Бобът е надежден доставчик на много хранителни вещества. Ще ви покажем как да засадите здравословния боб в собствената си градина.
В градината можете да отглеждате френски боб и боб. Бобът е значително по-малък от върховия боб и затова е особено популярен в малките градини. Полюсният боб е много по-взискателен от храстовия боб: има нужда от много топлина, много място и добра почва. От друга страна, бобът е по-продуктивен от по-малките си роднини.
Кога и как да засадите боб?
И двете разновидности на Phaseolus vulgaris, т.е. както френски боб, така и боб, трябва да се засяват само когато почвата се затопли достатъчно и вече не се очаква слана. Обикновено средата на май е подходящо време за сеитба. За да можете да прибирате реколтата за по-дълъг период от време, семената на храстови бобове могат да се засаждат няколко пъти, например да се компенсират с 14 дни. Като цяло се препоръчва сеитба до средата на юни. Тогава съществува риск разсадът да изсъхне лесно. Фасулът има малко по-дълго време за прибиране на реколтата, така че разклащането на ядките не е от съществено значение.
Бобът харесва лека, богата на хумус почва и слънчево, закътано място. Храстовият фасул расте дори по-добре от фасул в частична сянка. Преди сеитба почвата се разрохква добре и се обработва на плитко малко компост. Семената на боба се засяват на дълбочина 3 см и на 15 см от следващото семе в реда. Между редовете трябва да има разстояние от 40 см. Често не всички зърна покълват, така че за да сте в безопасност, две зърна винаги могат да бъдат засадени директно един до друг. Ако и двете покълнат, по-слабият разсад може да бъде изваден и преместен, ако е необходимо или изхвърлен върху компоста.
Добри съседи за засаждане на боб са краставици, храсти, маруля и целина. Чубрицата и настурция могат да защитят растенията. Друг вариант е да го отглеждате в така наречената леха с милпа, заедно с царевица и тиква. Allium растения като всички видове лук и разбира се праз, както и чесън и грах не трябва да се отглеждат до боб.
Съвет: Бобът се нуждае от праводокато достигнат пълния си размер. Посейте репичките до мястото, където ще бъдат засадени зърната, няколко седмици преди засаждането на семената на храста. Те се възползват от свободното пространство и могат да бъдат събрани, преди бобът да поеме целия сайт.
Името вече подсказва, че бобът се нуждае от помощно средство за катерене. Това може да бъде направено от дърво, алуминий, тел или други материали. За възможно най-добър добив, всяко растение се нуждае от собствен дял. Ако искате да отглеждате два реда, два стълба винаги могат да бъдат подпрени един към друг и завързани заедно. Тези и други варианти за подпиране на стълбовете един към друг понякога хвърлят сенки върху растенията и затова са само предимство в някои градини. За да може бобовото растение да се развива добре, разсадът трябва да има достатъчно вода.
Кога и как да засадите боб?
- Семената от боб обикновено се засяват или поставят около 3 см дълбоко в земята
- Времето за сеитба е около средата на май, когато не се очакват повече слани
- Защита на разсада от охлюви и суша (полива сутрин)
- Храстовите зърна са по-малко сложни, но имат по-кратък период на прибиране на реколтата и са по-малко продуктивни
- Фасулът предпочита слънчеви пред полусенчести, идеално защитени от вятър места
- Бобът расте добре заедно с чубрица, краставица, зелена салата, маруля и целина
- Те не обичат праз, чесън, лук и грах около тях
Фасулът има стойност за подобряване на почвата, защото, както всички бобови растения, те фиксират атмосферния азот в почвата. Всъщност не зърната правят това, а така наречените нодулни бактерии, които живеят в симбиоза с боба. Тези бактерии получават захари от зърната и в замяна осигуряват азот. Ако корените и растителният материал останат на лехата след прибиране на зърната, това гарантира обогатяване на почвата с азот след разлагането им. За да могат да се възползват от този положителен ефект е препоръчително собствениците на легла да засаждат боб в лехата. Ако не разполагате с леха, можете да засеете и фасул там, ако сеялките са достатъчно големи. Бобът може да използва добре вертикалното пространство на балконите и дори да изглежда добре.
Грижа за боб: Поливайте и наторявайте
Поливането е особено важно за разсад. Освен товаот тях по-развитите растения също трябва да бъдат защитени от суша през сухи периоди. За съжаление, кълновете от боб често се ядат от охлюви. Поливането сутрин може да ги спаси от нощна смърт на охлюв.
При засаждане трябва да се уверите, че почвата е обогатена с достатъчно хранителни вещества. На място с бедна почва можете да промените почвата със зрял компост или бавно освобождаващ се органичен тор преди засаждане. С нашия органичен тор за домати Plantura вие създавате оптимални условия за растежа на вашите зърна от самото начало. Това не само има положителен и нежен ефект върху боб от всякакъв вид, но и върху почвата и животните във вашата градина.
Можете да намерите подробни инструкции как да наторите фасул тук
Видове и сортове боб: страхотно разнообразие
При избора на вида и сорта боб е лесно да загубите представа за сорта. Поради особеностите на растежа, сортовете обикновен боб, Phaseolus vulgaris, се разделят на храстови и върхови зърна. Шушулките им обикновено са зеленикави, но има както храстови, така и полюсни зърна с жълти шушулки. Този вид боб се нарича още восъчен боб. Освен това има специални видове храстови и върхови зърна, от които не се приготвя и яде цялата шушулка, както обикновено се случва, а се берат само бобовите ядки. Тези зърна остават в леглото много по-дълго, след като всички зърна трябва да узреят напълно.
Типични разновидности за използване на ядки от боб са, например, "Borlotto" или "Canadian Wonder" (това са типичните червени бобови зърна). За да се усложнят малко повече, има и боб бегун и боб. И двете имат по-месести шушулки, които се ядат само когато са събрани много млади. Ако изчакате по-дълго, от тези видове боб могат да бъдат събрани зрели зърна от зърна или зрели сухи зърна. Бобът („бели гиганти“, „носители на награди“) се справя особено добре на по-хладни и влажни места. Тук можете да намерите голям избор от зелени и жълти храстови зърна и боб, както и широки сортове боб.
Прибиране на боб: правилното време за прибиране на реколтата
Основният сезон за прибиране на реколтата е през юли и август. Ако бобът е бил засаден по-късно (възможно до началото на юли), той може да бъде прибран до октомври. Полюсният боб има малко по-дълъгВреме за прибиране на реколтата в сравнение с храстов фасул.
Счупете зърна наполовина: Ако се счупи лесно и се счупи чисто, бобът вероятно е готов за прибиране. През повечето време зърната не се виждат ясно на шушулката в този момент. Семената на боба в шушулката не трябва да са по-големи от 1 см. Колкото по-млади са събрани шушулките, толкова по-нежни са зърната. Ако искате да съберете семена от боб, разбира се, трябва да изчакате (млечната) зрялост на семената от боб. За повече съвети относно прибирането и консервирането на боб, щракнете тук.
Съхранение и консервиране на боб
Има различни начини за запазване и консервиране на боб. Представяме ви няколко.
Freeze Beans
Най-благоприятният за витамините начин за запазване на зърната е да ги замразите. Противно на общоприетото схващане, бобът не е задължително да се бланшира преди замразяване. Фасулът се измива и краищата му се подрязват преди замразяване. Ако бобът трябва да се използва по-късно за яхния, например, можете да го нарежете на по-малки парчета, преди да замразите.
Консервиране на боб
Бобът, както много други зеленчуци, традиционно се вари в буркани с оцет и захар. Този вид консервиране има предимството, че когато бурканите се отворят по-късно, може да се сервира готов за консумация боб, например като акомпанимент към вечеря. Въпреки това, недостатъкът на консервирането е, че витамините и вкусът се губят.
Друг начин да запазите зеления фасул за по-кратко време е да го мариновате. Можете да намерите рецепта за мариноване на боб тук.
Сух боб
Ако искате да приберете зърнени зърна (сортовете 'Borlotti' и 'Canadian Wonder' са много подходящи за това), трябва да оставите зърната да узреят напълно и да ги оставите да изсъхнат възможно най-дълго в сухо време. За да се гарантира, че зърната са напълно сухи и се съхраняват добре, те се разстилат на сухо място (например върху вестник) за поне две седмици след прибиране на реколтата. Кутии или буркани са най-подходящи за съхранение.
Имате проблеми с листни въшки по боба си? По-специално черната бобова въшка често може да се намери по растенията. Ще ви покажем как да премахнете вредителя успешнобой.