Отглеждането на краставици винаги е било любимо сред домашните градинари. За съвети относно отглеждането, грижата и прибирането на краставици, щракнете тук.
Отглеждането на краставици (Cucumis sativus) не е особено трудно в собствената ви градина. С правилното отглеждане и грижи нуждите на цялото семейство могат лесно да бъдат покрити през лятото. През топлия сезон зеленият плод освежава с високото си съдържание на вода. За зимата краставицата може да се маринова и следователно може да се съхранява с месеци. Здравословният зеленчук краставица първоначално идва от Индия и е известен в Европа от векове. Въпреки екзотичния си произход, краставицата вирее и при по-ниски температури в тази страна. Обобщихме за вас какво трябва да имате предвид за успешното отглеждане на краставици.
Засаждане на краставици
За разлика от своите роднини, тиквички (като тиквички и тикви), едногодишното растение краставица е сравнително студоустойчиво. Въпреки това не понася и замръзване. За да се гарантира, че отглеждането на краставици протича гладко, трябва да се спазват няколко съвета относно местоположението, отглеждането и грижите.
Правилното местоположение
Въпреки че краставиците са по-устойчиви на студ от тиквите или пъпешите, например, на открито важи следното мото: колкото по-слънчево, толкова по-добре! В идеалния случай мястото трябва да е топло и защитено от вятъра. В оранжерията, от друга страна, може да стане прекалено горещо, когато отглеждате краставици, така че се уверете, че там имате малко сянка. Много подходящи за отглеждане на краставици са добре аерирани, богати на хумус и по-леки почви с известно количество пясък. Въпреки това, твърде много пясък може също да пропусне твърде много вода и бързо да доведе до липса на вода в краставичните растения. От своя страна твърде тежката почва има отрицателен ефект върху растежа.
Повечето сортове краставици са увивни растения, които предлагат помощни средства за катерене. Препоръчваме пергола, която е на около 50 см пред растението. Растенията първо трябва да имат определен размердостигат, за да могат да образуват пипчета и да израснат на скелето. Като алтернатива, цялото нещо работи с връв, която краставицата може да извие нагоре. Усилията си заслужават, защото растенията дават по-висок добив и по-дълги краставици. Друг важен момент при избора на място: Краставиците не са самосъвместими, така че трябва да се спазва пауза за отглеждане от 4 години! Това важи и за други тиквени растения (Cucurbitaceae) като тиква, тиквички и пъпеш.
Съвет: Трябва също да обърнете внимание на правилните съседни растения, когато отглеждате краставици. Показваме ви кои растения са добри съседи на краставиците.
Следните точки трябва да се спазват при избора на правилното местоположение:
- слънчево, топло и закътано място
- рохкава, проветрива и богата на хумус почва (не твърде тежка и не твърде много пясък)
- осигурете помощно средство за катерене (пергол или връв)
- 4 години почивка след краставици и други тиквички
Сортове краставици: по нещо за всеки
Дори и да не мислите така със зелените зеленчуци - изборът от сортове краставици е по-голям, отколкото си мислите! Основна разлика се прави между краставици (макс. 40-60 см), кисели краставици (до 15 см) и белени краставици (до 40 см). В зависимост от предназначението и мястото на отглеждане (на открито или в оранжерия) има голям брой сортове краставици. Можете да намерите по-голям избор в нашия преглед на разнообразието от краставици.
Краставички
- Бела (F1): краставица; Сорт без горчиви вещества и добри добиви; подходящ за оранжерийно отглеждане.
- китайски жаргон: краставица; Препоръчва се отглеждане на открито; малка сърцевина и много пулпа.
- Eiffel (F1): Издръжлив сорт с 30-35 см дълги плодове; идеален за отглеждане в оранжерии; добър вкус.
- Деликатес: изпитан сорт (10-15 см); подходящ за мариноване и прясна консумация.
Краставица Бела F1 чисто женска7,98 евроПодробности →
Краставица китайски Slangen от Dürr-Samen4,36 евроПодробности →
Деликатес от корнишони от семена Sperli2,14 евроПодробности →
корнишони
- Планинско грозде: Много здрава и бързо растяща краставица за мариноване; високи добиви иароматен вкус.
- Excelsior (F1): Новоотгледан хибрид F1; изключително продуктивни; фини шипове на плодовете на краставицата; хрупкави плодове с отличен вкус; високо качество.
- Corentine (F1): Образува само женски цветя; много продуктивен; изключителен аромат без горчиви вещества; добра устойчивост на брашнеста мана, мозаечен вирус и краставица.
Мариновани краставици, предпланинско грозде3,99 евроПодробности →
Sperli кисела краставица Excelsior6,98 евроПодробности →
корнишон "Corentine"Подробности →
корнишони
- Fatum: Добре утвърден сорт краставици с пищни плодове (40-50 см дължина; 8-12 см дебелина); реколтата трябва да се обели преди ядене, тъй като кората е доста жилава.
Засаждане на краставици
Когато отглеждате краставици, има основно два начина за отглеждане на растенията: Директна сеитба или предварително култивиране в саксии.
До
В случай на директна сеитба, сеитбата може да започне едва от средата на май, тъй като засаждането в никакъв случай не трябва да се извършва преди ледените светии. При тази форма на сеитба мястото на семената в лехата трябва да се заземи на около 20 см преди това. След това семената се засяват на дълбочина от 3 до 4 см и на разстояние от 30 до 50 см. Трябва също да се поддържа по-голямо междуредово разстояние от 1 до 1,5 m, тъй като растенията от краставици могат да станат много разпръснати.
Като предкултура
Предварителната култивация на перваза на прозореца или в студена рамка е разумна алтернатива, тъй като реколтата може да се очаква по-рано. При предкултурата сеитбата трябва да се извърши най-рано в края на април, тъй като младите растения не трябва да са твърде големи, когато се засаждат на открито през май. За отглеждане на закрито, саксията е напълнена само наполовина с пръст и се засяват 2 до 3 семена на около 1 до 2 см дълбочина. При 20 °C семената покълват след няколко дни. Щом най-големият и силен разсад стърчи над ръба на саксията, останалите разсад се отстраняват и саксията се запълва с пръст, така че листата да стърчат. Тази техника се използва, за да се гарантира, че младото растение краставица развива допълнителни корени. Това са корени, които се издигат над действителния корен на издънката. Те осигуряват по-голяма стабилност и увеличават усвояването на хранителните вещества.
Когато ледените светии свършат, ранните млади растения могат да бъдат засадени в леглото като без обработка. Преди окончателното засаждане си струва да втвърдите младите растения, като първоначално ги поставите навън за няколко часа на ден. В лехата също е препоръчително да предпазите краставичните растения с руно в началото. Въпреки това, поларената защита трябва да се използва само при ниски температури, а не постоянно, така че въздухът да не се натрупва твърде много отдолу. Някои сортове краставици също дават плодовете си без опрашване, но руното трябва да се отстрани най-късно, когато се образуват цветовете. Полезен метод за подкрепа в началото е да поставите черно фолио под растението. И двата материала помагат за поддържането на деликатните растения топли по време на късни студове.
Тези съвети ще ви помогнат при засаждане на краставици на открито:
- Директна сеитба от средата на май, натрупайте почвата на 20 см и засейте на дълбочина 3-4 см (разстояние 30-50 см и междуредово разстояние 1-1,5 м).
- предкултура от края на април; 2 до 3 семена в наполовина пълна саксия при 20 °C; когато най-силният разсад израсне над ръба, напълнете саксията с пръст.
- Използвайте полар или черен филм, за да се предпазите от студ.
Ако тези съвети се спазват при засаждането на краставици, младите растения ще имат добро начало на лятото.
Грижи за отглеждането на краставициКраставиците обикновено са много здрави. Но за да сте сигурни, че растенията от краставици остават здрави и имат висок добив, има няколко инструкции за грижа, които трябва да имате предвид.
Полейте правилно краставиците
Краставиците са предимно вода. Ето защо не е изненадващо, че техните нужди от вода също са много високи. Почвата трябва винаги да се поддържа хубава и влажна, а слой мулч около растението също предотвратява прекомерното изпаряване. Въпреки това трябва да се уверите, че няма преовлажняване - краставичните растения изобщо не харесват това.
За предотвратяване на гъбични инфекции, водата не трябва да се излива върху листата, а винаги директно в почвата. Забележка при поливането е особено важна: Водата никога не трябва да е твърде студена! Най-добре е да използвате само топла вода от варела за дъжд. Причината за това е, че краставиците могат да станат горчиви по-късно (също поради тежка суша).
Краставиците точнооплоди
За да осигурите достатъчно хранителни вещества за начало, препоръчително е да внесете компост в почвата преди засаждането на краставиците. Също толкова подходящ е предимно органичен органичен тор като нашия органичен тор за домати Plantura с дългосрочен ефект. По правило краставиците не се нуждаят от много торене, стига мястото да е избрано разумно. Растението не понася добре твърде много азот, така че минералните торове трябва да се избягват. Освен това стресът върху пода може да бъде избегнат.
Когато се грижите за краставици, трябва да се спазват няколко точки, за да бъде реколтата продуктивна:
- Полива се много
- Избягвайте преовлажняване и не намокряйте листата с вода
- Използвайте само предварително загрята вода (в противен случай краставиците могат да станат горчиви)
- Оплодете малко
- Подгответе почвата с компост преди засаждане
Съвет: Точно като доматите, с краставиците също може да се прекалява, което може да помогне за противодействие на болестите.
Болести и вредители по краставиците
Растенията от краставици не се считат за особено взискателни. Въпреки това, неправилната грижа може да доведе до щети от болести и вредители. Често срещан проблем, който не е причинен от гъбички или животни, е отделянето на млади плодове. Това се случва поради прекомерното залагане на плодовете, които растението не може оптимално да се снабди. Тук премахването на някои плодови пъпки помага да се остави достатъчно енергия за съществуващия плод.
Друг много често срещан проблем е заразяването с брашнеста мана и мана. Брашнестата мана може да се разпознае по бял налеп по листата, мана по златисто-кафяви петна от горната страна и бял налеп от долната страна. Болестта на ъгловите листни петна също е сравнително често срещано заболяване. Бактериалната инфекция може да се разпознае по ъгловати и кафяви петна по листата. Тези съвети ще ви помогнат да избегнете подобни заболявания при растенията от краставици:
- Не твърде висока влажност
- Не мокрете листата при поливане
- Не поддържайте инвентара твърде плътен
- Забележете редуването на културите
- Без прекомерно азотно торене
- Избирайте здрави и устойчиви сортове
Прибиране и съхранение на краставици
Дори преди повечето видове зеленчуци да са узрели, е време за прибиране на краставици. Следните съвети варират от процеса на прибиране на реколтата доза идеално съхранение на краставиците.
Прибирайте краставици правилно
Краставиците са много бързо растящи зеленчуци, така че на открито могат да се берат още през юли. В оранжерията е още по-рано: дори там е възможно от края на май! Само две седмици след цъфтежа здравите краставици могат да се използват в кухнята. Прилага се следното: марулята и краставиците за мариноване се берат, докато са все още незрели (наситено зелен цвят), може да отнеме малко повече време, за да узреят обелените краставици. За да не пропуснете правилното време за прибиране на реколтата, трябва да обърнете внимание на тези знаци:
- Smooth Shell
- Даже зелено
- Без жълт цвят (презрял)
За да се приберат краставиците, плодът се отрязва с нож точно при стъблото. Трябва да се бере редовно, за да продължи растението да дава плодове. Трябва също да отрежете нови цветове, започвайки през август - по този начин растението има достатъчно енергия за краставиците, които вече растат.
Съхранявайте правилно краставиците
Как и колко дълго могат да се съхраняват краставиците зависи изцяло от сорта. Докато краставиците се консумират най-добре пресни, киселите краставички обикновено се консервират в буркани.
Краставиците обикновено не издържат дълго. Температурата е определяща за времето на съхранение. В идеалния случай това е около 10 до 13 °C – така че нито хладилникът, нито стайната температура са идеални. Първоначално краставиците идват от по-топлите региони, което все още е очевидно, когато се съхраняват. Поради това краставиците трябва да се съхраняват в хладилник само за няколко дни. В противен случай те могат да станат кашави и на петна.
Тъй като зелените зеленчуци са предимно вода, определено не им е мястото във фризера! Директното съхранение с ябълки или домати също трябва да се избягва. Причината за това е т. нар. етилен, газ, който стимулира зреенето. Газът се произвежда от плодовете и кара краставиците да презреят бързо.
Краставички от туршия
Както подсказва името, киселите краставички са идеални за съхранение в буркани. В резултат на това краставиците могат да се ядат в продължение на много месеци и през цялата зима. При консервиране краставиците обикновено се подправят с оцет, чесън, лук, копър,дафинови листа и синапено семе. Решаващият фактор за срока на годност е дали краставиците и останалите съставки са били предварително затоплени. Това е единственият начин да съхранявате по-дълго здравословни зеленчуци. Можете да намерите подробни инструкции как да съхранявате и маринирате краставици тук.
За особено богата реколта от краставици, разгледайте тази статия: Ние ви даваме 10 съвета за най-добрите краставици от вашата собствена градина.