Разсадът на креса е подходящ за украса на всяко ястие. Но също така си струва да отглеждате тази билка през цялата година заради съставките и вкуса.
Градинският кресон (Lepidium sativum) вероятно произхожда от Азия. Но силните страни на тази изящна кулинарна билка бяха известни по целия свят от началото. В древен Египет, например, семена от кръстоцветното растение (Brasicacea) са открити като погребални предмети по време на разкопки. Някога Карл Велики наредил отглеждането на билката на европейския континент. Защото градинският кресон може не само да блесне с подправката си за рафиниране на вкусни ястия. Високото съдържание на витамин С, желязо, калций и фолиева киселина може да бъде ценно и енергийно допълнение към липсата на плодове и зеленчуци, особено през зимата. Ще ви дадем правилните съвети как можете успешно да отглеждате това мъниче, избухнало от сила и топлина, през цялата година.
1. Местоположение
Навън слънчевото място е полезно, но не е от съществено значение. Градинският кресон също се задоволява със сенчесто място - тогава просто отнема няколко дни повече, докато билката е готова за прибиране на реколтата. При отглеждане на закрито трябва да се предпочита и лек перваз на прозореца. Едногодишният градински кресон също е плашещо невзискателен по отношение на хранителните вещества. Ще се радваме на достатъчно снабдяване чрез субстрата, но дори и лош субстрат не се превръща в недостатък при отглеждането на градински кресон. Ако искате да създадете най-добрите условия за вашия градински кресон, използвайте висококачествен субстрат като нашата органична универсална почва без торф Plantura.
2. Сеитба
Градинският кресон се размножава само чрез сеитба. На открито това не трябва да се прави преди средата на май. Разсадът се нуждае от минимална температура от 15 °C, за да покълне и също така е много чувствителен към замръзване. При подходяща температура на покълване семената поникват само след един ден и са готови за консумация след четири дни при температура на растеж около 20 °C. При отглеждане на закрито е възможна целогодишна сеитба. Освен това субстрати като памук илиможе да се използва влажна кухненска хартия. Те имат предимството, че за разлика от земните субстрати не са замърсени с микроби. Тези патогени могат бързо да станат опасни за чувствителния градински кресон. Ако предпочитате култура в почвата, загрейте субстрата във фурната преди сеитба. По този начин можете да намалите налягането на вредителите в субстрата. Също така трябва да се отбележи: градинският кресон е така нареченият лек покълване. Поради тази причина семената не трябва да се покриват със субстратен слой, който го предпазва от изсъхване, както обикновено се случва. Ето защо при сеитба на градински кресон трябва да се внимава още повече, за да не изсъхне набъбналото семе. Трябва редовно да навлажнявате семената с фино пулверизирана струя вода.
3. Поливайте и наторявайте
Оплождането може да бъде напълно игнорирано с тази изключително невзискателна билка. Особено по време на процеса на покълване – независимо дали се засява в почва или върху памучна вата – покълналото семе трябва да се поддържа влажно. След това разсадът ще се радва на стабилно снабдяване с вода.
4. Хибернация
Въпросът за презимуване не е необходим при градинския кресон. Това е едногодишна билка. Това означава, че слана ще я убие доста бързо на открито. Единственият начин да се наслаждавате на домашно отглеждан градински кресон целогодишно е да го отглеждате на перваза на прозореца си.
5. Реколта
Ако градинският кресон се третира до постоянна температура от около 20 °C, той ще бъде готов за прибиране на реколтата само след четири дни. За да направите това, разсадът просто се отрязва с ножица точно над повърхността на субстрата. Кресона може да се бере до цъфтежа. Ако обаче не можете да направите това, можете просто да оставите растенията да изсъхнат. След това семената могат да бъдат събрани и засети отново. Поради краткото време на отглеждане на креса е препоръчително да се сеят на редовни интервали (например на всеки две седмици). Това гарантира, че прясният кресон винаги е наличен. Обобщихме повече подробности за прибирането на кресон за вас в тази статия.
6. Съхранение
Градински кресон трябва да се използва само пресен. Нито сушене, нито замразяване са подходящи за консервиране на тази пикантна билка. След нарязване, кресонът трябва да се постави в чинията веднага, защото само след няколко часа забележимо губи вкуса сихарактерен аромат. Така че още една причина да сеете редовно градински кресон и така винаги да имате прясна пикантна витаминна бомба под ръка.