- Сорт ябълки 'Elstar': Профил
- Откъде идва сортът ябълки 'Elstar'?
- КояЯбълките Elstar имат вкус?
- Засадете ябълково дърво от сорта 'Elstar'
- Кога е времето за прибиране на реколтата за ябълки Elstar?
- Как да съхранявате и обработвате ябълки Elstar?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Какъв е вкусът на ябълките Elstar и кое е идеалното място за сорта ябълки? Отговаряме на вашите въпроси относно ябълковите дървета Elstar.
Германия е ябълкова страна: средният германец изяжда 25 килограма ябълки годишно. Сортът ябълки „Елстар“ е една от най-популярните ябълки от много десетилетия. Ако също обичате вкуса на ябълката Elstar и може би дори искате да я отглеждате сами, тук ще намерите всичко, което трябва да знаете за вкуса, времето за прибиране на реколтата и условията на отглеждане.
Сорт ябълки 'Elstar': Профил
| Плод | средно; златисто жълто с яркочервен мрамор |
| Вкус | ароматно, сладко |
| Yield | силно колебаещо |
| Време за прибиране на реколтата | от средата на септември |
| Зрялост за удоволствие | от края на септември |
| Срок на годност | добро; Може да се съхранява до януари |
| Растеж | много силно |
| Климат | защитен; не е подходящ за голяма надморска височина |
| Болести и вредители | податлив на язва на плодните дървета, струпясване по ябълката, брашнеста мана, паяжинообразуващ акар, огнище |
Откъде идва сортът ябълки 'Elstar'?
Сортът ябълки „Elstar” идва от програма за развъждане в Института за градинарско растениевъдство (Plant Research International B.V.) към университета Вагенинген в Холандия. Чрез кръстосване на сортовете "Golden Delicious" и "Ingrid Marie" през 1955 г. е създаден "Elstar", който е толкова популярен днес. Въпреки това, сортът е въведен на пазара едва през 1975 г.
Експертна информация: Понякога се случва геномът на дърво да мутира, обикновено само върху клонка или част от клон. Такива мутации понякога се размножават допълнително и също така се използват в овощарството. Мутанти от сорта 'Elstar' са например 'Elstar Reinhardt', 'Red Elstar', 'Goedhof' или прекрасният яркочервен 'Bel-El'.
КояЯбълките Elstar имат вкус?
Както всички сортове ябълки, "Elstar" беше подложен на сензорна оценка на плодовете, т.е. професионален тест за вкус. Съответно, сортът ябълки „Elstar“ има средно твърдо, кремаво до жълтеникаво месо, което е умерено сочно, но има сладък и силно ароматен вкус. Киселинността е балансирана, така че не е нито прекалено кисела, нито прекалено мека.
Засадете ябълково дърво от сорта 'Elstar'
Толкова ли обичате свежия, сладък вкус на ябълката Elstar, че искате да имате свое собствено ябълково дърво Elstar във вашата градина? Обясняваме какво е важно при засаждането.
Какво трябва да имате предвид, когато отглеждате сорта "Elstar"?
Когато отглеждате ябълки Elstar, трябва да имате предвид едно: сортът е изключително труден за отглеждане и всъщност не се препоръчва за домашната градина. Щамът може да се нарече истинска дива по следните причини:
- 'Elstar' е много енергичен сорт, което означава много резитба. Ако не се подрязва редовно, здравето на дървото и качеството на плодовете страдат.
- 'Elstar' е податлив на много важни болести по ябълките: язва на плодните дървета, струпясване по ябълката, брашнеста мана, паяк акар и мана.
- Доходността на 'Elstar' варира значително. Ако дървото не е подрязано, наторено и напоено правилно, то признава това безмилостно: Годините без нито една ябълка са последвани от години с твърде много висящи и твърде малки ябълки.
Но 'Elstar' има не само лоши качества: Поради доста късното си начало на цъфтеж, той е по-малко податлив на замръзване. Също така може да се съхранява добре и много добре регенерира разфасовките или щетите от замръзване на дървото. И разбира се, изключителният вкус на щама не е лоша причина да положите малко повече усилия в отглеждането му.
Кое е идеалното място за ябълково дърво Elstar?
Идеалното място за ябълка Elstar е защитено, за да се предотврати увреждане от замръзване през зимата. В същото време обаче не трябва да е напълно безветрено, тъй като безветрените условия улесняват вредителите и болестите. Въпреки това, най-важното нещо за ябълковото дърво Elstar е достатъчно слънчева светлина: място на пълно слънце осигурява по-високи добиви и здраво дърво.
Що се отнася до почвата, изискванията за местоположението на сорта 'Elstar' естествено зависят от подложката, върху която е присаден. Така че, преди да купите ябълково дърво, трябваНаучете за неговата документация. Таблицата по-долу ви показва изискванията за местоположение на различни ябълкови подложки.
| Подложно покритие | Примери | Искания за местоположение | Растеж на дървото |
|---|---|---|---|
| Бавен растеж | M9, M27, M26 | Много висока. Богата на хранителни вещества, глинесто-песъчлива почва с високо съдържание на хумус. Преовлажняване и суша не се толерират. | Дървото остава по-малко и става по-слабо |
| Среден растеж | M7, M4, MM106 | Висока. Доброкачествена, богата на хранителни вещества почва с високо съдържание на хумус. Преовлажняването и сушата се понасят малко по-добре. | Дървото расте до среден размер |
| Силен растеж | M11, A2, подложка за разсад | Ниско до средно. По-бедните почви, както и сушата и влажните условия също се толерират. | Дървото става все по-голямо и по-голямо |
Ако разполагате с необходимото място в домашната си градина, препоръчваме подложка със средно силен растеж. Вашият „Elstar“ ще стане малко по-голям за това и ще ви трябва стълба, за да го отрежете, но дървото е много по-малко чувствително и може да се справи с по-малко от идеалното местоположение.
Как да засадя ябълково дърво Elstar?
Подготвихме специална статия за вас, която обяснява всичко за "засаждането на ябълково дърво". Но за да не се налага да търсите дълго, ето накратко важните ключови данни:
- Най-добре е да засадите ябълковото дърво Елстар през есента.
- Дупката за засаждане трябва да е поне 1,5 пъти по-широка и дълбока от кореновата топка.
- Смесете две трети от изкопа със зрял компост или висококачествена почва за саксии и органичен тор като нашия органичен тор за домати Plantura.
- Извършете резитба на корените: при растения с голи корени се подрязват само върховете, при саксийни растенията кореновата топка се разкъсва на някои места с ръце или лопата, така че че фините корени се разкъсват. Не се изисква рязане на корени за балирани стоки.
- Подрязване на ябълковото дърво, ако е необходимо.
- Поставете дървото в дупката за засаждане. Точката на присаждане трябва да е на 15 до 20 см над земята. Разбира се, корените не трябва да се разкриват.
- Напълнете дупката за засаждане с почвената смес, след което стъпчете върху почвата с цялото си телесно тегло.
- Моделизливащ се ръб с останалия изкоп. Изсипете обилно и допълнете всяка провиснала почва.
- Поливайте фиданката редовно през първата година, за да може да се развие добре.
Съвет: Ябълково дърво Elstar върху бавно растяща подложка развива само слаби корени. Следователно той се нуждае от солидна позиция като опора и стабилна връзка до края на живота си. И двете трябва да се проверяват ежегодно и да се подновяват, ако е необходимо.
Кога е времето за прибиране на реколтата за ябълки Elstar?
Ако искате да съхранявате ябълките Elstar за дълго време, трябва да ги вземете по-рано. От около средата на септември се достига зрялост за бране. След това ябълките бавно узряват по време на съхранение. Ако не искате да съхранявате плодовете, но искате да ги използвате много скоро, не ги берете до края на септември. Тогава ябълките са готови за ядене, така че са идеално сладки и вкусни. Разбира се, можете също да вземете и съхраните част рано и да вземете останалата част от дървото по-късно и да й се насладите веднага. Подготвили сме за вас специална статия за прибиране на ябълки, която ще ви помогне с реколтата.
Съвет: 'Elstar' има специална характеристика: не хвърля мъртви или узрели плодове самостоятелно. Това е добре, ако не харесвате паднали плодове на моравата. За съжаление болните и изгнили плодове остават в дървото и заразяват и останалите плодове. При така наречените плодови мумии плодовото гниене може дори да зимува по този начин и отново да зарази младите плодове през пролетта. Ето защо проверявайте редовно дървото за болни плодове и съберете напълно изгнили плодове.
Как да съхранявате и обработвате ябълки Elstar?
„Elstar“ може да се съхранява много добре, ако е охладен. Ако температурите останат под 4 °C, съхранението до януари не е проблем. Предпоставка за това е плодът да е рано, т.е. да не е напълно узрял. За съжаление, ябълките Elstar са склонни да гният и увяхват по време на съхранение и изискват постоянна влажност, която не е твърде висока или твърде ниска. Вижте нашата специална статия за повече подробности как да съхранявате ябълките правилно.
Ябълките от сорта 'Elstar' са идеални за прясна консумация. Но сладко-киселият вкус е идеален и за сладкиши и ябълков щрудел. Разбира се, можете да го сварите и с ябълков сос, но ябълката всъщност е твърде добра за това.
Ябълковото дърво Elstar е твърде взискателно за вас? Тогава сортът ябълки „Goldparmäne“ е нещо за вас: той не само убеждавас техния вкус, но е по-подходящ и за домашната градина.