се нуждае от внимателни грижи. Единствената трудност при отглеждането й е намирането на правилното количество вода: разсадът расте най-добре в равномерно влажна среда. Трябва да избягвате сухота. Ако е постоянно твърде влажно за семената, те могат да започнат да мухлясат. Най-добрата е прясна чешмяна вода, която не е съвсем хладка. Честотата на поливане зависи от вида на растението и субстрата и трябва да се коригира съответно. Обичайно е да поливате микрозелени всеки ден или два.
Жътнете микрозелени
Разсадът е готов за прибиране на реколтата, когато се образуват котиледоните, а понякога и първите истински двойки листа. При прибиране на реколтата растенията се отрязват на около един пръст над субстрата. Достатъчни са големи ножици или остър нож. Въпреки това, не трябва да берете твърде много наведнъж: тъй като микрозелените бързо започват да гният, те трябва да бъдат обработени незабавно. Така че жънете само според нуждите.
