Отглеждането на лук в градината е лесно и обещаващо. Разкриваме какво трябва да имате предвид, когато сеете лук и как да го приберете правилно.
Чесън с лук (Allium tuberosum) е перфектната билка за тези, които не искат да пропуснат ароматния вкус на чесъна, но не искат силната миризма. Тъй като лукът не оставя типична миризма на чесън в устата или по пръстите. Освен това билката е изключително лесна за грижи и вирее не само в градинското легло, но и в саксия на перваза на прозореца или в балконската кутия. Растението може да се използва добре в кухнята и е красиво на вид, тъй като през цялото лято образува фини бели цветя, които имат деликатен аромат. В тази статия ще ви разкажем всичко за произхода, правилната сеитба, грижите, размножаването, прибирането и използването на лука.
Лишен лук: произход и свойства
Чесънът с лук се нарича още чеснов лук (чесън), китайски лук или китайски праз и принадлежи към рода на растенията праз (Allium). Следователно той е тясно свързан с лука (Allium schoenoprasum), праз (Allium porrum) или лук (Allium cepa ). Ароматната билка вероятно произхожда от Китай, но расте диво в повечето части на тропическа Азия. Днес лукът се култивира и високо цени почти в целия свят.
По отношение на външен вид и растеж, лукът е много подобен на лука. Стъблата са малко по-широки и като цяло по-големи. Това е многогодишно тревисто растение, което може да нарасне до 80 сантиметра височина. Образува подобни на лук малки клубени, които са бели. Стебовете са плоски, широки от 1,5 до 8 милиметра и зелени. Белите чадъри във формата на звезда цъфтят от юни до септември и привличат множество насекоми.
Разновидности на лук с лук
Когато избирате разнообразие от див лук, по принцип можетене правете нищо лошо. Сортовете се различават основно по височината на растеж и дебелината на дръжките. Малък преглед на разнообразието ви дава представа кои сортове си струва да отглеждате:
- „Дебели листа“: Както подсказва името, стебовете са широки и дебели
- „Целуни ме“: особено широки стъбла
- 'Knolau': Висок до 50 сантиметра, енергичен
- ‘Monstrosum’: До 80 сантиметра височина
- 'Neko': Оформя плоски, широки зъбци с деликатен аромат
- „Розов чесън“: Както подсказва името, има розови цветя и широки, сочни листа
- 'Sapras': Високодобив и ароматен
- 'Shiva': расте до 30 сантиметра високо, е много енергичен и продуктивен
- 'Wagner's Kobold': Тънки, ароматни стъбла
Посейте чесън
За да отглеждате лук, сеитбата, разбира се, е първата стъпка. Ще отговорим кога, къде и как най-добре да сеете лук в следващите раздели.
Правилото място за лук
Билката от Китай се чувства като у дома си както в градинското легло, така и в саксията. Вирее най-добре на пълно слънце до слънчево място. Идеално е, когато растението е на пълно слънце за половината от деня, но може да се справи и с частично сенчести места. Лукът, от друга страна, не иска да бъде изцяло на сянка. Почвата трябва да е богата на хумус и богата на хранителни вещества. Освен това вкусната билка обича равномерно влажна почва. Той обаче не може да се справи с преовлажняването.
Къде да сеем лук?
- Пълно слънце до слънчево място
- Почва, богата на хумус и богата на хранителни вещества
- Равномерно влажна
- Без преовлажняване
Съвет: Добри съседи на зеления лук са доматите (Solanum lycopersicum), краставици (Cucumis sativus), моркови (Daucus carota subsp. sativus) или ягоди (Fragaria). Не се разбира добре с бобови растения като грах (Pisum sativum) и боб (Phaseolus vulgaris) или със зеле като бяло зеле ( Brassica oleracea конвар. capitata вар. alba).
Как да засадя семена от лук
Зеленият лук може да се засява или в саксии под стъкло, на перваза на прозореца или по-късно, директно на открито. Най-доброто време да започнете сЗа предпочитане е да започнете от края на март. След това можете да засадите младите растения в градинското легло от средата на май. Директната сеитба в лехата може да се извърши от април до август.
Кога да сеем лук?
- Издърпайте напред от края на март
- Засадете ранни растения на открито от средата на май
- От април до август на открито
Отглеждането в саксии за семена на перваза на прозореца или под стъкло има предимството, че можете да започнете да сеете по-рано и по този начин да приберете първите вкусни стъбла по-бързо. За сеитба препоръчваме нашата био почва за билки Plantura, която е съобразена перфектно с изискванията на лука и предлага на билката най-добрите условия за идеален растеж.
Посейте лука в саксия:
- Засяване на почва като органичната билка и почва за семена Plantura
- Напълнете саксията за семена с пръст
- Разстояние на засаждане: 30 x 25 см
- Покрийте с 1 см слой почва
- Изпратете на
- Период на покълване: 14 - 28 дни
- Идеална температура за покълване: 18 - 20 °C
- Поддържайте равномерно влажна
- След като семената покълнат, отделете, ако е необходимо
Когато ранните растения са достатъчно големи и сеялките са напълно вкоренени, е време да засадите лука. Това може да се направи или в градинското легло, или в саксията.
Алтернативно можете да засеете лука си директно на открито. За да направите това, просто следвайте инструкциите по-долу:
- Подгответе леглото: разрохкайте добре почвата, отстранете плевелите
- Обогатете почвата с естествен тор с дългосрочен ефект, като нашия органичен универсален тор Plantura или готов компост
- Създаване на бразди за семена
- Дълбочина на семената: 2 см
- Разстояние между редовете: 30 - 40 см
- Разстояние на засаждане: 25 см
- Покрийте семената с пръст
- Воден кладенец
- Дръжте добре влажна до поникване на семената
Размножаване на лука
Можете лесно сами да умножите нарязан чесън. Най-лесният и обещаващ начин да направите това е чрез разделяне.
Размножаване на див лук чрез делене с един поглед:
- Растенията трябва да са на възраст поне 3 години за разделение
- През пролет или есен
- Изкопайте растението чесън
- Засадете на ръка по 2 или 3Разделяне на части
- Внимателно отделете частите една от друга (използвайте градински ножици или лопата, ако е необходимо)
- Растение
- Воден кладенец
Грижа за лука
Грижата за див лук естествено включва поливане и торене. Вкусната билка обича да е равномерно влажна, поради което винаги трябва да проверявате почвата и да я поливате, ако е необходимо. Също така е важно лехата, в която расте лукът, да се поддържа чиста от плевели. Това се постига чрез редовно плевене или чрез мулчиращ слой или подсев. Най-добрият начин за наторяване е с тор с естествен дълготраен ефект, алтернативно с компост. Тези два източника на хранителни вещества са устойчиви и осигуряват на вашето растение всичко необходимо, за да расте в дългосрочен план.
Съвет: Трябва да прилагате нашия органичен универсален тор Plantura само два пъти годишно: веднъж през пролетта малко след пъпкуване и отново по време на основната фаза на растеж, например през юни .
Как се грижа за лука?
- Поддържайте равномерно влажна
- Отстранете плевелите чрез плевене, мулчиране или подсев
- Торете през пролетта и юни
- Използвайте тор с дългосрочен ефект, като нашия органичен универсален тор Plantura или компост
Зимен лук
Доста градинари вероятно се чудят: Издръжлив ли е лукът? Простият отговор на този въпрос е категорично да. Лукът е многогодишен. Следователно презимуването на див лук не е проблем. Температурите до минус 20 °C не пречат на билката. През пролетта ще поникне отново от само себе си и ще се наслаждавате на популярната кухненска билка дълги години.
Как да презимувам див лук?
- Чесънът с лук е многогодишен
- Зимоустойчив до -20 °C
Прибиране на реколтата и съхраняване на лук
Голямо предимство на лука: те могат да се използват почти през цялата година.
Кога и как да събирам реколтата от лук?
- Време за прибиране на реколтата: пролет до есен
- Лишен лук в саксия на перваза на прозореца може дори да се бере през цялата година
- Използвайте ножици или остър нож за прибиране на реколтата
- Отрежете стъбла на 2 ширини пръста над земята
- Цветята на лука също са годни за консумация и могат да се берат
Съвет: Колкото по-радикално режете лука си, толкова по-силен ще поникне отново след това.
След като вашият лук е прибран, той за съжаление остава свеж само за два до три дни. Може да се съхранява в чаша с вода или в отделението за зеленчуци на хладилника. Поради това е препоръчително да се прибира само толкова, колкото може да се използва прясно. Разбира се, имате и различни варианти за запазване на билката. Например, можете много лесно да замразите лука си. Други методи включват мариноване в сол или в оцет и олио. Нарязаният чесън също издържа дълго време като песто и също има страхотен вкус. Сушенето на див лук обаче не е силно препоръчително. Губи почти целия си вкус, когато изсъхне.
Съхранение и запазване на лук с един поглед:
- В най-добрия случай събирайте само толкова прясна реколта, колкото можете да използвате
- Сложете пресни стъбла в чаша вода
- Алтернативно, увийте във влажна кухненска кърпа и съхранявайте в отделението за зеленчуци на хладилника
- Запазване на лука чрез замразяване
- Вземете сол
- Като песто
- Вземете масло и оцет
- Лишен лук не е подходящ за сушене
Използване на лук
За тези, които не познават билката толкова добре, може да възникне този въпрос: Как всъщност да използвам див лук? Нарязаният чесън може да се използва по много начини в кухнята: вкусен е в билкова извара, в салати, в супи, за подправяне и рафиниране на обилни ястия или като украса и за сервиране на ястия. Или просто опитайте пресен лук върху вкусно парче хляб с масло. Малките лукчета могат да се приготвят на пара и да се използват като пресен лук. Цветовете на чесъна от див лук също са годни за консумация. Можете да им се насладите например като декорация или в салати. Най-доброто нещо за лука: За разлика от истинския чесън, билката не оставя миризма в устата ви. И накрая, въпросът: здравословен ли е лукът? Съдържа много от веществото алицин – както и в други растения праз. Алицинът укрепва имунната система срещу бактерии и вируси и също така се казва, че помага за понижаване на нивата на кръвната захар.
Ако предпочитате истински чесън, ето няколко съвета и трика за отглеждане на чесън в собствената си градина.