Остро зеле: Раннозреещият и лесно смилаем вид зеле

Заострено зеле в собствената ви градина: благородният роднина на бялото зеле с много витамини, високо съдържание на минерали и ниска калоричност.

Гурманите ценят заострената билка особено заради многото витамини, високото минерално съдържание и ниската калоричност (около 20 kcal на 100 g). Също така се казва, че заостреното зеле е по-лесно за смилане от бялото зеле. Култивирането се различава от бялото зеле само по сроковете на сеитба и прибиране на реколтата. За всички останали аспекти бихме искали да се позоваваме на нашия портрет на бялото зеле.

Съвет: За богата реколта от заострено зеле, използвайте богата на хранителни вещества и без торф органична почва за засаждане, като нашата органична доматена и зеленчукова почва Plantura.

Изборът на разновидности на заостреното зеле е много ограничен

• Caraflex толерантно (F1): заострен сорт със средно големи глави между 1-2 кг тегло; особено деликатен вкус; подходящ както за сурова храна, така и за готвене.
• Първо: бързорастящ сорт, подходящ за пролетно отглеждане; Първият обикновено се предпочита и се засажда на открито от март; готов за прибиране на реколтата от края на май.
• Калибос: Хибрид от заострено и червено зеле; добре оцветени червено-лилави и свободно опаковани глави; около 1 кг тежки глави са готови за прибиране на реколтата през септември или октомври в зависимост от сеитбата; Съхранението е възможно само в ограничена степен.

Ако искате да научите повече за щамовете, вижте тук: Pointed Weed: Избор на правилните щамове за растеж.

Трите разновидности, споменати тук, не трябва да се бъркат със швабския сорт люляк зеле, което принадлежи към бялото зеле, но има заострена форма.