Смешното име на сорта домати описва доста добре продълговатите плодове. Как да засадите и да се грижите за доматите андски катерици в градината, прочетете нашата статия.
Доматът от бутилката „Андска катерица“ е световно известен и популярен домат на открито поради буйния си растеж и ароматен вкус. Запознаваме ви с необичайно оформения домат в профила.
Андска катерица: Профил
| Синоними | 'Cornue des Andes', 'Red Bull's Horn', 'Andean Horn' |
| Плод | Бифштекс домат; наситено червено |
| Вкус | плодово, сладко, ароматно |
| Зрелост | късно |
| Растеж | Стик домат, до 2 m |
| Местоположение | защитено поле, пот |
Произход и история на домата
„Андската катерица“ първоначално идва от перуанските Анди, където е отглеждана от местни фермери и самодостатъчни хора. Той е дошъл в Европа през Франция, която вероятно е измислила и синонимното си име „Cornue des Andes“ (на френски за „Андски рог“). В Германия е известен още като „рогът на Червения бик“. „Андската катерица“ вероятно е много стар сорт, който сега се радва на световна популярност.
Описание и вкус на сорта домати ‘Andean Squirrel’
Растенията от сорта 'Andean Squirrel' растат стройни и достигат височина от около два метра. Листата е поразително тъмнозелена. Доматите на 'Андската катерица' узряват късно, от края на август храстите са пълни с плодове. Продълговатите плодове, напомнящи заострени чушки, стават наситено червени, когато узреят. Те достигат дължина до 15 сантиметра и тежат около 300 грама. Можете да берете реколтата от „Андската катерица“ до края на сезона в началото на ноември. Плодовете, които все още не са узрели, узряват добре на закрито. Вкусът на доматите андски катерица е плодов, сладък и ароматен. Вътре има забележимо количество каша, малко сок и семена. Това го прави идеален домат за обработка, подобен на сорта „Сан“.Марцано“. „Андската катерица“ е твърда за семена. Следователно можете да съберете семена от домати от този сорт и да ги засеете отново следващата година.
Засаждане и грижа за андските катерици: Това е важно да се отбележи
Андската катерица е здрав домат на открито, който обича да е топло. Затова предпочита закътано място с много слънце, по желание в голяма саксия. От средата на май „Cornue des Andes“ е разрешено да се движи на открито. Ако ги държите в кофа, трябва да изберете почва за саксии, подходяща за домати, като нашата доматна и зеленчукова почва Plantura. Той вече съдържа всички основни хранителни вещества, от които се нуждаят младите домати андски катерици за здравословен растеж и типичния им тъмнозелен цвят на листата. Растенията трябва да седят дълбоко в саксията, като отстраняват твърде дълбоките листа. След засаждането трябва да се полива, така че деликатните корени да имат добър контакт с новия субстрат.
В саксии и като домати на открито едро растящият домат от андска катерица се нуждае от добра опора. За това са идеални усукани метални пръти или тънки дървени пръчки. „Андската катерица“ не изисква специални грижи, но има полза от защитен слой мулч в леглото. Можете да разберете как правилно да мулчирате и поливате домати в нашата специална статия. Това спестява много вода и поддържа живота на почвата. „Андската катерица“ образува доста големи плодове – затова е най-добре да ги обучавате само с един издън. Когато подрязвате доматите, трябва да обърнете внимание на размера на плодовете и растежа на растенията и след това да премахнете излишните странични издънки от пазвите на листата.
От юни "андските катерици" получават истински тласък на растеж, образуват листа, цветя и накрая плодове. За това сливовите домати се нуждаят от много хранителни вещества и затова се препоръчва първо торене. С предимно органичен тор с бавно освобождаване, като нашия органичен тор за домати Plantura, вие осигурявате на растенията си всички важни минерали по балансиран и дългосрочен начин. Хранителните вещества се освобождават бавно, защитавайки живота на почвата и корените на растенията и в същото време осигурявайки енергични зелени домати.
Прибиране на реколтата и използване на домати катерици
По-малко сочните плодове на доматите от андската катерица са особено добри за сосове и кетчуп. Като изсушите нарязаните плодове, можете да имате вкусноЗапасете се със слънчеви плодове за студения сезон. Но, разбира се, доматът от андската катерица има добър вкус и прясно от растението, като удобна закуска към обяд или в доматени салати.
Огромна ли е реколтата от домати тази година и не знаете какво да правите с всички плодове? Представяме ви рецепти и методи за сушене и консервиране на домати.