Особено сочните плодове от сорта ябълки Weißer Matapfel са особено подходящи за изцеждане на сок. Като класически представител на винената ябълка, от този сорт се приготвя ябълков сок и в частност вино. Weisser Matapfel произхожда от Бавария или Баден-Вюртемберг, където все още понякога се култивира за получаване на сок.
- Много здрав и невзискателен към климата сорт ябълки
- Средно големи, заоблени плодове с много високо съдържание на сок
- Добро съотношение на фруктоза и плодова киселина
- Идеален сорт винени ябълки за приготвяне на сайдер
- Устойчив на струпясване и мухъл