- San Marzano Tomato: Профил
- Произход и история на домата „Сан Марцано“
- Характеристики и вкус на сливи домати
- Засаждане на домати Сан Марцано: съвети на открито
- Грижа за доматите Сан Марцано
- Прибиране и използване на сливи домати
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Доматите Сан Марцано принадлежат към бутиличните домати и се характеризират с плодовия си аромат. Представяме ви италианския сорт домати.
Доматът с чудотворна форма Сан Марцано е легендарен сорт, който ни доближава до плодовия и ароматен вкус на почивка в Южна Италия. Представяме ви бутилката домат по-подробно.
San Marzano Tomato: Профил
| Плод | салатен домат; червено |
| Вкус | сладко и плодово с малко киселина |
| Зрелост | късно |
| Растеж | Стик домат, до 150 см |
| Местоположение | оранжерия, външно |
Произход и история на домата „Сан Марцано“
„Сан Марцано“ вероятно е кръстен на едноименното място в Кампания, региона около Неапол. Отглежда се с търговска цел в Южна Италия от 20-те години на миналия век и се използва главно в консервирани домати. С течение на годините обаче по-устойчиви и лесни за грижи сортове заменят „Сан Марцано“ и така той най-накрая беше изтрит от каталога на сортовете през 1991 г. За щастие сортът оцеля в домашните градини и благодарение на инициатива на региона Кампания, така че все още е достъпен и днес за любителите на гурме домати.
Характеристики и вкус на сливи домати
Плодовете, дълги около десет сантиметра и заострени отдолу, висят в дълги метлички от седем до осем плода. За да узрее, бутилковият домат се нуждае от много топлина и време, той започва да зрее едва от средата на август и затова е един от къснозреещите сортове. „Сан Марцано“ достига височина до 150 сантиметра и произвежда до пет килограма домати на растение. Вкусът на „San Marzano“ може да се опише като сладък и плодов, с малка киселинност. Месото е наситено червено и твърдо. Можете да закупите няколко варианта на щама като семена, включително неразмножаващ се хибриден щам.
Засаждане на домати Сан Марцано: съвети на открито
„San Marzano“ е устойчив на болести и изключително здрав домат, което го прави идеален за отглеждане на открито. След последната слана в средата на май младите растения на „Сан Марцано“ могат да се поставят в леглото. За да направите това, изкопайте достатъчно голяма дупка и я напълнете със специален субстрат като нашата органична доматена и зеленчукова почва Plantura. Почвата без торф е предварително наторена и осигурява на вашите прясно засадени домати Сан Марцано хранителните вещества, от които се нуждаят за бърз растеж.
Грижа за доматите Сан Марцано
Поради размера си, 'San Marzano' трябва да се поддържа с пръчка след засаждането. Италианският бутилков домат може да се отглежда с две издънки, така че премахвате всички странични издънки в пазвите на листата с изключение на една, която е далеч по-долу. Можете да разберете подробно как да щипете домати в нашата специална статия. От юни плодът започва да расте, сега "Сан Марцано" се нуждае от голямо количество хранителни вещества. С предимно органичен дълготраен тор - като нашия органичен тор за домати Plantura - се поддържа животът на почвата и растенията се снабдяват с хранителни вещества равномерно в дългосрочен план.
Прибиране и използване на сливи домати
„San Marzano“ е перфектен домат за преработка, той разкрива уникалния си вкус, най-добре приготвен и обработен. "San Marzano" е идеален за супи и сосове, но също и като кетчуп и за консервиране.
Тигрови домати с форма на бутилка са много сходни по форма. Разберете всичко за красивите раирани домати в нашия разнообразен портрет.