Има голям избор от сортове круши - ние изброихме най-добрите сортове круши за вашата градина в преглед със снимки.
За съжаление мнозина познават крушата само от супермаркета. Там популярният местен плод често се продава като трапезни круши. За да намери името на сорта, клиентът трябва да погледне по-отблизо етикета. За да можете отново да засадите повече крушови дървета в собствената ви градина, тук ще намерите подробен списък с описания и снимки на най-добрите сортове круши.
Сортове круши: добре изпитани сортове
Докато сортовете Williams Christ (1770) и Conference (1894) идват от Англия, Gute Luise (1778) и Abate Fetel (първоначално кръстени на техния откривател Abbé Fétel през 1866) произхождат от Франция. Тези сортове успяха да завоюват постоянно място на рафтовете с плодове и до днес. Фактът, че някои от тези сортове са на повече от 200 години, не е изненадващ, когато се вгледате по-отблизо в културната история на крушата. В допълнение към различните видове диви круши, трапезната круша, известна още като култивирана круша, води началото си от Азия. Оттам култивираната круша се разпространява през Балканите до Гърция, където е била умишлено отгледана и размножена преди повече от 3000 години. Специално през 18-ти и 19-ти век крушата наистина цъфти. Европейски селекционери, предимно от Белгия, Англия и Франция, кръстосаха, селекционираха и размножаваха всякакви сортове круши. Много от тези сортове бързо се разпространяват в Централна Европа чрез търговци и бизнесмени.
Запазване на старите сортове круши
За съжаление, много от разпространените преди това разновидности сега се срещат само на няколко места. Особено застрашени са старите регионални сортове, някои от които са се доказали от векове в съответните климатични условия. С тези разновидности изчезва не само част от природното наследство или естествения генофонд, но и част от качеството на живот и начина на живот.
Особено в старите ливадни овощни градини понякога все още можете да ги намерите: добрите стари сортове круши. Често нагореприсадени върху силни подложки, тези круши с висок ствол осигуряват подслон за всички видове същества като големи петнисти и зелени кълвачи, кафяви сови или сънливи. За щастие някои специалисти са се заели с размножаването на стари и специални сортове круши и предлагат и стандартни сортове. Поради тази причина ние от Plantura също бихме искали да направим нашата част, за да гарантираме, че поне някои от тези сортове круши ще останат в умовете и градините на хората.
По-долу е списъкът с нови, издръжливи и стари сортове круши.
Най-добри круши (списък)
Abate Fetel: Намерен във Франция около 1866 г.; големи, дълги плодове; жълто-зелена кожа с леко ръждивост; Готов за бране от края на септември, готов за консумация от октомври до ноември; сочно-сладка, полутопяща се каша; Опрашители: всички добри донори на прашец.
Александър Лукас: Този сорт е отгледан във Франция през 1870 г.; е високо ценен както при интензивно, така и при любителско отглеждане; средно големи, чашесто-коремни плодове; гладка, зеленикаво-жълта кожа, по-късно преминаваща в ярко жълти и леко червени или ръждиви петна; узряване от края на септември; може да се съхранява в хладно съхранение до 6 месеца; сочна каша с приятен меко-сладък вкус; устойчив на вредители, но чувствителен към вятър и струпясване; Опрашители: Conference, Gute Luise, Bosc's Flaschenbirne, Williams Christbirne, Madame Verte.
Bayerische Weinbirne (също: Baden Mostbirne): за първи път се споменава през 1906 г.; много големи плодове с форма на бутилка; белезникаво-зелена кожа с привлекателна оранжево-червена слънчева страна; падеж през октомври; може да се съхранява около 6 месеца; сочна каша със сладък и тръпчив аромат; малко податлив на болести, устойчив на пригор, издръжлив; добър сорт овощна градина.
Blumenbach's Butter Pear (също:Soldier Laboureur, Auguste van MonsSoldier): отгледана през 1820 г.; спада към застрашените сортове круши; средно големи, крушовидни плодове; белезникаво-зелена кожа, по-късно белезникаво-жълта и мрежесто-червеникав цвят, често по-навътре от едната страна по стръмни склонове; узряване от края на октомври; ранен и богат добив; фина, топяща се каша с освежаващ аромат на пъпеш.
Blood Pear: Много рядък сорт; средно големи плодове; зелена до червена измита кожа на райета; узрели за бране от септември, узрели за консумация до октомври; Ефектна, розовочервена плът с бели жилки; популярни като: сок; Опрашители: всички добри донори на прашец.
Flaschenbirne на Boscs (също: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): БешеНамерен във Франция през 1780 г. и дошъл в Германия през 1810 г.; средно големи плодове с форма на бутилка с дебел корем; жълтеникаво-зелена, мътна кожа, жълтеникаво-кафяв цвят при пълно узряване и кафеникаво ръждивост; Есенна круша: Узрява от края на октомври; трудно подбран дълъг срок на годност; Много сочно месо, сладко на вкус с благородна подправка; не е податлив на струпясване, леко чувствителен към мед и сяра; добър донор на цветен прашец; Опрашители: Conference, Williams Christbirne, Madame Verté.
юлска круша: за първи път е записана във Франция през 1857 г.; средно големи, конични до крушовидни плодове; черупката от зелено-жълта до ярко жълта, пламнала червена от слънчевата страна; Лятна круша: Узрява от юли; сочна, нежно топяща се каша; издръжлив; предпочита слънчево до полусенчесто, защитено място; популярни като: десертни плодове, компот, сок, плодова ракия, заливка за торта, за консервиране.
Любимец на Clapp: Еднообразни, средни до големи плодове; светла, жълтеникаво-зелена кожа, жълтеникаво-червена на слънчевата страна; Есенна круша: Узрява средата до края на август; реколта твърдо узряла; сладко-кисела, сочна каша; невзискателна ранна круша; растат защитени от вятъра; високи добиви; Опрашители: Gute Luise, Williams Christbirne, Bosc's Flaschenbirne.
Concorde: Отгледан в Англия през 1969 г. от Comice x Conference; средно големи, удължени плодове с форма на бутилка; зелено-жълта, груба кожа с малки петна от ръжда; Узрява средата до края на септември; висок добив; хрупкаво, сочно месо с приятен сладко-кисел аромат; малко податливи на краста; също расте във вани; популярни като: трапезна круша, компот.
Кондо: кръстосано в Холандия през 1965 г. от Vereinsdechants x Conference varieties; млад сорт круши; средно големи, криви крушовидни плодове; гладка, зелено-жълта кожа; узряване от края на септември; узрели за консумация от октомври до декември; сочна, топяща се каша със сладък аромат и фина киселинност; устойчив на замръзване; популярен като: трапезна круша.
Конференция: Отгледана в Англия през 1894 г.; плодове с форма на бутилка; зелена кожа, светложълта при узряване; Зрее от средата на септември до началото на октомври; много сочна и нежно топяща се пулпа, вкусна с леко пикантен аромат; издръжлив и многогодишен; Оформено овощарство, високи стъбла, перголи, също като контейнерно растение за балкон или тераса; почти няма жилища; много ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри; най-популярната трапезна круша.
Двойна круша Phillips (също: Beurré de Mérode, Sommer Diel): отгледана в Белгия през 19-ти век; голям, притъпенконични плодове; зелена, по-късно светложълта кожа, атрактивно червено от слънчевата страна; Есенна круша: Узрява от септември; ранно начало, високи добиви; много сочна, нежно топяща се каша с освежаващо сладък аромат; малко податливи на болести и вредители; популярни като: трапезна круша, плодова салата, топинг за торта.
Fäßlebirne: Стар, местен сорт круши от Брайсгау и Маркгрелерланд; средно големи, луковични плодове; зелено-жълта кожа, зачервена от слънчевата страна; падеж от септември; пикантно-сладка каша; популярен като: маса, икономика, готвене и сайдер круша
Рано от Trevoux: средно големи до големи, крушовидни плодове; гладка зелено-жълта кожа, жълто-червена от слънчевата страна; Готов за бране през август (брата, когато узрее), узряла за консумация в края на август до началото на септември; освежаваща, сочна топяща се каша; много устойчив на заболявания; Опрашители: круша от бутилка на Bosc, круша за масло на Gellert, круша Williams Christ, Madame Verté.
маслена круша на Гелерт: отгледана във Франция през 1820 г. и кръстена на автора на песни Гелерт; големи, тъпи, широко крушовидни плодове; тъмнозелена до жълта кожа с типично кафяво ръждиво покритие, оранжево-червено от слънчевата страна; Узрява от началото на септември до средата на октомври; продължава до края на октомври; много сочна, топяща се каша със сладко-винено-кисел аромат; малко податливи на краста, добра устойчивост на замръзване; предпочита слънчево, закътано място; популярни като: трапезни круши, плодова салата, сушени, сок и консервирани круши; Опрашител: Gute Luise, Williams Christbirne.
Парижка графиня: отгледана във Франция през 1884 г.; големи, продълговати плодове; светлозелена кожа, жълтеникав цвят на тялото; готов за бране от средата до края на октомври, готов за консумация от ноември до февруари; едрозърнесто, сладко-сочно месо, изискан вкус; Опрашители: бутилка круша на Bosc, цветна юлска круша, скъпа на Clapp, маслена круша на Gellert, Madame Verté, коледна круша Williams.
Голяма котка глава (също: престолонаследник Фердинанд, шунка круша, зимна маслена круша): Отглежда се във франконските разсадници още през 1590 г.; днес само спорадично разпространени; много едри, сферично-връхни плодове; дебела, матово-лъскава кожа, жълтеникав цвят, пламнала кафеникаво-червена от слънчевата страна, много кафяви петна по кожата и леко ръждивост; Готов за бране от средата на октомври; узрели за консумация от декември до януари; богат добив; твърдо, сочно месо със сладък аромат; става червеникав при готвене; популярни като: готварска, сушена и сайдер круша.
Добра Луиза (също: г-жа Луиз Бон Луиз д'Авранш, Бон дьо Лонгевал, Уилям IV, принц на Вюртемберг, Френски Руселет): Традиционен сорт от Нормандия;малки до средно големи, крушовидни плодове; гладка, лъскава, зелена кожа с измит червеникав цвят; Зрее от началото на септември до октомври; може да се съхранява в хладно помещение до януари; финоклетъчна каша със сладникав, леко плодов аромат, характерен за сорта; много податлив на струпясване, донякъде чувствителен към измръзване на дървесината; предпочита слънчево, закътано място; популярни като: трапезна круша, плодова салата, топинг за торта, за консервиране.
Hofratsbirne (също: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): Една от последните породи на белгийския van Mons; големи, кръгли до бутилкови плодове; груба, светлозелена кожа с дебели, кафяви петна по кожата, тъмно жълтеникаво-зелена и забележимо ръжди с цвят на канела, когато е напълно узряла; Готов за бране от края на септември, готов за консумация от средата на октомври; може да се съхранява добре, но бързо става презрял; бяло, много сочно месо с приятна киселинност и фина подправка; изключително здрав сорт срещу гъбични заболявания и други вредители; ниски изисквания към почвата; популярни като: трапезна круша, компот; Опрашители: Круша на Bosc в бутилка, Gellert's Butter Pear, Good Luise, Congress Pear, Delicious от Charneux, Madame Verté.
Josephine von Mechelen: отгледана в Белгия през 1829 или 1830 г.; малки до средно големи, кръгли плодове; Зимна круша: Узрява от декември до февруари или март; добри свойства за съхранение; много сочен, сладко-ароматен вкус с фини подправки; подходящ и за пергола; добър донор на цветен прашец; популярен като: трапезна круша
Kongressbirne (също: Souvenir du Congress): отгледан във Франция през 1852 г.; получава името си в памет на международния помологичен конгрес в Париж през 1867 г.; много едри, неправилни и назъбени плодове; гладка, жълтеникаво-зелена кожа; наситено жълто, когато узрее и атрактивно червено, измито и на ивици от слънчевата страна, няколко петна от ръжда; Есенна круша: узрява през септември; само краткотраен; много сочна каша със сладък аромат без киселинност; умерено податливи на краста; един от най-големите сортове круши; популярни като: трапезна круша, компот; Опрашител: Коледна круша Williams, Delicious of Charneux.
Delicious of Charneux: отгледан в Белгия; големи, овални или конични плодове; фина, зеленикаво-жълта, по-късно златисто-жълта кожа, на ивици зачервяване от слънчевата страна; узряване от средата на октомври; много сочна, топяща се пулпа с интензивен сладък и пикантен аромат; популярни като: трапезна и икономична круша; изключително здрав сорт, подходящ и за отглеждане като домашно дърво в нормална градинска почва; Опрашители: Bosc's Flaschenbirne, Gellert's Butter Pear, Gute Luise, Williams Christbirne.
Kuhfuss: Разпространено главно в Северна Германия; коремни, средно големи плодове; жълто-зелена до червена кожа; готов за бране от септември, готов за ядене до средата на октомври; фина, сладка и сочна каша; е много подходящ за влажна почва; популярни като: икономична саламура; Опрашители: всички добри донори на прашец.
Lebruns Butterbirne (също: Le Brun): отгледан във Франция през 1855 г.; големи, дълги конични, чашесто-коремни или цилиндрични плодове; лимоненожълта кожа, фино надупчена и с ръждиви петна около чашката и стъблото; период на зреене от септември до октомври; много сочна, топяща се пулпа със сладък, винен, пикантен аромат; разнообразие от любовници; не е ветроустойчив; популярен като: трапезна круша.
Madame Verté: отгледана в Белгия през 1820 г.; средно големи, коремни плодове; дебела, матово сива кожа, тъмно жълта на цвят и леко зачервена от слънчевата страна; Зимна круша: узряла за бране през октомври, узряла за консумация от ноември до януари; твърдо, но сочно месо с освежаващо плодово-кисело-сладък аромат; висок добив; подходящ за отглеждане на шпалири, ливадни овощни градини или като домашно дърво; популярни като: трапезни круши, круши за съхранение, компот; Опрашители: Круша на Bosc в бутилка, Gellert's Butter Pear, Delicious Charneux, Club Dechants Pear, Williams Christ Pear.
министър д-р. Луций (също: Луций): нарисуван близо до Лайпциг през 1884 г.; принадлежи към семейството на аптекарските круши; големи, заоблени до яйцевидни или удължени крушовидни плодове; гладка, зеленикава кора, златисто жълта при узряване, атрактивно леко зачервена от слънчевата страна, множество петна по кожата, ръждивост и ръждиви петна; узряване от септември до октомври; много сочно месо с приятен кисел, сладко-кисел аромат; изключително здрави; нечувствителен към вредители; голяма плодовитост; популярни като: трапезна круша, компот, сок; Опрашител: Gute Luise, маслена круша на Blumenbach, Flaschenbirne на Bosc.
Pitmaston (също: Pitmaston Duchesse, Pitmaston's Duchess, Williams Duchess): отгледан в Англия през 1841 г. от херцогинята на Ангулем x круша за масло на Харденпонт; много едри, продълговати, крушовидни, неравни, неравни плодове; гладка, зелена кожа, лимоненожълта, когато узрее, много петна и няколко петна от ръжда; готови за бране от средата на септември, готови за ядене от средата на октомври; около 4 седмици срок на годност; сочна, топяща се каша с винено-кисел аромат; податлив на струпясване, чувствителен към настъргване и смукачи на крушови листа; една от най-големите трапезни круши с до 800 г на плод; популярни като: трапезна круша, шоу плодове.
Принцеса Мариан: Отгледана около 1800 г.; да секръстен на дъщеря на холандския крал; средно големи плодове с форма на бутилка; груба, зеленикава до кафяво-жълта кожа с ръждив цвят на канела при узряване; Есенна круша: Узрява от края на септември; сочна, топяща се каша със сладко-кисел аромат; много устойчив на вредители и болести; популярен като: десертни плодове.
швейцарски панталони (също: ранна круша от пъпеш, круша от краставица, швейцарски бергамот): Вече известен в Швейцария около 1800 г.; малки плодчета с забележими червени, жълти и зелени вертикални ивици (напомнящи робата на швейцарската гвардия във Ватикана); Есенна круша: узряване от септември до октомври; сочна, топяща се каша със сладък вкус; здрав и издръжлив сорт на любовника; популярен като: декоративна круша за маса.
Круша с масло от Улм: Първо описана през 1868 г. под името круша Albecker Riser; малки, кръгли до яйцевидни плодове; светложълта до леко зеленикава кожа, яркочервена от слънчевата страна; Есенна круша: узряване от края на септември до средата на октомври; 2 седмици срок на годност; сочна, топяща се пулпа със сладък, леко пикантен аромат; се култивира предимно за овощни градини на по-голяма надморска височина; популярни като: трапезни круши, сушени круши, за дестилация на шнапс.
Vereins-Dechantsbirne (също: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): отгледан във Франция през 1850 г.; големи, кръгли до конични плодове; сиво-зелена до жълто-зелена кожа, леко зачервена от слънчевата страна, покрита с жълто-кафяви петна, ръждиви ивици и петна; Есенна круша: Узрява от ноември; сочно, маслено месо с примамливо сладък аромат и нотка на пикантност (наречено „Кралицата на крушите“ заради изключителния си вкус); расте стръмно нагоре и трябва да се засади върху пергола; Опрашители: круша на Bosc, Conference, Gellert's Butter Pear, Delicious от Charneux, Williams Christ Pear.
Риас масло круша: Майчиното дърво на този сорт е в Бармщед; средно големи, крушовидни плодове; зеленикава кожа, повече златистожълта до червеникава, когато узрее; готов за бране от средата на август до началото на септември; срок на годност до 3 седмици; жълтеникаво-бяла, топяща се в устата плът; Опрашител: любимец на Clapp; Добра Луиз; Мадам Верте; Коледна круша на Williams.
Rote Williams Christbirne: особеност сред сортовете круши; големи плодове с форма на камбана; гладка, жълтеникава кожа, атрактивно оцветена в тъмно червено, когато е узряла за консумация; Лятна круша: зрее от август до септември; нежно топяща се сладка каша със сладък аромат на индийско орехче; популярни като: освежаващи круши, сок, сайдер, компот, конфитюр, за приготвяне на плодова ракия; Опрашител: асоциацияDechant's Pear, Delicious of Charneux.
Летен бергамот: Много дълготраен сорт; малки до средно големи плодове; гладка жълта кожа, червена от слънчевата страна; узряване от края на август; много ароматен вкус Опрашители: всички добри донори на прашец.
Stuttgarter Goatherd: Предполага се, че е намерен близо до Щутгарт от козар; малки до средно големи плодове; жълтеникаво-зелена кожа, тъмно червеникава от слънчевата страна; Лятна круша: зрее от август до септември; сочно, леко зърнесто месо с нотка на канела; много невзискателен сорт, добра устойчивост на вредители и болести; популярни като: трапезна и икономична круша; Опрашител: Clapp's Darling, Gellert's Butter Pear, Good Luise, Williams Christmas Pear.
Триумф от Виена: отгледан във Франция през 1874 г.; много големи плодове; груба, зелено-жълта кожа, червена от слънчевата страна; узряване от средата на септември; 3 седмици срок на годност; сочна, приятно сладка каша; Много висок добив всяка друга година; Осеменител: любимата на Clapp, графиня на Париж, Good Luise.
След избора на сорта, следващата стъпка е отглеждането на крушата. Можете да разберете как най-добре да направите това в нашата статия на тема „засаждане на круша“.