Лукът се съчетава добре с различни ястия. Ето всичко, което трябва да знаете, за да започнете да засаждате лук в собствената си градина.
Лукът (Allium cepa) е един от най-популярните зеленчуци от всички. Принадлежи към семейство Амарилис (Amaryllidaceae). Независимо дали е задушен, печен или суров, лукът е задължителен в много ястия, защото придава на всяко ястие специална нотка. Дори произходът му да не може да бъде ясно определен, той се чувства много комфортно в умерените ширини на Централна Европа. Ще ви покажем как можете успешно да отглеждате лук сами, какво трябва да имате предвид, когато се грижите за него и ще дадем инструкции стъпка по стъпка за засаждане и прибиране на лук.
Засаждане на лук и правилното му залепване
Лукът може да се размножава и от семена, но повечето градинари залепват луковиците си. Това е по-удобно и обикновено се свързва с повече успех. Обясняваме какво е важно при залепването на лук.
Сложете лук: правилното местоположение
Лукът вирее най-добре на льос и глинеста почва. Балансираният баланс на хранителните вещества, високото съдържание на хумус и постоянното снабдяване правят тази почва идеалното място. Ако не намерите оптимални условия в градината си за отглеждане на лук, можете да поставите компост в лехата си с лук. Особено важно е почвата да е дълбоко разрохкана. Разрохкването стимулира живота на почвата и аерира по-дълбоките слоеве. Лукът може да се разгъва по-лесно по този начин.
Съвет: Искате ли да отглеждате лук във вана или на балкона? Няма проблем! Важно е само кофата да е достатъчно голяма, за да могат да се образуват нови дъщерни луковици.
Време е да залепите лука
Не трябва да засаждате лука си преди края на април. Луковите комплекти съдържат много вода и затова са чувствителни на студ. От края на април нощните слани могат да бъдат изключени и температурата на почвата е достатъчно висока, за да осигури бърз растеж на младите. Забележка: "Летните" сортове обикновено се засаждат в домашни градини. тези ще,както е описано по-горе, засадени само през април. Има и зимни сортове, които могат да се засаждат още през август. След това можете да приберете първия лук в края на май.
Процедура за залепване на лук
Преди засаждането леглото трябва да се разхлаби добре. Засадете луковиците си толкова дълбоко, че основата на издънката просто стърчи от земята. Разстоянията на засаждане трябва да са най-малко 15 см в реда, оставете разстояние от 25 см между редовете. Подреждането им спретнато в редове също ще улесни грижите за вашите луковици по-късно (нарязване на плевели и т.н.).
Отглеждане на лук: Кратко ръководство
- Разхлабване на почвата; смесете в компост, ако е необходимо (за предпочитане през есента!)
- Посейте семена от лук в края на февруари / засадете лук в края на април
- Засадете лука толкова дълбоко, че основата на леторастите да е на повърхността
- Разстояние между редовете 25 см; Разстояние в реда най-малко 15 cm
- Редовно хмелете плевели, за да предотвратите конкуренцията
Купете лук или ги размножете сами
Купете комплекти лук
Наборите лук са най-сигурният начин за обилна реколта от лук. Можете да закупите комплекти лук във всеки добре зареден специализиран магазин или удобно да ги поръчате от различни онлайн компании за поръчки по пощата. В зависимост от сорта, можете да закупите торбичка с 250 грама лук за само €1,80.
Размножаване на вашите собствени комплекти лук
След първата година на отглеждане можете сами да размножите своя прясно набран лук. Просто съберете и изсушете клубените, както е описано по-горе. Някои сортове лук могат да се размножават и чрез разделяне. За да направите това, изрежете грудката по основата на издънката, така че да е разделена в средата. Важно е и двете половини на лука да съдържат част от издънката и кореновата основа, в противен случай той не може да поникне.
Забележка: Размножаването на предлагания в търговската мрежа кухненски лук обикновено не е много успешно, тъй като те често се съхраняват дълго време и също идват от присадени сортове. При рафиниране върху устойчива основа се поставят високодобивни сортове със специален вкус. Рафинирането на зеленчуци е възможно у дома, но изисква много усилия и не винаги се увенчава с успех.
Размножаване на лук чрез семена
Които придружават луковиците си от началото на поникванетоАко желаете, можете да си купите и семена от лук. Разнообразието е огромно. Пакет със семена от лук е много достъпен и се предлага от онлайн търговци на дребно или добре заредени местни търговци на дребно само за €0,80. Семената на лука могат да се засяват директно в градината през февруари или да се отглеждат в малки разсад в саксии предварително.
Съвет: Ако ви харесва лесно, трябва да си купите лукови комплекти. Те са много достъпни и обикновено обещават по-голям успех на реколтата!
Сортове лук: разнообразие за градината и кухнята
Има широка гама от сортове лук. Те могат да се разделят грубо на кухненски лук и зеленчуков лук. Събрахме малка селекция от различни разновидности за вас и обясняваме разликите и специалните характеристики:
Лук (доста малък и пикантен)
- Tonda Musona: Бял сорт; вкусен и се запазва добре
- Rossa di Toscana: Традиционен червен сорт от Италия; кръгла форма; интензивен вкус
- Zittauer Gelbe: Доказан сорт лук; твърда консистенция; добър вкус
- Texas Ранен: къснозреещ, жълт сорт; по-голям лук; обилни добиви и добър аромат
Лук (доста голям и мек)
- Изложба: Буен лук; ароматни; Лукът тежи до 1,5 кг
- The Kelsae: английски сорт; много мек и голям; Броня реколта: 6 кг лук!
- Алиса Крейг: Също английски сорт; мек аромат; голям лук (>700g)
За повече сортове лук и факти, вижте нашата статия за разнообразието тук.
Грижа за лука в собствената си градина
Самият лук е относително лесен за грижа. Независимо от това, трябва да обърнете внимание на няколко неща, така че реколтата от лук да е добра. Ще ви кажем какво е важно, когато се грижите за лука.
Наторяване на лук
Лукът е лека до средна консумация на растения. Добавянето на компост през есента е добър начин да обогатите почвата с хранителни вещества и да повлияете положително върху структурата на почвата. След това не е необходимо последващо прилагане на тор. Като алтернатива, през пролетта може да се приложи и доза основно органичен органичен тор за домати. Калият, който съдържа, спомага за добрата съхранение благодарение на стабилните клетъчни стени. Важно е торът да се внесе добре и да се покрие с почва, тъй като твърде много органична материя директно върху повърхността може да насърчи появата на луковата муха.
Полейте лука
Лукът го харесва умерено влажен. ВКогато поливате лука, трябва да се уверите, че няма преовлажняване. В зависимост от времето, редовното поливане на по-дълги интервали е най-добрият начин да осигурите на луковиците си достатъчно вода.
Прибиране и съхранение на лук
Многогодишен фаворит в кухнята, пикантният лук се използва в готвенето през цялата година. Ще ви кажем как да прибирате лука си и как да го съхранявате и съхранявате до края на годината.
Прибиране на лук
Лукът е узрял и може да се съхранява от началото на август. За прибиране на лука не са необходими градински инструменти. Просто издърпайте луковиците си от земята за листата и ги разстелете една до друга на пода в градината. Съхранени по този начин, външните люспи на лука могат да изсъхнат няколко дни и по този начин да станат издръжливи.
Важно: Обръщайте лука си редовно, докато сушите!
Съхранение на лук
След като външните люспи на лука изсъхнат, те могат да се съхраняват. Можете да съхранявате вашите крушки или висящи, или лежащи. За да окачите луковици, просто ги завържете заедно в основата на листата и окачете на тъмно, хладно и сухо място.
Забележка: Не съхранявайте лук до картофи! Картофите отделят много влага, която сухите люспи на лука лесно абсорбират.
В нашата специална статия обясняваме как да залепите лук и даваме експертни съвети.
"