Ментата е абсолютна класика в билковото легло. Представяме най-добрите и ароматни видове мента и показваме какво ги прави различни.
Всеки познава мента. Но чували ли сте някога за мента от ананас или шоколадова мента? Родът мента (Mentha) включва около 30 вида и поради това е изключително разнообразен. Така че защо не опитате нов вид мента в собствената си градина или на перваза на прозореца? Даваме ви преглед на най-вълнуващите видове.
Най-добрите видове и разновидности на мента
Ментите принадлежат към семейството на мента (Lamiaceae) и са популярни в лехите с билки или в саксии на балкони, первази и вътрешни дворове. Нищо чудно, защото ментовите не само миришат прекрасно, но могат да се използват и креативно в кухнята. Лечебните свойства на ментата са известни от дълго време и се казва, че помага при стомашно-чревни оплаквания, настинки, главоболие и мускулни болки, например.
В стих на Валахфрид Страбон от 9-ти век се казва, когато човек от многото Ако искаше да назове видове и имена на мента, трябваше да назове толкова риби, колкото има риби в морето. Не са толкова много, но родът на ментата е обширен и непрекъснато се развъждат нови сортове.
Следва преглед на класиците на ментата: мента, която е много подходяща за чай, мента , която е предимно диви и по-екзотични мента със специални вкусове.
Класически монетни дворове
Сигурно сте чували за следните пет вида мента. Наистина не можете да сбъркате с тях - но все пак си струва да научите повече за тези добре изпитани видове. Например, знаехте ли, че pennyroyal е отровен?
Peppermint (Mentha x piperita)
Метата е класиката сред видовете мента и често се среща в градините и на балконите. Не е ясно обаче откъде първоначално идва този вид мента. Това, което е сигурно е, че това е хибрид от мента (Mentha aquatica) иот мента (Mentha spicata). Цени се преди всичко заради високото си съдържание на ментол и пиперливия, лют аромат. Невзискателен е при отглеждане, многогодишен и издръжлив.
Можете да намерите преглед на сортовете мента тук в нашата специална статия.
Spearmint (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)
Дори името да не е толкова често срещано, мента е може би най-често използваният от видовете мента. Нарича се още мента или мента. Именно този вид мента придава на пастата за зъби, дъвки или сладкиши ментовия вкус, например. Първоначално идва от Европа, но сега е широко разпространена и в големи части от Азия и Африка. Ментата е много енергична и образува бегачка. Може да нарасне до 130 см височина. Цветя от мента в бяло и лилаво от юли до септември.
Watermint или Brookmint (Mentha aquatica)
И двете имена водна мента и водна мента се отнасят за един и същи вид мента: Mentha aquatica. Той произхожда от Европа и сега може да се намери в големи части на Африка и Европа. Както подсказва името, тази мента се чувства като у дома си във влажни условия. Ето защо те се срещат предимно в дивата природа по брегове, канавки, блата или влажни ливади. Семената на този вид мента дори имат особеността, че се разпространяват само чрез вода. Водната мента расте на височина от около 50 до 60 см, образува сферични светлолилави съцветия между юли и август и е идеална за засаждане около краищата на езерцето в градината.
Pennyroyal (Mentha pulegium)
Този вид мента може да нарасне с 10 до 50 см височина и произвежда нежни люлякови цветя от май до септември. Pennyroyal изглежда много подобен на мента. Въпреки това се препоръчва повишено внимание, тъй като pennyroyal е отровен. Докато тичинките на мента са дълги колкото венчелистчетата, тичинките на pennyroyal стърчат доста отвъд тръбните венчелистчета. Pennyroyal се е използвал като лечебно средство, но днес не се използва поради своята токсичност. По принцип Pennyroyal не трябва да се избира, тъй като е природен резерват и е класифициран като застрашен в Червения списък. В градината е подходящдобре за ароматното легло.
Мохито мента (Mentha nemorosa)
Мохито мента се нарича още мента Хемингуей или коктейлна мента. Причината е очевидна: ароматната билка често се използва като коктейлна билка за смесване на освежаващи коктейли и напитки като Мохито или Хюго. Вероятно е произлязла от кръстоска между Mentha spicata и Mentha suaveolens. Ментата мохито расте между 40 и 80 см височина и е много енергична. През лятото, от началото на юли до края на август, той също цъфти светло лилаво и привлича множество насекоми.
Чени мента
Следващите четири вида мента имат дълга традиция в страни, където пиенето на чай играе важна роля. Не е чудно, че всички тези ментови мента са много подходящи за приготвяне на чай.
марокански монетен двор (Mentha spicata вар. crispa Morocco)
Мароканската мента идва от Северна Африка. Както подсказва името, той е много популярен в Мароко и се пие като чай с много захар. Но не само охлаждащият, освежаващ вкус прави тази мента толкова популярна, но и нейният компактен растеж и лесна грижа. Мароканската мента расте между 30 и 60 см височина, листата са ланцетни и назъбени по краищата. Цветовете на мароканската мента са нежно лилави.
Nana Mint (Mentha spicata вар. crispa 'Nane')
Името nana mint всъщност може да се отнася до три вида мента: Видът Mentha spicata вар. crispa 'Nane' или Mentha x piperita var. piperita 'Nana' - а също и мароканската мента, описана по-горе, понякога се нарича нана мента. Въпреки това, действителната nanamint е Mentha spicata вар. crispa 'Nane'.Nanamint често е известен също като турски мента. Защото там и в Северна Африка често се пие в комбинация с черен чай и захар. В тези региони често се използва и за овкусяване на ориенталски ястия. Може да расте от 30 до 60 см височина, многогодишно е и издръжливо. Цветята на турската мента са бяло-розови и се появяват от юли.
английски монетен двор (Mentha ×piperita 'Mitcham')
Английският монетен двор е стара култивирана форма от Англия от района на Мичъм. Вероятно е случайна кръстоска между градинска мента и дива водна мента (Mentha aquatica). Този вид мента се характеризира с интензивен вкус с много пикантност. Затова се използва за чай, супи и десерти. Листата от английска мента са зелени, избледняващи до червени. Растенията растат до 80 см високи, упорити са и силни. Цветето се появява между юли и август.
Ябълкова мента или мента с кръгли листа (Mentha suaveolens)
Ябълковата мента се нарича още мента с кръгли листа. Това се дължи на техните специално оформени листа: те са овални. Нарича се ябълкова мента, защото листата му всъщност миришат и имат вкус на ябълка. Заради мекия си аромат, ябълковата мента е подходяща за чайове. В днешно време ябълковата мента е широко разпространена в големи части на Китай, Турция, Северна Африка и Централна Европа. Ябълковият джоджен може да нарасне до 100 см височина и е изключително енергичен. Цъфти люляк през лятото. Освен това обича влагата и затова често се среща по влажни ливади, влажни пътища или край канавки, но също така понася сушата по-добре от много други видове мента.
Диви монетни дворове
Следните монети все още могат да бъдат намерени диви на полето или по пътя. Въпреки това, разбира се, те могат да бъдат засадени и култивирани в градината или в саксии.
Царевична мента (Mentha arvensis)
Полската мента се нарича още царевична мента и е див вид мента. Разпространен е във всички умерени райони на северното полукълбо. Растението обикновено расте от 5 до 30 см високо и има розови до лилави цветя. Предпочита влажни и богати на хранителни вещества места и е по-малко енергичен от култивираните си събратя.
Horse Mint (Mentha longif.webpolia)
Родната конска мента се нарича още дървесна мента и се среща от умерените зони на Евразия до Южна Африка. В Централна Европа те често се срещат в ниски планински вериги и в по-ниските части на Алпите. Нуждае се от влажна, богата на азот почва, за да расте добре. Затова често се срещат в близост до реки или до земеделски земиВие. Дълголистната, пухкава космат конска мента расте до 130 см височина и ражда розови до лилави цветя между юли и септември.
корсикански монетен двор (Mentha requienii)
Корсиканската мента е известна още като нежна мента и може да се намери само на три острова в Средиземно море: Корсика, разбира се, но също и Сардиния и Монтекристо. Особеното при този вид мента е, че не расте изправено, а като килим. Образува трева и излъчва интензивна, остра миризма. Между другото, от тази мента се прави ликьорът Crème de Menthe. Поради средиземноморския си произход, корсиканската мента не е издръжлива и поради това се нуждае от защита през студения сезон.
Видове мента със специален аромат
Следните седем вида мента имат едно общо нещо: те не само миришат и имат вкус на мента, но и имат напълно различен аромат.
Lemonmint (Mentha gentilis var. citrata)
Друга мента, която получава името си от аромата си, е лимоновата мента. Листата му излъчват интензивен цитрусов аромат. Затова е идеален за чайове, лимонади, десерти или коктейли. Лимоновата мента може да нарасне до 40 см височина, многогодишна е и издръжлива.
Ананасова мента (Mentha suaveolens variegata)
Листата от мента от ананас всъщност излъчват лек аромат на ананас. Поради това е много подходящ за десерти, купи за пунш или коктейли. Листата също са поразителни при този вид мента: Те са пъстри зелени и кремави. Така ананасовата мента е истинска привличаща вниманието в леглото или гърнето. Въпреки това, той не е напълно издръжлив във всички области и затова трябва да се презимува на закрито. С височина от около 25 до 60 см, ананасовата мента също не е толкова енергична, колкото другите видове мента.
Оранжева мента (Mentha piperita var. citrata 'Orangina')
Оранжевата мента също излъчва интензивен плодов аромат, напомнящ на бергамот или Ърл Грей. Поради това е много подходящ за готвене, например за сосове или зеленчуци. Оранжевите мента растат от 50 до 80 см високи и почти толкова широки. Те се образуват в тъмно червеноСтъблата носят лилави цветя от юли до септември. Портокаловият мент е много енергичен и бързо се разпространява в градината. Ароматът на портокалова мента се развива най-добре на слънце, поради което е подходящ и като контейнерно растение за слънчеви балкони.
Chocolate Mint (Mentha x piperita вар. piperita 'Chocolate')
Ако харесвате ментов шоколад или After Eight, ще харесате този ментов сорт. Съчетава аромат на мента и шоколад в едно растение. Ароматът обаче е много фин, не толкова интензивен и се възприема различно от всички хора. За някои шоколадовата мента може да мирише и има интензивен вкус на шоколад, за други миризмата дори не се забелязва. Растенията от шоколадова мента растат между 40 и 60 см високи и имат светло лилави цветя от юли до септември.
босилек (Mentha × piperita вар. citrata 'босилек')
Друга мента със специален аромат е мента от босилек. Вкусът много напомня на босилек, миризмата на италиански ястия. Името Bastardo също е италианско, както се нарича още босилекова мента. Ароматът и вкусът на листата са все още силно ментови и също леко пиперливи. Ментата с червени стъбла е чудесна за салати, сосове и песто. Ментата босилек расте от 40 до 70 см височина и може да бъде до 1 м широк.
Ягодова мента (Mentha species 'Ягода')
Друга рядкост сред монетните дворове: ягодовият мента. Всъщност изобщо няма вкус на мента, а - познахте - на ягоди. Може да се използва добре в кухнята за чайове, лимонади или коктейли. Ягодовите ментови растения растат само до 30 до 50 см високи и имат розови цветя, но често се размножават обилно от столони.
Banana Mint (Mentha arvensis 'Banana')
Разновидност на полската мента (Mentha arvensis) е банановата мента. Това е отглеждано във Франция и листата всъщност излъчват интензивна миризма на банани. В кухнята можете да го използватеЕкспериментирайте с билки и ги използвайте за десерти или напитки. Растенията бананова мента са малки, високи от 30 до 50 см и не се разпространяват прекомерно.
Общи характеристики на различните видове мента
Дори ако има над 30 вида мента с различни свойства и аромати, различните видове имат много общо: На първо място, външният вид. Разбира се, отделните видове и сортове се различават по външния си вид, но много мента изглеждат много сходни. Така че не е нужно да сте експерт, за да забележите представител на рода на ментата. Определянето на кой вид е малко по-трудно. Почти всички видове мента също са много енергични и се разпространяват – предимно неволно – много бързо. Друга прилика е, че мента са многогодишни растения. Освен това повечето (с изключения) са издръжливи. Освен това всички видове мента са лесни за грижи и лесни за отглеждане, така че всъщност всеки може да отглежда мента. Растенията също са много сходни по отношение на изискванията за местоположение: Почти всички те ценят частично засенчено място със свежа, влажна почва. И накрая, всички мента съдържат етерични масла, които им придават аромата.
Какво общо имат различните видове мента?
- Подобен външен вид
- Растя и смучене
- Многогодишно и издръжливо
- Лесна грижа
- Изисквания за местоположение: частична сянка; свежа, влажна почва
- Етерични масла, особено ментол
Сега, след като сте решили за мента(и), за да отглеждате сами, ето 10 полезни съвета за отглеждане на мента.