Всичко за стария сорт ябълки „Goldparmäne”: Експертни съвети за вкуса и времето за прибиране на ябълките с информация за употреба и съхранение.
Старият сорт ябълки 'Goldparmäne' (Malus 'Goldparmäne') се култивира от векове и е високо ценен заради своите вкусни ароматни ябълки - някои го познават и като Goldrenette. Днес обаче сортът ябълки до голяма степен е изчезнал от търговското отглеждане. Сортът се счита за твърде взискателен за търговско овощарство. За хоби градинари отглеждането на зимни ябълки все още може да бъде печеливша. Защото с правилното местоположение и правилните грижи можете лесно да отглеждате ябълки Goldparmane във вашата градина.
Сорт ябълки 'Goldparmäne': Профил
| Синоними | 'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette' |
| Плод | средно; оранжев цвят, златист от слънчевата страна с червеникави ивици |
| Вкус | орехово, сладко и кисело |
| Yield | високо и люлеещо се; средно ранен; Необходимо е разреждане, в противен случай малки плодове |
| Време за прибиране на реколтата | Средата на септември до началото на октомври |
| Зрялост за удоволствие | ноември до януари/февруари |
| Срок на годност | добро; Може да се съхранява до януари/февруари |
| Растеж | средно до силно, намаляващо с възрастта; стареене |
| Климат | средна претенция; може да се култивира до средна надморска височина; не съм сигурен, че е устойчив на замръзване; Цвете леко чувствително към замръзване |
| Болести и вредители | податливи на язва, струпясване по ябълката, брашнеста мана, въшки, трескава молец, огнен пригор |
Откъде идва сортът ябълки "Goldparmäne"?
Goldparmäne е един от най-старите сортове ябълки. Вероятно възниква като случаен разсад в Нормандия, Франция, през 16-ти век. Там тя бързо се превърна в ценен и популярен щам. Това е видно и от френското име: „Reine des Reinettes“, което означава нещо като „Кралицата на Reinettes“ (сорт ябълкиГрупа). През 18 век златният парман идва в Англия и Германия. Там тя успява първо да пусне корени в Баден-Вюртемберг. Климатът там беше подходящ за нуждите на френската ябълка.
Какъв е вкусът на ябълките Goldparmane?
Ябълките Goldparmane са плоски и сферични с широка или почти плоска чашка. Плодовете са средно големи и имат гладка, лъскава повърхност. Първоначално е зеленикаво до жълто и става оранжево към зрялост. Страната, обърната към слънцето, блести в златист оттенък и е изпъстрена с типичните фини червеникави ивици. Не само вкусът е уникален. Първото нещо, което забелязвате след бране, е силната, ароматна миризма, която издават ябълките. Златните пармани имат хрупкава, твърда плът и вкус на орех, сладко и кисело.
Засаждане и грижа за златна ябълка от парман: Какво трябва да имате предвид?
Отглеждането на златен пармезан не винаги е лесно. Това се дължи основно на високите изисквания за местоположение на сорта ябълка. Идвайки от Франция, тя го обича възможно най-топло и светло.В благоприятни места и лозарски райони вкусната ябълка расте и на по-висока височина. Отглеждането трябва да се избягва в по-малко слънчеви зони със суров климат.
Почвата за ябълковото дърво трябва да е богата на хумус и хранителни вещества и добре дренирана. Бедните почви трябва да бъдат обогатени с хумус или тор с органичен дълготраен ефект - като нашия органичен универсален тор Plantura. Твърде тежките почви се смесват с пясък преди засаждането на златния парман. Като стар сорт ябълки, Goldparmäne е чудесно пригоден като стандарт. Животните във вашата градина особено ценят това, тъй като ливадните овощни градини предлагат безопасно местообитание.
Оптималното местоположение за ябълковото дърво Goldparmane?
- Възможно най-топло и светло място
- Пропусклива почва
- Богато на хумус и хранителни вещества
- Подходящо като стандарт
Можете да намерите общи съвети за засаждане на ябълкови дървета в нашата специална статия.
За да се осигури богата реколта, е необходима и редовна резитба за изтъняване на клоните. Ако клоните растат твърде гъсто, плодовете не получават достатъчно светлина.
В допълнение, златният парман се нуждае от други ябълкови дървета за опрашване. За това са подходящи и други стари сортове ябълки в околността, като Boskoop или Gravensteiner. Също така наПравилното торене играе важна роля при този сорт ябълки. Всяка пролет внасяйте бавно освобождаващ се органичен тор в почвата около ямата на дървото. Нашият универсален органичен тор Plantura защитава околната среда и поддържа почвения живот - в същото време съдържа всички важни хранителни вещества за ябълковото дърво и по този начин помага за получаване на богата реколта. През лятото трябва да внасяте допълнително компост в почвата около ствола на дървото на всеки шест до осем седмици. Като алтернатива можете да използвате и нашия органичен универсален тор Plantura тук.
Какво трябва да имате предвид, когато се грижите за ябълковото дърво Goldparmäne?
- Обикновено изрязване
- Изисква опрашител
- Редовно торене
Можете да прочетете повече съвети за торене на ябълкови дървета тук.
Кога е времето за беритба на ябълките Goldparmane?
Златният парман е готов за прибиране между средата на септември и началото на октомври. Плодът е готов за бране, когато усуканата плодна дръжка се отдели от клона лесно и сама. Този сорт ябълки има тенденция да хвърля много ябълки, когато са узрели. Въпреки че не се съхраняват добре, те все още могат да се използват чудесно за сок, компот или каша.
Използване и съхранение
Златните пармани имат добър вкус, когато се консумират прясно набрани. Въпреки това, ябълките достигат действителната си зрялост едва след няколко седмици съхранение през зимата. Ето защо сортът ябълки също често се нарича Wintergoldparmane. Ако ябълките се съхраняват до ноември или януари/февруари, в зависимост от това кога са събрани, те развиват особено вкусен аромат. За съхранение плодовете се поставят в кутии в един слой. След това ги сложете на хладно и тъмно място, например в мазето, но не и в хладилния склад. Идеални са температури около 4 °C и влажност от 98 процента. В края на времето за съхранение кожата на ябълките може леко да увисне. Този малък недостатък обаче не намалява вкуса на плода.
Как да съхранявате златни ябълки от парман?
- Ябълките развиват пълния си аромат само през зимата след съхранение
- Сложете набраните ябълки на един слой в кутии
- Съхранявайте на хладно и тъмно място
- Идеални условия: 4 °C, 98 % влажност
Ябълките Goldparmane са идеални за печене на вкусни торти и тарти, за сушене, а също и за ябълково пюре или желе. Още съвети заБеритбата и съхранението на ябълки можете да намерите тук.
Ако търсите ябълково дърво, което изисква по-малко поддръжка, тогава 'Krüger's Dicksiel' може да е правилният избор. Това също дава вкусни ябълки, но е по-малко взискателно и не толкова податливо на болести и вредители.