Ако търсите колоритна промяна в кухнята, сортът картофи 'Blue Swede' е правилният избор. Тук ще ви кажем защо трябва по-често да сменяте обикновените картофи за техния син сорт.

Сортът картофи „Blue Swede” е истински привличащ вниманието както отвътре, така и отвън

Цветни разновидности като „Синия швед“ често не намират пътя си към рафтовете на супермаркетите. Пурпурната купа и синьото зърно отвътре правят истинско привличане на окото на всяка маса. По отношение на вкуса синият картоф може лесно да се справи с жълтите си роднини, което вероятно е една от причините да бъде избран за Картоф на годината през 2006 г.

„Blue Swede“ картоф: характеристики и произход

Картофът „Blue Swede“, известен също като „Blue Congo“ или „Idaho Blue“, е стар сорт, чийто произход експертите не са съгласни. Смята се обаче, че произходът на сините картофи е в Южна Америка. Силният син цвят зависи от съдържанието на така наречените антоцианини. Това са естествени оцветители, които се срещат и в други червени или сини плодове и зеленчуци. Също така се казва, че имат положителен ефект върху човешкото здраве, тъй като предпазват от вредни метаболитни продукти.

Картофите се предлагат в широка гама от цветове, включително сини картофи

Забележка: Има няколко други сини или лилави сортове картофи. Научете повече в нашата специална статия за лилавите картофи.

Отглеждане на сини шведски картофи

Сортът сини картофи може да бъде засаден в нормални лехи, повдигнати лехи или в саксии за цветя. Тук ще намерите общи съвети как да засадите картофите си или как да отглеждате картофи в саксии. „Синият швед“ се поставя в земята от края на април до края на май. Разстоянието на засаждане трябва да бъде 30 до 35 сантиметра в реда и 50 до 70 сантиметра между редовете.

За отглеждането на картофи се използват така наречените семенни картофи и без семена. Има много доставчици на картофи за семена "Blue Swede", включително органични, така че имате богат изборе на разположение. Богата на хранителни вещества и калий почва като нашата органична доматена и зеленчукова почва Plantura е добро начало при засаждането на картофи. Поради пригодността на почвата както за саксията, така и за лехата, от вас зависи точно къде искате да засадите вашите „Сини шведи“. Сините картофи покълват при температура на почвата от 7 до 8 °C и могат да се засаждат от април. Възможно е обаче да ги оставите да покълнат на топло място от март нататък и едва след това да ги засадите в земята. Това позволява по-ранна реколта от „Син швед“. Трябва да се отбележи обаче, че чувствителните микроби не се откъсват, когато бъдат засадени в земята.

Грижи

Разбира се, картофът „Blue Swede“ трябва да бъде натрупан и проверен за вредители. Можете да прочетете повече за правилния начин за отглеждане на картофи в нашата специална специална статия.

Ако искате да увеличите добивите на вашите сини картофи, можете да добавите тор през юни. Например, можете да използвате предимно органичен тор като нашия органичен тор за домати Plantura. Това е подходящо за голямо разнообразие от зеленчуци с висока нужда от калий, особено ако почвата е доста песъчлива и не е използвана почва за саксии за подобряването й.

„Синият швед“ е лесно податлив на струпясване по картофи – болест по картофите, причинена от бактерията Streptomyces scabies. Това се нуждае от кислород, за да оцелее и тук изобретателният градинар може да използва трик, който включва и правилното поливане:
За предотвратяване на струпване на картофи е изгодно картофите да се измиват, особено от началото на грудката, т.е. преди цъфтежа появяват се вода редовно в малки дози. Бактериите, причиняващи струпясване, са кислородолюбиви и водата може да запълни въздушните джобове в почвата - развитието на бактерията е инхибирано.
Трябва също да нарежете само малко, за да не внасяте повече въздух в почвата.

Освен това, къснозреещите сортове като „Blaues Schweden“ често страдат от късна мана, предизвикана от гъбата по яйцата Phytophthora infestans. Въпреки това, чрез предварително покълване и по този начин по-ранна реколта, можете да противодействате на гъбичната инвазия, тъй като късната мана засяга растенията само в края на сезона. Разнообразното сеитбообръщение също е важно. Това означава, че не трябва да засаждате картофи „Blue Swede“ или други зеленчуци от семейството на нощница – като картофи, домати, физалис или патладжани – в едно и също легло всяка година.

Прибиране и използване наСини шведски картофи

Времето за прибиране на реколтата на картофите "Blue Swede" обикновено е около август и затова сините картофи са един от средноранните сортове при прибиране на реколтата. След 130 до 150 дни грудките са достигнали размера на реколтата. Това може да се разпознае и по леко увяхващата зеленина на растението. Сред сортовете сини картофи, картофът "Blue Swede" има най-висок среден добив.

Яркият цвят също се вижда под черупката

Брашнестият до предимно восъчен син картоф може да се използва като салата, варени или варени картофи. „Синият швед“ може да убеди и със силния си вкус от фурната като пържени картофи или гратен. Силният син цвят може леко да избледнее по време на приготвянето, но остава характерно син.

Ако искате да научите повече за различните видове картофи, разгледайте нашия преглед на 50-те най-добри вида картофи.

Категория:

Зеленчуци