Отглеждане на пак чой в собствената ви градина: Представяме подходящи сортове и даваме съвети и трикове от сеитба, грижи и торене до прибиране на реколтата.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) изглежда много общо с швейцарския манголд (Beta vulgarissubsp. vulgaris), но принадлежи към семейството на зелето (Brassicaceae). Подобно на китайското зеле (Brassica rapa subsp. pekinensis), пак чой също идва от Източна Азия. Това му е дало имената "китайски манголд" или "китайска горчица" на английски. Най-големите площи за отглеждане в света също са в Азия. В Европа този здравословен сорт зеле се отглежда целогодишно в холандски оранжерии в по-голям мащаб. През лятото понякога можете да намерите това необичайно зеленчуково растение на открито в полетата на зеленчукопроизводителите. Разликите между различните сортове могат да се видят преди всичко по размер, форма и цвят. Вижте нашата статия за щамовете бок чой за преглед на най-добрите сортове за отглеждане у дома. Докато зелето расте, листата постепенно образуват кръгла розетка. При повечето зеле дървесните стъбла и грубата зеленина се изхвърлят преди готвене или се използват като храна за зайци. Нежният, сочен Pak Choi, от друга страна, е почти напълно годен за консумация.
Pak Choi Култивиране: засаждане и условия на място
Pak Choi също вирее много добре в нашите географски ширини, расте бързо и е готов за прибиране на реколтата след шест до осем седмици. Прави се разлика между директна сеитба и засаждане на млади растения. По-долу ще научите всичко за условията на обекта и засаждането на пак чой.
Идеалното място за pak choi
Точно като китайското зеле, пак чой предпочита песъчлива, глинеста почва, която е рохкава и лесна за вкореняване и съхранява добре влагата. Пак Чой се нуждае от много вода и мек климат, за да расте добре. Коренът е основен проблем с този азиатски зеленчук, така че бок чой никога не трябва да се отглежда директно след друго зеле. Разнообразното сеитбообращение с много различни видове зеленчуци е най-добрата защита срещу болести.
Pak Choi-Сеитба и засаждане
От началото до средата на юли Pak Choi се засява директно в лехата или в кутията на прозореца. Кръглите семена се поставят на половин сантиметър дълбочина в земята. Между другото, нашата органична доматена и зеленчукова почва Plantura е идеална за Pak Choi, тъй като нейното балансирано съдържание на хранителни вещества осигурява на азиатските деликатеси добро хранене в първите дни. Съдържанието на компост също съхранява влага за жадните растения през горещите летни месеци. Винаги трябва да се поддържа влажна до поникване. След около три седмици отделете разсадите на около 25 сантиметра един от друг, за да им дадете достатъчно място за растеж.
Младите растения, които са били изнесени, също могат да бъдат засадени в земята до края на юли. За това трябва да се засее още в края на април. Младите растения трябва да се отглеждат или на топъл перваз на прозореца, или на закътано място в оранжерията. При засаждане на Pak Choi трябва да се спазва разстояние от 25 x 25 сантиметра. Добра идея е да добавите малко компост при засаждането и да мулчирате пак чой. Важно е винаги да има достатъчно влага. Редовното поливане има смисъл в средата на лятото.
Plant Pak Choi Резюме:
В средата на лятото е време да засеете или засадите пак чой. Обобщихме всичко важно за вас.
- От началото до средата на юли сейте директно в земята, на дълбочина до 1 сантиметър.
- След три седмици отделете разсадите на 25 сантиметра един от друг.
- Алтернативно, засадете млади растения, които са били засети в края на април на разстояние 25 x 25 сантиметра до края на юли.
Видове пак чой, подходящи за отглеждане в градината
Сортовете Mini Pak Choi, например „Extra Dwarf“ или сортовете със зелени стъбла „Mei Qing Choi“ и „Hong Tae“, които могат да бъдат събрани много бързо, са особено подходящи за отглеждане в градината или в балконската кутия и произвеждат лесно обработваеми количества. Тези, които обичат да събират по-големи Pak Choi, могат да използват устойчивите на болтове сортове като „Joi Choi F1“ или „Tai Sai“. Доказателство за болт означава, че растението не образува цветя и вместо това произвежда много листа. С колебливи температури и време, Pak Choi обича да започне да цъфти и почти не събирате сочни стъбла и листа. Следователно устойчивите на болтове сортове са особено полезни в домашната градина. Специално привличащо вниманието е червенолистният Pak Choi 'Arax' със зелени стъбла.Можете да намерите още разновидности на Pak Choi в нашата специална статия.
Harvest pak choi
Pak Choi по принцип може да се берат във всякакъв размер, в зависимост от сорта, растенията достигат тегло от 500 до 1500 грама. Pak Choi възнаграждава чакащите с бързия си растеж. Mini Pak Choi се прибира около 50 до 60 дни след сеитбата, а по-големите сортове около 70 дни след сеитбата. Следователно Pak Choi, засят през юли, може да бъде прибран в максималния си размер в средата до края на септември. Можете да приберете цялото растение наведнъж или да отрежете листата, от които се нуждаете, отвън навътре, в зависимост от вашите нужди.
Нашият съвет: Прясно набраното цяло пак чой може да се съхранява в хладилник за няколко дни, когато е влажно. Ако растението е събрано заедно с кореновата система, Pak Choi може да се съхранява в мазето за няколко седмици.
Азиатската кухня е модерна и изключително здравословна, защото традиционно използва много зеленчуци. Можете да разберете кои азиатски деликатеси виреят по нашите географски ширини в статията „Азиатски зеленчуци: Тези 8 вида също растат тук“.