Ябълката 'Holsteiner Cox' е стар сорт ябълки с добри полезни свойства. Въпреки това, ако искате да отглеждате този истински северногермански, трябва да положите усилия и да изберете правилното място.
Сортът ябълки 'Holsteiner Cox' е северногермански сорт от Шлезвиг-Холщайн. Разпространен е в близост до крайбрежието, където има голямо регионално значение като един от няколкото основни разновидности. Старият сорт е по-скоро кандидат за амбициозни градинари хоби поради високата си нужда от грижи и средна чувствителност към болести, но при достатъчно грижи дава големи и ароматни плодове.
Синонимни имена на 'Holsteiner Cox' са ' Holsteiner Gelber Cox“, „Vahldiks Seedling“ и „Vahldieks Cox III“.
Съвет: Има два така наречени мутанта от сорта „Holsteiner Cox”. Те са резултат от случайни мутации и са били размножени поради интересния си различен външен вид. Мутантът 'Ina Cox' се характеризира с много по-изразено червено оцветяване на черупката, докато мутантът 'Tambustar' се откроява с ясно ивици червено оцветяване. Вкусът и характеристиките на растеж са много подобни на оригиналния „Holsteiner Cox“ обаче.
Holsteiner Cox: Профил
| Синоними | 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldieks Sämling', 'Vahldieks Cox III' |
| Плод | средни до големи; зеленикаво-жълт основния цвят със светлочервен цвят на горната част |
| Вкус | сочно, леко ароматно, леко кисело |
| Yield | средно до високо; предимно редовни |
| Време за прибиране на реколтата | от средата на септември |
| Зрялост за удоволствие | от октомври до декември |
| Срок на годност | добро; в хладилник до януари |
| Растеж | средно до силно |
| Климат | влажен-хладен климат; не е подходящ за студени зимни места и голяма надморска височина |
| Болести и вредители | средна чувствителност към струпясване по ябълката, пикова суша, рак на дърветата, чувствителност към вируси и брашнеста мана; силенподатлив на пожар |
Произход и история на ябълката 'Holsteiner Cox'
Ябълката "Holsteiner Cox" е открита през 1920 г. в градината на овощаря и художник Йоханес Валдиек. Смята се, че сортът възниква около 1900 г. като разсад на 'Cox Orangerenette'. Йоханес Валдиек живее и работи в Ойтин в Шлезвиг-Холщайн от 1877 г., където е смятан за богат ексцентрик, който продаде само една от картините си през живота си. След смъртта му през 1914 г. сортовете ябълки в градината му са разгледани, разгледани и номерирани. Днешният "Hosteiner Cox" получи името "Vahldieks Seedling No. 3" и скоро беше високо оценен и усърдно размножен в местната градинарска асоциация. След Втората световна война Земеделската камара също изпробва сорта и удостовери добрата му годност за размножаване и професионално отглеждане. Солидният триумф на ябълката „Holsteiner Cox“ започва най-късно през 1959 г., тъй като същата година тя е класифицирана като „изключителна“ на Федералното изложение за градинарство. Дори и днес голямата жълто-червена ябълка все още има сигурна основа на пазара в Северна Германия, дори и да не фигурира в националната статистика.
Сорт ябълки „Holsteiner Cox”: вкус и свойства
Ябълката 'Holsteiner Cox' е средно голяма до голяма (диаметър на плода до 15 см), плоска и средно коремна или дръжка с едва видими ребра. Чашката е плоска, а чашката е широко отворена. Средно дебелата кожа на ябълката "Holsteiner Cox" е зеленикаво-жълта и само 20 до 50% пламна със светлочервен цвят. Черупката носи малки лещи, които се виждат като фини точки на черупката. Кухината на стъблото често е напукана и силно ръждясала под формата на пръстен. Под цветната кожа има жълтеникаво-кремаво месо с мека до средно твърда консистенция и груби клетки. „Holsteiner Cox“ има вкус на сочен, леко кисел, леко ароматен и следователно е подобен на неговия родителски сорт „Cox Orangerenette“.
Специални характеристики на отглеждането и грижите
Ябълково дърво от сорта 'Holsteiner Cox' изисква малко повече грижи поради типичните си характеристики на растеж и чувствителност към болести и следователно е опция преди всичко за професионално търговско отглеждане или амбициозни градинари-хоби.
Растеж: В зависимост от използваната подложка, дървото "Holsteiner Cox" расте средно до голямосилен и дава много растеж на леторастите дори при пълен добив. Централната ос на дървото е слабо издигната, така че се образуват широки, плоски овални корони, които често трябва да се изтъняват поради доброто разклоняване на леторастите.
Корени: 'Holsteiner Cox' може да се отглежда широко като стандарт върху енергични подложки като M11 или подложки за разсад в ливадни овощни градини. Въпреки това, тази форма на отглеждане е успешна само в близост до крайбрежието, където има постоянен вятър и влажен, солен въздух.
Върху бавно растящи подложки като M20 и M27, „Holsteiner Cox“ може дори да се култивира в саксии и като пергола, което усилията за поддръжка са значително намалени. При търговското отглеждане е обичайно да се отглежда „Holsteiner Cox“ върху подложката M9 или M27 и да се реже като тънко вретено, доколкото позволява естественото развитие на короната. На тези малки подложки сортът абсолютно се нуждае от стабилен опорен кол за цял живот, за да поддържа тежката корона.
Местоположение: За здравословно развитие, ябълковото дърво "Holsteiner Cox" се нуждае от богата на хранителни вещества и достатъчно влажна почва, но тя трябва да бъде само със средно качество. Дървото обича влажен, хладен климат през лятото. Тъй като дървесината и цветът са чувствителни към замръзване, обаче, отглеждането в студени зимни места и на голяма надморска височина не е възможно.
Цъфтеж: Цъфтежът се появява средно късно до късно и продължава дълго време. Като правило цъфтящият запас е висок всяка година. Тъй като сортът ябълки „Holsteiner Cox” е триплоиден, тоест има утроен набор от хромозоми, той се опрашва от други сортове ябълки, но не може да ги опрашва сам – така че това е много лош сорт опрашител за други ябълкови дървета.
'Holsteiner Cox' може да се оплоди от 'Cox Orangerenette', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'Weißer Winterglockenapfel' и 'Finkenwerder' Herbstprinz
Добив: Добивът от сорта е среден до висок и предимно редовен. Дървото може лесно да започне да се редува поради прекомерна резитба или увреждане от измръзване и след това да дава плодове по-нередовно.
Болести и вредители: Сортът ябълки "Holsteiner Cox" е умерено податлив на струпясване по ябълката, горна суша, рак на дърветата, пристрастяване към вирусни издънки и брашнеста мана, и дори силно податлив да пожарен пригор. Освен това ябълките са без костилки и стъклени. Последните са сред т. нар. физиологични болести по плода, тоест не се причиняват от патогени, а от нефункциониращи процеси в самото дърво.
Съвет:За да осигурите на ябълковото дърво „Holsteiner Cox“ хранителните вещества, които е загубило при прибиране на реколтата и резитбата, си струва да правите годишно торене с органичен пълен тор като нашия органичен универсален тор Plantura или малко компост.
Ябълка Holsteiner Cox: събирайте и използвайте
В зависимост от времето, ябълката "Holsteiner Cox" е готова за бране около средата на септември и може да бъде събрана от този момент. Плодовете не са много чувствителни на натиск, което ги прави лесни за съхранение. Най-рано набраните плодове са най-добри за съхранение. Между октомври и декември плодовете на дървото са готови за ядене.
Ако плодовете се берат твърде късно, физиологичните заболявания на плодовете като тен и петна се появяват по-често.
'Holsteiner Cox' ябълките, събрани рано, се охлаждат до януари трайни.
Вкусната ябълка е добра за консумация в прясно състояние, но също така може да се преработи в каша или сок. Тъй като е толкова голям, „Holsteiner Cox“ е идеален и като пълнена печена ябълка.
„Holsteiner Cox“ е твърде взискателен за вас? Съставихме за вас списък с най-добрите естествено здрави сортове ябълки за домашната градина.