Ерусалимският артишок е многостранно растение и близък роднина на слънчогледа. Ние ви казваме как можете сами да отглеждате грудка от ерусалимски артишок.
През 17-ти век ерусалимският артишок (Helianthus tuberosus), известен още като ерусалимски артишок или земна круша, достига Европа по море от Южна Америка. Първоначално кафявата или червената грудка, която има вкус малко на артишок (Cynara scolymus), беше запазена за богатите и благородните. По-късно обаче все повече се разпространява сред хората и дълго време е важна основна храна. С течение на времето обаче картофът (Solanum tuberosum) заменя грудката с високо съдържание на фибри и по този начин йерусалимският артишок падна в забвение, с изключение на използването му като храна за животни. Ерусалимският артишок отново е на мода от известно време и любителите градинари обичат да го отглеждат отново. Но кога засаждате ерусалимски артишок? И какво трябва да вземете предвид? Обясняваме стъпка по стъпка как можете сами да отглеждате и култивирате артишок в градината.
Засаждане на ерусалимски артишок: Кога е най-доброто време?
Най-доброто време за засаждане на ерусалимски артишок е през пролетта, между началото на април и средата на май. Като алтернатива клубените от ерусалимски артишок могат да бъдат засадени през есента, между края на септември и началото на ноември. Тогава растенията поникват само през следващата пролет, но малко по-рано от клубените, засадени от април до май. За разлика от картофите, топинамбурът е издръжлив и следователно може да бъде засаден по всяко време и да презимува на открито.
Отглеждайте ерусалимски артишок: местоположение и изисквания за почвата
Topinambur не предявява големи изисквания към местоположението си. Грудката вирее най-добре на по-леки, глинесто-песъчливи почви, които могат да задържат почвената влага след дъжд или поливане. Многогодишното растение има доста висока нужда от вода и се нуждае от добро водоснабдяване за образуване на грудки. На преовлажнена почва обаче може да се случи ерусалимският артишок да расте слабо или изобщо да не расте. Растението, подобно на слънчоглед, предпочита места с висока интензивност на светлината, но топинамбурът също понася добре полусянка. еколкото по-добре местоположението е адаптирано към нуждите на артишока от ерусалим, толкова по-високи са добивите от вкусните грудки. Ерусалимският артишок винаги може да се засажда в сеитбообращението, но не бива да се засажда след слънчоглед или след себе си, тъй като в този случай често се появяват коренови заболявания, които също остават в почвата по-дълго.
.
Както във всяка смесена култура, ерусалимският артишок има добри съседи и други, които трябва да се избягват. Грудките се разбират добре с катерещи краставици (Cucumis sativus) и храстови боб (Phaseolus vulgaris). Ерусалимският артишок обаче не трябва да се отглежда до картофи, защото двете растения се конкурират под земята.
Съвет: Ерусалимският артишок е особено подходящ като екран за поверителност, тъй като може да нарасне на височина над 3 метра в зависимост от сорта. Въпреки това, растенията трябва да бъдат защитени от вятъра или вързани, тъй като гръмотевичните бури и поривите на вятъра могат лесно да отчупят твърдите странични клони и да съборят цели растения.
Засадете ерусалимски артишок
При засаждане на ерусалимски артишок трябва да се използват само здрави, цели грудки. Въпреки че ерусалимският артишок може да се отглежда от семена, отглеждането с грудките на коренището е много по-добро, по-бързо и по-лесно. Поради това семена от йерусалимски артишок са трудни за намиране на пазара и само много малко разновидности узряват, което затруднява получаването им сами.
Засаждане на грудки от ерусалимски артишок: Инструкции стъпка по стъпка
- Преди засаждането клубените се задвижват върху чиния с вода на светлия перваз на прозореца за няколко дни. След това върху ерусалимския артишок бързо се образуват фини корени, които по-късно ускоряват растежа. В много разсадници вече можете да получите млади растения с няколко издънки.
- Сега почвата е дълбоко разрохкана и освободена от камъни. На места с бедни на хранителни вещества или много тежка почва, преди засаждането трябва да се обработва малко зрял компост.
- Клубените се засаждат на около 30 до 40 см един от друг и на дълбочина от около 10 до 15 см. Между редовете се оставя разстояние от 70 до 80 см. Ако вече има кълнове, внимателно заровете младото растение ерусалимски артишок на определената дълбочина на засаждане, като зелените издънки, разбира се, са оголени.
- След засаждането на клубените от ерусалимски артишок, почвата трябва да се притисне леко и да се полива енергично.
- Ако себе сиСлед като се образуват първите издънки, можете да натрупате земята около тях. Това може да доведе до образуването на повече грудки, тъй като натрупаната почва се загрява по-бързо и също така предлага повече пространство за развитие на повече грудки.
Забележка: Коренната бариера за ерусалимския артишок има смисъл, особено ако не всички грудки винаги се събират, но много остават в земята. Всяка грудка, колкото и малка да е, поражда нови издънки във всички посоки, растението буквално се размножава и се разпространява бързо. Ето защо тук се препоръчва бариера от коренища за ерусалимски артишок.
Засаждане на ерусалимски артишок в саксии
Ако нямате собствена градина, но имате слънчев балкон, можете да засадите ерусалимски артишок в саксии. Тук трябва да се уверите, че кофата е достатъчно голяма и дълбока и съдържа достатъчно почва за образуване на грудки. Големите балконски кутии също са подходящи, ако използвате сортове джуджета. Има специални, нискорастящи сортове ерусалимски артишок, които са особено подходящи за отглеждане на балкони и тераси. Ерусалимският артишок може да се отглежда и в повдигнати лехи. За да направите това, първо напълнете обилно сеялката с предварително наторена почва за саксии, като нашата органична почва за домати Plantura. Той вече съдържа важни за ерусалимския артишок хранителни вещества, като калий, и по този начин снабдява клубените с вода за първи път след засаждането. Сега клубените се поставят поотделно в земята, притискат се леко и се покриват с около 15 см пръст.
В саксии ерусалимският артишок трябва да се полива не само след засаждането, но редовно, за да се образуват грудки. Трябва обаче да има добър дренаж на водата, за да се предотврати преовлажняване. След поникването се натрупва малко повече почва и в идеалния случай редовно се наторява органично, най-просто с течен тор като нашия тор за домати и зеленчуци Plantura.
Съвет: Цветовете не са от значение за образуването на грудки, те могат лесно да се отстранят и след това да служат като декоративни отрязани цветя. Всъщност растенията от ерусалимски артишок без цветя могат да произведат повече грудки, защото не влагат никаква енергия в развитието на пъпките.
Близък роднина на ерусалимския артишок, а също и основна храна е яконът. Представяме грудка от Андите и даваме съвети за отглеждането му във вашата собствена градина.