Късните картофи имат дълъг период на зреене и се берат между септември и октомври, отбелязвайки края на сезона на картофите. Представяме най-добрите късни сортове картофи и даваме съвети за отглеждане на късни картофи.
Картофите (Solanum tuberosum) се различават не само по външния си вид, вкуса и свойствата си за готвене, но и по времето на зреене. Освен това късните картофи предвещават края на картофения сезон с късната си реколта.
По-късни картофи: Какво всъщност е това?
Късните картофи включват всички сортове, които се нуждаят от време на култивиране от повече от 140 дни между засаждането и прибиране на реколтата. Много късните сортове могат да отнемат до 180 дни, за да растат и затова трябва да бъдат засадени достатъчно рано и по възможност насърчавани.
Каква е разликата между младите картофи и късните картофи? Всички сортове, които изискват по-малко от 140 дни време за отглеждане, се отчитат като нови картофи. Ранните картофи могат да се берат още през юни, докато късните картофи започват да се берат едва през септември, когато листата е напълно загинала. Докато къснозреещите картофи могат да се съхраняват много по-дълго, ранозреещите сортове изглежда са по-малко засегнати от картофени болести като късна мана (Phytophthora infestans).
Най-вкусните късни сортове картофи
Късните сортове картофи се предлагат в голямо разнообразие от форми и цветове. Ние даваме преглед на различните късни сортове картофи.
'Agria': Високодобивен, предимно восъчен сорт картофи от Германия от 1985 г. Той образува големи, кръгли до дълги овални грудки с наситено жълта плът и аромат вкус.
'Bamberger Hörnchen': Популярен стар сорт картофи от района на Бамберг, създаден около 1870 г. Удължените грудки с наситено жълто, твърдо врящо месо имат пикантен вкус и са идеални като пържени и варени картофи.
'Blaue Anneliese': Много късно, лепкавоСорт картофи с наситено лилави грудки. Месото е изключително тъмно, кожата е почти черна. Силният, пикантен вкус е особено ефективен в картофена салата или като пържени и печени картофи.
'Carolus': Брашнени, кръгло-овални картофи с поразително червени очи върху бежовата кожа. Холандският сорт има висок добив и е малко податлив на късна мана.
'Granola': Стар сорт картофи с пикантен вкус и класическа жълто-кафява, груба кожа и жълта плът. Преобладаващо восъчната разновидност образува големи, кръгло-овални грудки.
‘Heiderot’: Сорт червени картофи с дълга овална форма с ароматен и леко маслен вкус. Грудките, които са наситено червени до магента отвътре и отвън, са восъчни и са идеални като пържени картофи и картофи или в цветна картофена салата.
'Pink Pine Cone': Восъчен сорт картофи с форма на кроасан с добър, пикантен вкус. Кожицата е розово-кафява на цвят, плътта е светложълта. Този стар сорт е отгледан в Англия около 1850 г.
‘Sarpo Mira’: Преобладаващо восъчен сорт картофи от Унгария с атрактивна, светлочервена кожа и наситено жълта плът. Образува меки розови цветя и има леко плодов вкус.
'Vitelotte': старофренски сорт картофи с леко човече с доста малки клубени. Кожата е тъмно виолетова, плътта е предимно светложълта и виолетово мраморирана.
Засадете късни картофи
Късните картофи се засаждат между края на март и началото на май. При засаждане на картофи почвата вече трябва да е топла от 8 до 10 °C. Ако искате да засадите картофи в саксия, сеялката трябва да побере поне 10 литра почва. Богата на хранителни вещества почва за саксии, като нашата органична доматена и зеленчукова почва без торф Plantura, осигурява на картофите необходимия запас от хранителни вещества през първите няколко седмици след засаждането. Високото съдържание на компост поддържа рохкава структура на почвата, която е лесна за проникване на корените и служи за съхранение на вода. Клубените се поставят на около 10 см дълбочина и се натрупват леко на открито. Поливайте енергично веднъж, ако почвата е суха, и редовно поливайте през целия сезон, ако се отглежда в саксии.
Прибиране на късни картофи
По-късно картофиса готови за прибиране на реколтата веднага след като картофеното растение над земята е напълно умряло. Това се случва между септември и края на октомври. Сега клубените могат да се освободят от почвата с помощта на вилица и да се съхраняват на сухо и хладно място. Можете да намерите подробни инструкции за прибиране на картофи в нашата специална статия.
През лятото правилната грижа за картофите полага основата за добър добив. Ние предоставяме съвети относно изискванията за вода и торове, както и други мерки за грижа.