Фарсулът предлага огромно разнообразие: от стари сортове боб до нови породи, има какво да откриете - можете да намерите повече за сорта тук.
Бобовите шушулки се предлагат в различни цветове
Все още не сте сигурни какъв вид боб искате да отглеждате? След това първо погледнете края на статията. Там ще намерите помощ при вземане на решения, за да изберете правилния вид боб за вас.
Bush Beans
Следните сортове храстови зърна имат зелени шушулки и съответстват на типичните зелен фасул.
- Аметист: шушулки оцветени в лилаво; без наниз и добри добиви; компактен растеж; Възможно удължаване на балкона.
- Bluevetta: лилаво-черни шушулки; интензивен, добър аромат.
- Бостън: тревно зелени шушулки; висока доходност.
- Brilant: традиционен сорт с изключително дълги шушулки без конци; силен в растеж и много продуктивен.
- Кафяв холандски: добро разнообразие; кафе-кафяви зърна и зелени шушулки.
- Cropper Teepee: ранен сорт с удължени шушулки без конци.
- Delinel: популярен боб от Франция; много продуктивен, без конци и отличен на вкус.
- Dubbele Witte: ранозреещ сорт без нишки; тревнозелени шушулки с добър вкус.
- Doublet: Разнообразието произвежда шушулки с дължина до 20 см; много добра устойчивост на гъбични заболявания; високи добиви.
- Jutta: сорт без конци с добра устойчивост на изгаряне и петна от мазнина; висока доходност.
- Maxi: без наниз и високодобивен, раннозреещ сорт; лесна за прибиране, тъй като шушулките растат над листата.
- Platinate юни: без наниз, изключително ранно узрял сорт; отличен вкус с добра текстура.
- Иглика: много дълги шушулки без конци (до 20 см); ранно узряване с високи добиви и много добър вкус.
- Prinzessa: светлозелен сорт с добра устойчивост на болести; много продуктивен.
- Purple Teepee: тъмно лилаво разнообразие без нишки; много с вкус; 15 см дълги и вкусни шушулки.
- Royal Burgundy: шушулки без нишки в тъмно виолетово до синьо-черно;много добър вкус.
- Speedy: ранен сорт боб с наситено зелени шушулки; добра устойчивост на петна от изгаряне и мазнина.
- Талисман: раннозреещ сорт без нишки с първокласен аромат и деликатна текстура.
- Авангард: тъмнозелен италиански боб с бели семена; много продуктивен с прекрасен вкус.
Восъчни зърна: храстови зърна с жълти шушулки
Следните храстови зърна развиват жълти шушулки, които са много нежни, когато се берат в точното време.
- Berggold: шушулки без резба; изпитан сорт с добър вкус и силен растеж.
- Крехък восък: рано узрял; ядрата са светлочерни на петна; прекрасен вкус.
- Плътен месест восък: златисто-жълт сорт без нишки със светли сърцевини.
- Goldducat: жълт храстов боб с удължени шушулки без нишки; много добър вкус.
- Golden Teepee: много ранен и високодобивен сорт жълт храстов боб; лесно прибиране на шушулките, докато висят над листата.
- Hildora: високи добиви; жълти, дълги шушулки; изключителен вкус.
- Valdor: наситено жълт сорт боб с много къси шушулки без конци; ранна зрялост с добри добиви.
- Wax най-доброто от всички: изпитан традиционен сорт; дълги и много красиви жълти шушулки; страхотен вкус.
Runner Beans
- Blauhilde: тъмно лилав боб без нишка; изискан вкус; силен растеж и устойчив на различни заболявания.
- Algarve: ранен сорт със светлозелени, без нишки, изключително дълги шушулки; ядрата са ясно видими под формата на издутини; отличен вкус и много продуктивен.
- Ева: зелени шушулкови зърна узряват много рано; много дълги шушулки (до 30 см); високи добиви и много добър вкус.
- Matilda: ранен сорт с удължени шушулки и фина текстура; изключително високи добиви и изключителен вкус.
- Mombacher Speck: много продуктивен сорт без конци със зелени шушулки; изпитана класика.
- Neckargold: визуално привлекателен сорт с удължени, светложълти шушулки; много месести шушулки без конци с добър ароматен вкус.
- Rampicante S. Anna: ранен боб с малко по-къси тъмнозелени шушулки; добре месести и без конци; добър вкус.
- Smeraldo: дълги зърна с над средната ширина на шушулката; светлозелени, скорозрели шушулки; първокласен вкус.
Восъчни зърна: зърна с жълти шушулки
Восъчни зърна се предлагат и във формата на растеж на бегач.
- Anellino Giallo: доста късен сорт от Италия със златисто-жълти шушулки и малки червени семена, които имат привличащи вниманието петна; особено ръкавът е силно извит (частично полукръг).
- Goldmarie: един от първите зърна с жълти шушулки някога; много месести и без конци; добър вкус; силен растеж.
- Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: раннозреещи зърна с жълта кора; висок добив; удължени ръкави без конец.
- Meraviglia Di Venezia: Полюс боб с дълбоки черни зърна от Италия; високи добиви; късна зрялост; месести шушулки без конци.
- Neckarkönigin: традиционен сорт с фина текстура и високи добиви; светлозелени удължени шушулки; много здрав и устойчив на вируса на мозайка.
Видове боб за използване на бобовите ядки
Следните сортове са особено подходящи за узряване и прибиране на зърната от боб.
Разновидности на храстови зърна за използване на бобовите ядки:
- Borlotto (rosso): визуално атрактивни, червено-бели петна шушулки с късно узряване, червено-кафяви ядки.
- Borlotto Di Vigevano: високи добиви; без конци и на петна в кремаво и червено.
- Canadian Wonder: типичен 'бъбречен боб'; продуктивен с отличен вкус.
- Cannelino: добре познат италиански бял боб; дълга, полуплоска шушулка, която става жълтеникаво-зелена, когато е напълно узряла.
Видове бобови зърна за използване на бобовите ядки:
- Borlotto Lingua Di Fuoco 3: фини, огненочервени петна по шушулките.
Широки сортове боб
Широкият боб, Vicia faba, също често се наричат боб и са били широко разпространени в миналото. Днес е по-вероятно те да бъдат намерени на седмичните пазари, отколкото в супермаркетите. Подобно на френския боб и боб (Phaseolus vulgaris), те принадлежат към семейството на бобови растения, но за разлика от своите роднини, те принадлежат към рода „фий“. В зависимост от сорта може да се бере от края на май до началото на август. Шушулките могат да се ядат и когато са млади. Зрелите или зрели зърна от боб могат да бъдат събрани по-късно.
Ранни и средноранни сортове:
- Тройно бяло: вероятно е кръстено на бялото цвете и семена; много популярен и често срещан сорт; Бобът е вкусен и нежен.
- Osnabrücker Markt: изпитан сорт с много леки ядра.
- Witkiem (ранен бял зародиш): дълги, дебели шушулки от бял боб.
Късни сортове:
- Hangdown Grünkernig: средно късен, доказан и високодобивен сорт; търгзеленикави ядки.
- Hunsrück: много голям растящ сорт боб с жълти до бежови зърна.
- Листра: вкусен полски боб; много нежен и вкусен боб.
- Perla: изключително популярен; нежна с отличен аромат; зелени ядки.
- Piccola: зелени семена в леко тесни шушулки; бърз растеж и изключително стабилен сорт; висок добив; толерантни към фокални петна и много други гъбични заболявания.
Разнообразие за отглеждане на балкон или тераса:
- Робин Худ: много популярен сорт; не става твърде високо; много нежно зърно с добър аромат.
Екзотични видове боб: бегач, боб мунг, грах и др.
The Runner Bean, Phaseolus coccineus, е много подходящ за градини с влажно и хладно време. При висока температура расте доста слабо. Шушулките от боб са по-груби от обикновения боб и техните шушулки и ядки са по-големи. Освен това шушулките обикновено са по-месести. Въпреки това, ако ги берете рано, все още можете да ги ядете като относително нежни зърна. Както шушулките могат да се консумират (например в яхния), така и ядките (узрели за мляко или сушени). Препоръчват се следните разновидности:
- Победител на наградата: енергичен; понася добре суров климат.
- Red Rum: хибриден сорт, който произвежда много малки шушулки; устойчив на брашнеста мана.
- Бели гиганти: много устойчиви на атмосферни влияния; също за студен климат; дълги месести шушулки с нишки.
'Prize Winner' и 'Red Rum' имат червени цветя, 'Wise Giants' имат бели цветя.
Бобът мунг, Vigna radiata, също често се нарича и се консумира или като зърнен боб, или като зародиш. На пазара няма голямо разнообразие и за двата вида употреба.
Сортът от стария свят, Vigna unguiculata, също има много други имена, като напр. кавга или змийски боб . Той образува много дълги тънки шушулки, които могат да се консумират по същия начин като зеления фасул.
Объркани от толкова много възможности за избор? Как да вземем правилното решение
Помислете какъв вид боб искате да съберете и ядете.
- Искате ли да ядете боб с шушулките: Буш фасул или боб-бяло
- При влажно и хладно време: Огнен боб
- Или по-скоро бобът като боб: Видове боб за използване на боб или Широк боб
- Ако искате да ядете боб с шушулки, шушулките трябва да са особено нежнибъда? Ако е така, защо не опитате жълт боб, така наречените восъчен боб
- Колко място имате? Ако имате достатъчно място в леглото, тогава храстови зърна са по-лесният избор за начинаещи
- Имате ли опции за отглеждане на боб на стълб или пергола? След това можете да опитате и с по-висок добив бегов боб
- Искате ли да съберете зрял в мляко боб? Отглеждайте Широк боб или в по-влажен, по-хладен климат Огнен боб
Сега се надявам, че знаете какъв вид боб бихте искали да отглеждате най-много. Сега можете да търсите в подходящия параграф за сорт, който отговаря на вашето местоположение и узрява в желаното от вас време. Можете да разберете как правилно да съхранявате зърна и как да ги съхранявате тук.