- Spice Luikenapple: Профил
- История и произход на сорта "Gewürzluiken"
- Външен вид, вкус и свойства на сорта ябълки
- Специални характеристики на отглеждането и грижата за ябълката Spice Luiken
- Прибирайте реколтата и използвайте ябълки luiken с подправки
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Gewürzluikenapfel е стар регионален сорт на Баден-Вюртемберг с дълга традиция. Обясняваме защо и как можете да засадите ябълката на топли места като универсално домашно ябълково дърво.
Ябълката Gewürzluiken, наричана накратко „Gewürzluiken“, идва от Баден-Вюртемберг и обича доста топлия климат, който преобладава там. Само с малко топлина отлежава във вкусна десертна ябълка в късна есен. Ябълката може да се използва много добре и за сайдер, изстискване на сок и дори за изгаряне. Представяме свойствата и особеностите на стария сорт ябълка.
Spice Luikenapple: Профил
| Синоними | 'Кутии за подправки' |
| Плод | средно; жълт основен цвят с кармин до тъмночервен цвят на горната част |
| Вкус | сочно, сладко и кисело, пикантно |
| Yield | средно високо и редовно |
| Време за прибиране на реколтата | от октомври |
| Зрялост за удоволствие | ноември до декември |
| Срок на годност | много добре; Може да се съхранява до март |
| Растеж | силен в началото, по-късно средно силен; гъсто разклонен |
| Климат | топло, закътано, но не безветрено; Голямата надморска височина не е подходяща |
| Болести и вредители | податлив на язва на плодните дървета и струпясване по ябълката на неблагоприятни места |
История и произход на сорта "Gewürzluiken"
„Gewürzluiken“ е стар местен сорт от Баден-Вюртемберг, който е култивиран преди 1885 г. От средата на 20-ти век е разпространен в Югозападна Германия като препоръчителен сорт. Целта на по-мащабното производство беше продажбата на пазара, защото вкусната ябълка е най-подходяща за директна консумация. Но „Gewürzluiken“ също беше популярен за самозадоволяване от домашната градина.
Тъй като ябълката Gewürzluiken има средни климатични изисквания, сортът за съжаление не е особено подходящ за метеорологичните условия в Северна Германия. Такатака и не намери пътя до регионите по-близо до брега.
Външен вид, вкус и свойства на сорта ябълки
„Gewürzluiken“ е средно голяма, понякога голяма ябълка с малко неправилна, обикновено конична или сферична форма. Повърхността често показва пет различни ръба. Основният цвят на фината матова кожа в началото е жълто-зелен, а по-късно напълно жълт. Непрозрачният цвят покрива половината или дори цялата ябълка от подправката luiken и е на петна или мрамор от тъмночервен до тъмночервен. Силни кафяво-червени ивици също украсяват черупката. Месото отвътре е много светло, почти бяло или понякога зеленикаво бяло. Структурата е малко груба, но свежа и сочна с приятно сладко-кисел вкус и пикантен аромат. Цялата ябълка има силен аромат.
Специални характеристики на отглеждането и грижата за ябълката Spice Luiken
Дървото от сорта 'Gewürzluiken' расте силно, когато е младо, по-късно само умерено буйно. Той образува широка, възходяща и гъсто разклонена корона, ако не се насочва редовно в правилната посока чрез мерки за резитба. С правилната подложка „Gewürzluiken“ може да бъде обучена в силен стандарт на растеж, малко по-малко полустъбло, но също така и много малко дърво с четвърт стъбло или храст. За големи дървета, като тези, които се намират в по-малко добре поддържани овощни градини, се препоръчва използването на силно растящи подложки, особено M25, M11 или A2. Средно големи дървета се получават чрез присаждане на М7 или ММ106. Можете да получите дори по-малки дървета с подложката M9 - но стабилната, постоянна дървесна връзка е абсолютно необходима тук, за да поддържа растението.
Когато подрязвате този сорт ябълкови дървета, плътното разклоняване е особено важно: редовното изтъняване е от съществено значение, в противен случай короната става толкова гъста, че плодовете вътре почти не получават светлина и не развиват червен цвят. Освен това тук има особено добър климат за развитие на гъбични болести по листата и плодовете. Струва си да завържете основните клони с канап, така че стремежът на младите дървета да е по-хоризонтален.
Що се отнася до местоположението, подправката luiken apple е просто пестелива: основното е, че е достатъчно топла! Към почвата не се предявяват специални изисквания, напълно е достатъчна нормална градинска почва. Подът не трябва да е мокър и студен. Хумусните, тъмни почви са много богати на глина иПо-тежките са за предпочитане, защото през пролетта се затоплят много по-бавно. По-закътано, но не безветрено място е идеално, което позволява на щама да поддържа добро здраве. Височините също не са оптимални, защото средните годишни температури са твърде ниски за „Spice Luiken“.
Цветята се появяват късно през пролетта и продължават дълго време. Съответно подходящи опрашители са „Gloster“, „Goldparmäne“, „Ingrid Marie“, „Glockenapfel“ и „Graham's Jubilee Apple“.
Поради късното отваряне на цветните пъпки, този сорт почти никога не замръзва. Това води до редовен добив. Ако тази закономерност не бъде прекъсната от грешки в грижите, като прекомерна резитба, ябълката Gewürzluiken надеждно дава средно високи добиви и високо качество на плодовете.
На хладни места, на глинеста почва и в застоял въздух, „Gewürzluiken“ има тенденция за развитие на рак на овощните дървета и струпясване по ябълката.
Съвет: Дървото на 'Spice Box' е податливо на щети от замръзване. Това е една от причините да не е подходящ за студени места. Освен това плодовете не развиват правилно аромата си в твърде хладен климат, така че вкусът им е мек и тревист.
Прибирайте реколтата и използвайте ябълки luiken с подправки
Ябълката с подправка Luiken може да бъде събрана за съхранение през топлото индийско лято още през октомври. Съхранен на хладно и тъмно, сортът се съхранява до март. Предпоставката тук е само здрави, леко узрели и ранно събрани плодове да се съхраняват.
Ябълката с подправка luiken е узряла за консумация на дървото и се съхранява от около ноември до декември. След това е подходящ като прекрасен трапезен плод, за печене, консервиране, сайдер и изцеждане на сок, както и за дестилация.