- Eierbaum: произход и свойства
- Яйчен плод: вкус и външен вид
- Засадете дърво с яйца
- Грижи за дървото на яйцата
- Размножаване на яйчни дървета
- Зимуващо яйце дърво
- Прибиране и използване на патладжани
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Яйцето (Solanum melongena) не носи яйца, а ядливи патладжани. Споделяме снимки на яйцето и как да го засадите и отгледате сами.
Със своите годни за консумация бели плодове, яйцето внася истинска рядкост в чинията и също може да се култивира тук. В тази статия ще научите всичко за свойствата, отглеждането и използването на яйцето.
Eierbaum: произход и свойства
Патладжанът принадлежи към патладжаните (Solanum melongena) и следователно е растение с нощен (Solanaceae). Патладжаните, които се използват главно в азиатската и средиземноморската кухня, се предлагат във всички цветови вариации от черно-виолетово, зелено, жълто, оранжево и червено до кремаво бяло. Само белите и овалните патладжани се наричат патладжани, тъй като са най-близки по цвят и форма до яйцето. Известно още като „Oeuf Blanc“, яйцето се смята, че произхожда от Япония.
Яйчен плод: вкус и външен вид
Както подсказва името, яйцето образува овални кръгли, кремаво-бели плодове. Особено декоративни са лилавите цветя, от които се развиват ярките патладжани. Периодът на цъфтеж на яйцето е от юни до юли, след около 65 дни първите плодове са готови за бране. Растението прилича на типичен патладжан, високо е около 60 до 80 сантиметра. Листата му са светлозелени, големи и лопатки, докато космати и пухкави. Зрелите плодове, като повечето патладжани, имат много слаб вкус и следователно са подходящи за всякакви зеленчукови ястия.
Засадете дърво с яйца
Младите растения от яйцето могат да бъдат закупени директно от градината или да се отглеждат от семена на топъл перваз на прозореца още през февруари. Яйцето се нуждае от много топлина и от средата на май очаква с нетърпение закътано и слънчево място при засаждане – дали в саксия, на балкона, в оранжерията или на открито, няма значение. Оптималното разстояние за засаждане между патладжаните е 40 сантиметра. При отглеждане в кофа е подходяща за пълнене предварително наторенаПочвата за саксии, като нашата органична доматена и зеленчукова почва Plantura, е много добра. Той вече съдържа основни хранителни вещества, които могат да бъдат усвоени от младите растения и да им дадат добър старт през лятото. Сеялката трябва да има обем от около 5 литра. При засаждане патладжана не се поставя по-дълбоко, отколкото в предишната саксия. След засаждането поливайте енергично яйцето си, без да намокряте листата. Този метод на поливане предотвратява гъбични заболявания, които могат да се разпространят в растението от почвата с вода за пръскане.
Грижи за дървото на яйцата
През лятото яйчното дърво изисква малко грижи. Растението расте бавно до юли, трябва да се полива редовно и да се поддържа и връзва, докато порасне. Веднага щом яйцето разгърне пълните си лилави цветове, то трябва да бъде оплодено за първи път. С чисто органичен течен тор, като нашия органичен тор за домати и зеленчуци Plantura, доставянето на хранителни вещества е много лесно. Торът се добавя към водата за напояване около веднъж седмично и след това попада директно в корените на яйцето по време на поливането. Следователно, гладният за хранителни вещества сорт патладжан може да абсорбира много бързо важни минерали като азот и калий. През горещите месеци растенията трябва да се проверяват от време на време за заразяване с вредители или болести. Трипсите (Thysanoptera) и паякообразните акари (Tetranychidae) могат да се превърнат в чума по яйчното дърво. Освен това, ако влажността е твърде висока, гъбични заболявания като кореново гниене, причинено от Fusarium solani, сива плесен (Botrytis cinerea) или прахообразно възникват плесени (Erysiphespp.). За повече съвети за отглеждане на патладжани, вижте тази статия.
Размножаване на яйчни дървета
Можете сами да събирате семена от яйцето си и да ги използвате за размножаване на растението. По принцип яйцето е сорт, устойчив на семена, тъй като е самоплоден и обикновено се опрашва. По този начин всички характеристики на този специален патладжан се запазват и се отразяват в потомството. За да сте в безопасност, растенията, от които искате да берете семена, трябва да бъдат изолирани от други патладжани.
Ако поставите цветята в пакет, за да не ги опрашват пчелите и другите насекоми с чужд прашец, трябва да ги разклащате от време на време, за да се опрашват добре. Щом паднат цветятачантата също може да се свали. Плодовете трябва да останат на растението дълго време и да се берат само когато узреят, за да могат семената да се развият добре. През есента разрязвате узрелите плодове, сипвате семената върху носна кърпа и ги оставяте да изсъхнат. Съхранени на тъмно и хладно, те могат да покълнат за около 5 години.
Зимуващо яйце дърво
В тропическите и субтропичните страни патладжаните и следователно патладжаните са многогодишни. При нас яйцето замръзва до смърт много бързо при зимни температури, така че трябва да се опитате да спят зимен сън на закрито. Растението трябва да е възможно най-светло и хладно, но не студено под 10°C и да се полива умерено.
Най-големият риск яйцето да не оцелее през зимата е при следните обстоятелства: гниене поради твърде влажна почва, твърде високи температури и малко светлина и заразяване с вредители. С малко късмет можете да прекарате Eierbaum през зимата и да очаквате още по-голяма реколта следващата година.
Прибиране и използване на патладжани
Първите плодове могат да се берат от септември. Как точно да събирате и съхранявате патладжаните можете да разберете в нашата специална статия. Плодовете на яйченото дърво, т.е. патладжаните, се задушават, печени, печени или варени в къри в южната кухня. Паниран и пържен в тиган, Eierbaum се яде като "зеленчуков шницел". Маринован и изпечен на фурна, патладжанът е част от средиземноморските антипасти. Нарязан върху пицата, белият патладжан е сочен топинг. Патладжаните могат да се използват и за вегетариански намазки. Зеленчукът може да се използва универсално и е подходящ за голямо разнообразие от ястия поради ниския си вкус.
Очаквате ли с нетърпение по-необичайни сортове за вашата градина или балкон? В нашата статия даваме преглед на новите и изпитани сортове патладжани за хоби отглеждане.