Засаждане на колраби: отглеждане, грижи & Реколта

Колараби е зеленчук от зеле, който може успешно да се отглежда във вашия заден двор. Ето всичко, което трябва да знаете за засаждането на колраби.

Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.) е член на семейството на зелето, което е много богато на витамини и хранителни вещества . За разлика от много други видове зеле, не съцветията (като карфиол и броколи) се берат от колраби, а стъблата, които са по-дебели отдолу. При отглеждането си колраби също се различава донякъде от връстниците си. В тази статия ще разберете какво трябва да имате предвид, когато засаждате колраби и кои сортове са особено вкусни!

Отглеждане на колраби: местоположение и правилният сезон

Колраби е сравнително бързо развиваща се култура. Периодът на култивиране е между 10 и 14 седмици. В зависимост от това дали искате сами да отглеждате колраби или предпочитате да използвате разсад от специализиран търговец на дребно, оптималното време за засаждане на колраби може да варира.

Засаждане на колраби: правилното местоположение

Колраби е много бързо растящ зеленчук, който няма най-високи изисквания към местоположението си поради краткия период на отглеждане. Вкусът на колраби зависи основно от консистенцията на клубените. Колкото по-бързо растат, толкова по-мека ще бъде тъканта на грудката по-късно. За да се гарантира бърз растеж, компостът (и, ако е необходимо, добре угнил оборски тор) трябва да се внесе в леглото още през есента. Така приготвеното легло може да лежи угар през зимата и да чака растенията колраби. Светлинните условия трябва да са полусенчести до слънчеви, за да не се нарушава растежът на клубените. Като алтернатива можете също така да приложите предимно органичен дълготраен органичен тор като нашия органичен тор за домати Plantura в почвата преди засаждане. Ето как създавате оптимални условия за укрепени растения колраби.

Засадете колраби

Растенията колраби са готови за засаждане в края на март/началото на април. Разстоянията на засаждане трябва да бъдат избрани от 25 до 50 см, в зависимост от сорта, така че растенията да не се конкурират твърде много за светлина и вода.

Важно: Засадете колрабиЗасадете разсад само на 2 до 4 см дълбочина. Това предотвратява пряк контакт на грудката със земята и евентуално загниване! Почвата трябва да се полива редовно през вегетационния сезон от 10 до 14 седмици, за да се избегне стагнация в растежа.

Предупреждение: Преовлажняването трябва да се избягва на всяка цена. В противен случай грудките, които растат над земята, са склонни да се спукат и изгният!

Ето обобщение на най-важните стъпки:

1. Разхлабете леглото преди зимата, обогатете го с хумус и го оставете угар.
2. Отглеждайте разсад в оранжерията или перваза на прозореца за около 6 седмици.
3. Засадете колраби: дълбочина от 2 до 4 сантиметра; не по-рано от края на март; Поддържайте междуредово разстояние от 25 до 50 см (в зависимост от силата на сорта).
4. Поливайте редовно, но избягвайте преовлажняване!

Засаждане на колраби на балкона

Ако нямате достъп до легло, но имате красив и слънчев балкон, не е нужно да се отчайвате. Отглеждането на колраби също е успешно там. Абсолютно необходимите разстояния от най-малко 25 см между отделните растения колраби са ограничаващ фактор. Обикновено саксиите с растения са достатъчно големи, за да поберат растение колраби.

Съвет: Самостоятелно направено повдигнато легло може да служи като алтернатива на саксиите с растения. Можете да намерите инструкции как да изградите свое собствено повдигнато легло тук.

Отглеждане на колраби: Отглеждайте го сами или купете растения от колраби?

Купете семена от колраби

Семената на колраби се предлагат във всеки добре зареден специализиран магазин и от много компании за градински поръчки по пощата. Пакет семена с около 50 семена може да се купи само за 1,30 евро. Първо, семената се отглеждат в малки саксии (диаметър около 5-6 см) или в тави за саксии. Важно е да използвате насипна и водоносна среда за засаждане (като компост). По време на фазата на поникване, колрабито се нуждае от температури от около 20°C. Тези температури се достигат най-добре на перваза на прозореца или в оранжерията. След като колрабито покълне, температурата може да се намали.

Внимание: Въпреки това, тя не трябва да пада под 10°C, в противен случай грудките може да не се появят образован! Колрабито не трябва да се засажда преди края на март, за да се избегнат нощни слани.

Купете растения колраби

Най-сигурниятДруг начин да получите здрави и силни млади растения е да закупите разсад колраби от специализирани търговци на дребно. Младите зеници често се продават на плочи с 10 или повече растения. Разсадът също е много достъпен. Само за две евро можете да закупите тава за саксии с около 10 млади растения. Към момента на покупката растенията са напуснали предимно оранжерийната фаза и са на възраст от 6 до 8 седмици.

Разновидности Колраби: 'Super Schmelz' и други сортове Колраби

Има

Kohlrabi - като почти всички членове на Brassicaen (кръстоцветни растения) - в много различни разновидности. Основната разлика е между бяла и синя колраби. Най-известният сорт е „Super Schmelz“, но има много други интересни вариации. Събрахме селекция от най-добрите сортове колраби за вашата градина:

• Super Schmelz: Изпитан бял сорт; няма лигнификация, следователно много нежна; висок добив; големи грудки (възможни до 5 кг).
• Blaro: лилав сорт; известен със своя деликатен вкус; не е склонен да болтове.
• Knaufs Frühweiß: Стар, традиционен сорт; известен с добър аромат; много рано узряло; светлозелени, плоски грудки.
• Гигант: Много бавно растящ сорт; може да достигне тегло на клубените до 5,5 кг; Обърнете внимание на времето на прибиране на реколтата, тъй като има тенденция към вдървесяване.
• Azurstar: Бързо растящ сорт; ранно време за прибиране на реколтата; лилави грудки.

Прочетете повече за разнообразието от колраби тук.

Жътва колраби: Кога е времето за прибиране на реколтата?

Периодът на прибиране на реколтата за колраби не може да бъде стеснен толкова лесно, тъй като може да се засажда от ранна пролет до средата на лятото. По-скоро има някои отличителни знаци, за които трябва да внимавате, за да можете да приберете любимата си колраби в точното време. Изброихме няколко съвета за вас:

• Правило на палеца: клубените колраби са готови за прибиране на реколтата около 12 седмици след засаждането (в зависимост от разликите в зависимост от сорта)
• Надземната грудка е плоска, кръгла/овална
• Сините сортове отнемат повече време, за да узреят, отколкото белите сортове колраби
• Листата са сочно зелени
• Белите сортове са по-податливи на дървесен растеж от сините
• Прибирайте колраби най-късно преди първата зимна слана
• Не чакайте твърде дълго: тъканта се втвърдява, докато растеPlantage

Заключение: По-добре е да берете колраби твърде рано, отколкото твърде късно. Вероятно малко по-ниският добив се компенсира от финия пикантен вкус и по-добрата консистенция!

Съхранение и запазване на колраби

• Съхранявайте колраби в хладилника
  Колараби ще се съхранява в хладилника за около седмица. Първо трябва да премахнете дървесните части и листата, за да намалите повърхността на изпаряване.
• Замразяване на колраби
  Колараби може да се съхранява и замразено. Измийте и порционирайте колрабито си предварително и ги бланширайте във вряща подсолена вода за 2 до 3 минути. След това по-малко от сочното зелено се губи по време на размразяването.
• Запазване на колраби
  Преди да можете да консервирате колрабито си, трябва да го бланширате за няколко минути. След бланширане поставете колрабито в буркани. Вече можете да напълните чашите със солена вода или вкусен зеленчуков сос.

Важно: Независимо дали е солена вода или сос, и двете течности трябва да бъдат сварени и охладени, преди да се налеят в чашите! Това гарантира по-дълъг срок на годност. След затваряне на бурканите, те трябва да се варят отново за около 20 до 30 минути.

"

За повече информация относно съхранението на колраби вижте тази статия.