Откъде идва ябълката "Golden Delicious"? Какъв е вкусът на ябълките Golden Delicious? И как ги събирате и съхранявате? Отговаряме на вашите въпроси относно ябълковите дървета Golden Delicious.
Ябълката Golden Delicious (Malus 'Golden Delicious') е истинска класика сред десертните ябълки и един от най-важните сортове ябълки в света. Това се дължи основно на високите добиви на ябълковите дървета и уникалната сладост на ябълките. В Германия сега тя е заменена от други сортове ябълки, които са по-устойчиви на болести, по-ароматни и имат по-разнообразен вкус. За любителите градинари обаче все още може да бъде интересно да отглеждат класическия сорт ябълки в собствената си градина. "Golden Delicious" е идеален за любителите на сладките плодове. Ние ви казваме какво трябва да имате предвид, когато отглеждате този сорт ябълки и какво още трябва да знаете за „Golden Delicious“.
‘Golden Delicious’: Профил
| Синоними | 'Yellow Delicious', 'Yellow Delicious', 'Golddelikatess' |
| Плод | средни до големи; зелено-жълт цвят |
| Вкус | сочна, сладка, лека анасонова нотка |
| Yield | високо и редовно |
| Време за прибиране на реколтата | Края на септември до октомври |
| Зрялост за удоволствие | от октомври до март |
| Срок на годност | добро; Може да се съхранява до март |
| Растеж | средно силен; широка пирамидална |
| Климат | високи стандарти; топъл лозарски климат |
| Болести и вредители | силно податлив на струпясване, различни вируси, пригор; по-малко податливи на брашнеста мана, гниене на плодове |
Произход и история
Този сорт ябълки първоначално идва от Западна Вирджиния в САЩ. Именно от там започва своето триумфално шествие по света – отглежда се по целия свят от 20 век. По това време „Златният делишес“ също достига до Германия и е един от най-често култивираните, особено в бившата ГДРябълки. Там той носи името "Yellow Delicious". Благодарение на високия си добив и сладък аромат, този сорт ябълки скоро стана любим на производителите на ябълки. В днешно време чистият „Златен Делишес“ е загубил значението си. Въпреки това, много популярни щамове произлизат от него. Те включват например Elstar, Gala или Jonagold. Като цяло повечето съвременни сортове отглеждане на ябълки от 30-те години на миналия век идват от трите „прародители“ „Golden Delicious“, „Cox Orange“ и „Jonathan“.
.
Характеристики и вкус на ябълките
Ябълкови дървета Golden Delicious растат до средна височина. Клоните се разпространяват широко и могат частично да увиснат. Друга характеристика на тези ябълкови дървета е, че са много продуктивни.
Ябълките "Golden Delicious" са средни до големи по размер. Те са зеленикаво-жълти на цвят. Само рядко плодовете имат зачервяване на страната, обърната към слънцето. Плодовете са сочни при ранна беритба. Ако ги приберете по-късно, те получават брашнеста консистенция. Когато са напълно узрели, ябълките Golden Delicious имат сладък вкус с нотка на анасон и ниско ниво на киселинност. Друга положителна характеристика на този сорт ябълки е, че разрязаните зони се окисляват само леко, т.е. стават кафяви.
Какви са характеристиките на ябълките Golden Delicious?
- Средно до голямо
- зеленожълт
- Juicy
- Сладък и ароматен с много малко киселина
- Интерфейсите се окисляват само леко
Функции за култивиране
Популярната ябълка расте най-добре на пълно слънце с влажна и богата на хумус почва. Ако почвата също е варовита и хумусна, почти нищо не пречи на високия добив. „Златният делишес“ обаче е само частично устойчив на замръзване. В по-грубите райони, като например в Северна Германия, следователно се нуждае от защитено място, за да процъфтява. При неоптимални климатични условия ябълките не могат да узреят напълно и след това губят много от аромата си. Ябълковите дървета Golden Delicious са само частично самоопрашващи се и поради това се нуждаят от опрашители. Сортовете ябълки „Гала“, „Елстар“ или „Рубинет“ са подходящи за това.
За какво трябва да внимавате, когато отглеждате „Golden Delicious“?
- Възможно е слънчево местоположение
- Умерено влажна и богата на хумус почва
- Калциферна и богата на хранителни вещества почва
- Чувствителен към замръзване
- Частично самооплодяващо се
Прочетете нашата статия, за да научите повече за отглеждането на ябълкови дървета.
Съвет на експерт: Сортът "Golden Delicious" е идеален като колонна ябълка. И също така изрязва фина фигура като ябълково дърво джудже. С височина от около 120 сантиметра, сортът може да се култивира дори в саксия.
Време за прибиране на реколтата и използване на сорта "Golden Delicious"
Ябълките Golden Delicious са зимни ябълки. Времето за прибиране на реколтата им е от края на септември до октомври. Ябълките обаче все още не са достигнали окончателната си зрялост, когато се берат. Това възниква само при съхранение. Ако ябълките се съхраняват на сухо, хладно и тъмно място - например на един слой в кутии в килера или в мазето - те могат да се консумират до март.
Можете да прочетете всичко за събирането и съхранението на ябълки тук.
Ябълките "Golden Delicious" се консумират най-добре и непреработени. Като вкусни ястия с ябълки Golden Delicious препоръчваме например пъстра плодова салата, ябълки с шоколад или карамел или кисело мляко с пресни ябълки. Не е много подходящ за готвене и печене, тъй като напълно се разпада. Но това от своя страна го прави привлекателен за готвене на ябълково пюре или бебешка храна. Ябълката може да се използва много добре и за ябълков сок, особено смесена с други, по-малко сладки сортове ябълки. Друга добра употреба на „Golden Delicious“ е в плодовите ракии.
Прибиране и използване на "Golden Delicious": Преглед
- Време за прибиране на реколтата: края на септември до октомври
- Готов за ядене: октомври до март
- Време за прибиране на реколтата: Когато кожата стане от зелена в жълта
- Съхранявайте на сухо, хладно и тъмно място
- Употреба: десертна ябълка, ябълков сос, сок, плодова ракия
Тайният съветник на Apple, д-р. Oldenburg“ по нищо не отстъпва на вкуса на „Golden Delicious“ – освен това е сладък и мек. Сортът обаче е по-малко податлив на болести. Допълнителна информация относно „Тайният съветник Dr. Олденбург" можете да намерите в тази статия.