Нашите северни ширини не са дом на градинския чай, но има много причини, поради които тази лечебна билка трябва да пусне корени в нашите градини.
Sage (Salvia officinalis) е член на семейството на мента, което включва и някои други известни билки като мента и босилек. Общото наименование Salvia, което произлиза от латинското "salvere" - "да бъда здрав", подсказва за благотворния ефект. Но не само заради лечебните си сили, но и заради атрактивните си синьо-виолетови цветове през месеците от май до юли, градинският чай, който е родом от средиземноморския регион, е намерил своя път в нашите северни градини. Още през Средновековието, за да се предпазят от чума, хората се търкали с оцетна тинктура, в която се запазвали листа от градински чай. Като лечебно растение билката е била позната още в древни времена поради богатите си съставки и е била култивирана целенасочено. За да отглеждате градински чай успешно обаче, трябва да обърнете внимание на няколко неща.
Синоними: кралски градински чай, поднос, градински градински чай
Отглеждане и размножаване на градински чай
Този храст, който е дървесен в долната част и може да достигне височина от 20 до 60 см, предпочита слънчево място в градината. Що се отнася до субстрата, градинският чай е много невзискателен. Добре дрениран, но богат на хранителни вещества субстрат благоприятства растежа на градинския чай както в цветната леха, така и в културата в контейнери. Независимо от това: градинският градински чай се разбира добре и с много бедни почви. Ако искате да сте в безопасност, използвайте специална билкова почва като нашата органична билка и почва за семена без торф Plantura.
Най-обещаващият начин за размножаване на популярната лечебна билка е да разделите пръчката градински чай. Въпреки това, с тази форма на размножаване получавате сравнително малко потомство от майчино растение. Тръстиката трябва да се раздели или в началото на пролетта (март) или веднага след цъфтежа (август).
Градинският градински чай може да бъдесъщо се размножава добре от резници. През май или юни могат да се отрежат млади нови издънки с дължина от 5 до 8 см с най-малко три чифта листа. Трябва да се гарантира, че издънките вече не започват да се вдървесяват или да имат цветна пъпка на върха на летораст. Това увеличава силата на резника, за да може да образува корени. Първоначално резниците трябва да бъдат поставени в малка детска стая. Това създава среда с повишена влажност. Това е важно, за да се намали значително необходимостта от вода на резниците. Поради липсващите корени не може да абсорбира вода и ако влажността е твърде ниска, резникът ще изсъхне. След като корените започнат да се развиват, резникът може скоро да бъде отстранен от размножителя.
Ако градински чай се размножава със семена, това също трябва да се направи през пролетта. Както при почти всички сеитби, важно е да се гарантира, че набъбналото семе се поддържа влажно и покрито с тънък слой субстрат, който го предпазва от изсъхване. Ако решите да размножавате градински градински чай чрез сеитба, трябва да помислите за отглеждане на разсад в топло време от март. Това означава, че младите растения могат да бъдат засадени на открито от май и ще цъфтят по-рано и по-буйно през същата година от директната сеитба на открито, която се препоръчва за началото на май.
По време на основния период на растеж, т.е. след пъпкуване и до цъфтежа, трябва да торите редовно и да обърнете внимание на балансирано поливане. Но бъдете внимателни: ако торите твърде много, това може да доведе до това, че градинският чай не цъфти, а само увеличава листната маса през цялата година. Ако използвате предимно органичен органичен тор с дългосрочен ефект, не е нужно да се притеснявате за прекомерно наторяване. Нашият органичен универсален тор Plantura се внася в почвата както по време на засаждането, така и по време на основния вегетационен период и бавно и нежно освобождава хранителните си вещества в градинския чай за период от три месеца.
За да се противодейства на неконтролирания дървесен растеж на градинския чай, трябва да се обмисли подрязването на растението. Като добър баланс между твърде много и твърде малко, постоянното, но умерено намаляване е надделяло над еднократното радикално намаляване.
Въпреки относително изразената мразоустойчивост на градинския чай, трябва да се извършва превантивна защита срещу студ. Това е начинът, по който работипредлагайте да покриете екземпляри, засадени в градината с листа или елхови клони и да увиете растения, култивирани в саксии в руно или юта, или просто да ги поставите на закрито. По отношение на зимните помещения, които предпазват от увреждане от замръзване или дори повреда, за градинския градински чай важи следното: толкова дълго, колкото е необходимо, възможно най-кратко.
Популярни сортове градински чай
Характеристика на Salvia officinalis са зеленикаво-сивите космати листа. Но що се отнася до цвета и шарката на листата, има разнообразно и пъстро разнообразие от сортове, което за съжаление често идва за сметка на мразоустойчивостта. Родът Salvia е много видово богат, но тук представяме само сортовете градински градински чай. Тук ще намерите още по-голямо разнообразие от видове и разновидности на градински чай.
- Culinaria: класически зеленикаво-сив листен градински чай; много устойчив на замръзване; популярна като подправка в кухнята.
- Icterina: специална декоративна стойност поради жълто-зелени шарени листа; относително чувствителен към замръзване.
- Kew Gold: златни листа и лилаво цвете; относително чувствителен към замръзване.
- Трикольор: сиво-зелени листа с кремави акценти; Специална особеност са розови до лилави зони по листата на младите филизи.
- Variegata: Сортове с виолетови цветя, но поразителни жълто-зелени шарени листа.
- Würzburg: се откроява поради компактния си растеж; следователно е особено подходящ за отглеждане в саксии.
Прибиране и съхранение на градински чай
Листата на градински чай могат да се берат от пролетта нататък. Могат да бъдат отстранени и цели млади издънки. Трябва обаче да се внимава да не се вземат твърде много наведнъж - това би струвало на растението твърде много енергия и енергийните доставки за по-нататъшен растеж биха били твърде ограничени. Трябва да се прибира след цъфтежа. Възстановяването на листата и леторастите спира след цъфтежа на градинския чай и листата също губят аромата си - изпада в фаза на покой. Тази фаза на покой може да бъде противодействана с ранното отстраняване на цветните пъпки и да бъде спряна за по-нататъшно производство на листна маса. Това обаче е по-малко желателно, тъй като растенията обикновено трябва да се поддържат в техния естествен ритъм на растеж. За повече информация относно събирането на градински чай, вижте тази статия.
Съхранението не е абсолютно необходимо, тъй като градински чай може да се използва и пресен.Въпреки това, използваемостта на листата може да бъде значително удължена чрез бързо, но нежно сушене. Когато сушите градински чай, висящите китки градински чай, завързани заедно с върха на леторастите надолу, са идеални.
Съставки и употреби на градински чай
Като отличителна подправка в кухнята, градинският чай е много популярен. Но преди всичко поради универсалната си употреба като лечебна билка, семейството на виолетово цъфтяща мента се откроява. Salvia officinalis дължи това на етеричните масла, които съдържа, както и на танините и горчивите вещества. Казва се, че листата, сварени като чай, имат успокояващ ефект при възпаление на венците, устата и гърлото. По същия начин консумацията на чай от градински чай може да противодейства на прекомерното изпотяване и като цяло има благоприятен ефект върху стомашните и чревни оплаквания.
Етеричното масло от градински чай също има дезинфекциращо и спазмолитично действие. Въпреки това градинският чай не трябва да се консумира в излишък, тъй като танините и горчивите вещества могат да се превърнат в тежест за стомаха. Съдържащият се в етеричното масло туйон също може да има токсичен ефект при предозиране. Това обаче не трябва да забранява градинския чай в нашата кухня. Благодарение на характерната си пикантност, тази лечебна билка се вписва идеално във вкуса на италианската кухня - независимо дали е паста, ньоки или месни ястия.
Вредители и болести по градински чай
Най-голямото предизвикателство е да предпазите младите филизи на градински чай от изяждане от охлюви. Кореновото гниене (Phytophthora) е често срещано, когато поливането е твърде преовлажнено или твърде променливо. Заразяването с тази гъба първоначално се проявява в увяхване на отделни части на растението и обикновено завършва със смъртта на цялото растение. Вредните насекоми не могат да се наблюдават на открито, но ако градинският чай се държи на закрито, той е податлив на листни въшки, червен паяк и белокрилка.