Семената на красивата лупина са много богати на протеини и са идеални за консумация. Показваме какво може да се направи от семена от лупина.

Семената на градинската и дивата лупина по-специално съдържат отровно горчиво вещество

Вкусно от семена от лупина

Лупините са истински протеинови бомби и са богати на антиоксиданти и антимикробни вещества. Дори се твърди, че имат противораков ефект. Нищо чудно, че пазарът на тази суперхрана процъфтява. Лупинът не само е регионална алтернатива на соята, но и с ниския си гликемичен индекс те са и важен източник на протеин за диабетици и загрижени за здравето спортисти. Постоянно положителната репутация на този източник на протеин е отразена в нашето „общество след бързо хранене“ в разнообразна и непрекъснато разширяваща се гама от продукти.

1. Кисело мляко от лупина

Веганското кисело мляко вече се предлага в много различни вкусове. От боровинки до страчатела, всеки ще намери своя любим сорт. Кремообразното кисело мляко от лупина е малко по-твърдо от киселото мляко, приготвено от краве мляко.

2. Лупин кафе

Лупиновото кафе се получава от нежно изпечените семена. Полученият заместител на кафе има мек, балансиран аромат на кафе с долни нотки на бадеми и есенни листа. Продуктът от лупина не съдържа кофеин и следователно не е стимулиращ.

Вкусната паста, приготвена от лупина, е здравословна и много богата на протеин 7. Диетични продукти и протеини на прах

Лупините имат много ниско съдържание на мазнини и въглехидрати и следователно са подходящи за диета без холестерол и все пак пълноценна и богата на протеини диета. Те подпомагат загубата на тегло, изграждането на мускули и изгарянето на мазнини. Ето защо сега има много фитнес продукти, които съдържат лупина.

8. Лупиново мляко

Lupinenmilch предлага устойчива и регионална алтернатива на кравето и соевото мляко. За целта семената се поставят във вода за около осем часа и след това се смесват до получаване на вискозна смесвъзниква. Сместа се пресова и се получава мляко от лупина.

9. Разпределение

Намазката от лупина е много лесна за приготвяне сами. Всичко, от което се нуждаете, е:

  • 100 g семена от лупина (сурови или варени)
  • 1 супена лъжица тахан (сусамово масло)
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1 изстискване на лимонов сок
  • Сол и пипер

Суровите семена първо трябва да се варят два часа. Между другото, семената не губят твърдата си консистенция. Отцедете водата за готвене и оставете семената да изстинат. Тази стъпка не е необходима за предварително сварени семена. Смесете семената с тахан, олио и лимонов сок. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Тази намазка е основна рецепта и може да бъде рафинирана с всякакви пресни билки, зеленчуци и каквото пожелаете.

Категория:

Зеленчуци