Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Коктейлите с билки стават все по-популярни - можете да разберете кои билки са особено подходящи за коктейли в нашата статия.

Билковите коктейли са истинска тенденция

Дълго време хората смятаха коктейлите предимно като сладки, плодови напитки. Междувременно обаче вкусните дълги напитки предлагат значително повече вкусови аспекти. По-специално билковите коктейли се радват на нарастваща популярност през последните години и предлагат игриви аромати и изненадващи вкусови изживявания. Така че не е чудно, че в много барове, освен класически коктейлни билки като мента, могат да се намерят все по-необичайни билки. Вкусните рецепти за билкови коктейли могат да се имитират чудесно у дома и да гарантират изумен вид. Тук можете да разберете кои градински билки не трябва да липсват във всяка коктейлна вечер.

1. Коктейли с мента

мента (Mentha) в коктейли е може би най-известната употреба на кулинарна билка при приготвянето на напитки. Коктейлите с мента, като мохито или кайпириня, са сред класиката в бара и все още са много популярни. Свежият, подобен на ментол вкус се съчетава особено добре както със сладки, така и със кисели напитки. Комбинацията от мента с цитрусови плодове е особено популярна, както и безалкохолните коктейли със сладък сироп от бъз. Ако искате сами да отглеждате мента, вие сте разглезени от избор, тъй като са известни почти 600 различни сорта. Но коя мента е подходяща за коктейли? Традиционно при приготвянето на коктейли се използва мента (Mentha spicata) или мента мохито (Mentha nemerosa), които имат малко по-мек вкус. Коктейлите с мента (Mentha × piperita) също стават все по-популярни, дори ако растението има много по-остър ментолов вкус.

Ментата е една от класическите коктейли

Съвет: Коктейлът с мента става особено вълнуващ, ако използвате екзотични сортове: мента ананас (Mentha rotundifolia variegata), например , има убедителни резултати със своя плодов аромат и портокалова мента (mentha piperita var. citrata).с игрива цитрусова нотка.

2. Коктейли с босилек

босилек (Ocimum basilicum) е известен на мнозина като класическа билка в италианската кухня. През последните години обаче средиземноморската подправка също влезе в чашата: коктейлите с босилек стават все по-популярни след изобретяването на джина босилек или босилек (коктейл, приготвен от джин, лимонов сок и босилек). Цветно-пикантен и тревист вкус се хармонизира чудесно с киселинността, поради което босилекът се комбинира предимно с цитрусови плодове. Но босилекът също развива специална нотка с плодове или ягоди. Освен това пресният босилек се счита за изключително декоративен в коктейлите - но трябва да се уверите, че смесвате босилека в напитката възможно най-прясно, в противен случай листата му бързо ще станат кафяви.

Разбиването на босилек бавно се превръща в култов коктейл

Съвет: Пресните билки са не само по-декоративни в коктейлите, но и често развиват аромата си по-добре. Билковият коктейл е особено вкусен, когато използвате росни билки от градината. За щастие отглеждането на билки е сравнително лесно, така че можете да ги отглеждате не само в градината, но и на балкона или перваза на прозореца. За новите любители на билките се препоръчва комплект за отглеждане, като нашия Комплект за отглеждане на билки Plantura, тъй като съдържа всичко необходимо, за да започнете лесно да отглеждате билки и предлага разнообразна селекция от ароматни билки за коктейли.

3. Коктейли с розмарин

Навярно повечето хора познават ароматните листа и клонки на тревистия розмарин (Rosmarinus officinalis) като подправка за обилни месни и картофени ястия. Благодарение на уникалния си вкус, растението сега е една от най-популярните билки – така че не е чудно, че много хора отглеждат розмарин в собствените си градини. Но знаете ли, че розмаринът може да се използва и в коктейли? Всъщност розмаринът е важна съставка в производството на традиционни билкови ликьори от векове, но напоследък се използва и пресен. Коктейлите с розмарин и джин са особено популярни, като смолистото-горчивият, ефирен аромат е особено ефективен. Коктейлът с розмарин също реже фина фигура без алкохол и по желание се комбинира с цитрусови нотки, но и с плодови сокове, например с праскова. Но растението не може да постигне само вкус - в коктейлите розмаринът с дървесните си клонки е изключително декоративенПоглед.

Клончета розмарин в напитката са изключително декоративни

Съвет: По-специално розмаринът, но и някои други билки от този списък, също са подходящи като билки за печене на скара. С тяхното отглеждане можете да подправите храната си, както и да приготвите студените напитки, които се сервират с нея.

4. Коктейли с маточина

Със своя ароматен и свеж аромат, маточина (Melissa officinalis) е идеален за използване във вкусни коктейли. Ароматната и лесна за грижа билка е известна с това, че придава на напитките и храната специална нотка и може да бъде чудесно комбинирана. Маточината в коктейлите често се използва с други цитрусови аромати, като лайм и лимон. Популярен като коктейл от маточина, например, е модификация на мохито. Но също така смесен с обикновена газирана вода и лед, маточината убеждава като освежаваща лятна напитка.

Балсамът често се комбинира с цитрусови аромати

5. Коктейли с градински чай

Sage (Salvia) е особено известен със своите благоприятни ефекти като лечебно растение, но също така често се използва за овкусяване на средиземноморска кухня. Отличителният, леко горчив аромат на градински чай не се разкрива само в ястия и чайове - градински чай може да убеди и в коктейли. За да не стане прекалено горчива напитката, добре е да изберете плодово-сладък аналог за коктейли от градински чай: ароматите на круша, малина или пъпеш се закръгляват с наслада от вкуса на градински чай. Комбинацията от градински чай с джин, лимонов сок и ванилов сироп също е много популярна.

Салвия трябва да се комбинира с плодово-сладки сокове
6. Коктейли с мащерка

Като средиземноморска лечебна и кулинарна билка, мащерката може да се намери в почти всяка градина. Свеж, ароматен тон с леко горчива нотка създава безпогрешния вкус на мащерка. Коктейлите с мащерка следователно хармонират особено добре с плодови нотки. Поради това малините и къпините са популярни добавки към мащерката в коктейли. Но сладко-киселият вкус на ябълки или ревен също може да се комбинира добре с мащерка. В допълнение към класическата градинска мащерка, лимоновата мащерка (Thymus x citrodorus) също е подходяща за смесване в коктейли: леко цветен и лимонов аромат е чудесен за приготвяне на коктейли.

Мащерката може да се използва и за коктейли

7. Коктейли с лавандула

Theлилавите цветя от лавандула (Lavandula angustifolia) са особено декоративни и излъчват изключително приятен аромат. Така че не е чудно, че лавандулата също често се използва при приготвянето на коктейли: Коктейлите с лавандула са не само красиви на вид, но и убеждават с вкуса си. Силно парфюмираната, нежно сапунена нотка на лавандула се хармонира най-добре с елегантни, зрели вкусове като горчив портокал или тоник. Но лавандулата също върви добре със сухо пенливо вино.

Коктейлите с лавандула привличат вниманието

8. Коктейли с лимонена трева

Със своята свежа, пикантна нотка, лимонената трева (Cymbopogon citratus) е популярна билка в азиатската кухня. Свежият вкус, съчетан с относително лесното отглеждане на лимонена трева, прави билката желан гост във всяка градина. Лимонената трева също подрязва фина фигура в коктейли: прясната билка може да се смеси чудесно с различни други съставки. По-специално, тръпчиви вкусове като тонизираща вода, джин и джинджифил са популярни в комбинация с лимонена трева, но може да се използва в плодово-сладки коктейли. Стрък лимонова трева може да се използва и като екологично чиста бъркалка.

Стинка лимонена трева е чудесна за разбъркване

9. Коктейли с дървесина

Средният пунш с дървесна китка (Galium odoratum) преди беше абсолютна класика, но днес билката рядко се среща в напитките. Жалко е наистина, защото дървесната ядка все още убеждава с уникалния си аромат, който напомня нотка на гора и ванилия. Традиционно сладкият вкус на дървесината често се комбинира с ягоди, лимонови аромати или пенливо вино, но също и с тръпчиви нотки на уиски, джин или бренди.

Walsmeister удар е истинска класика

Предупреждение: Woodruff съдържа съставката кумарин, която има токсичен за черния дроб ефект. Въпреки това, за да се постигне вреден ефект, трябва да се ядат високи дози дървесина - следователно възрастните могат спокойно да се насладят на билката в обичайните за домакинството количества. Само децата не се препоръчват да ядат истинска дървесина.

10. Коктейли с естрагон

Със силната си сила на подправки, естрагонът (Artemisia dracunculus) традиционно се използва за рафиниране на ястия от риба и домашни птици. Финият анасонов вкус с пикантни и горчиво-сладки аромати също е идеален заИзненадващи коктейлни творения: тръпчивият аромат на естрагона се развива във фантастично вкусово изживяване, особено в комбинация с плодово-сладки аромати като киви или череша. Но комбинацията със свежо-сладки цитрусови аромати и джин прави билката обогатяване за всяка коктейлна вечер.

Естрагонът е най-добре комбиниран със сладки плодове

Съвет: Когато използвате билки в коктейли, винаги трябва да обръщате внимание на органичното качество, за да избегнете замърсяване на билките с пестициди и остатъци от тор. Още по-добре е да отглеждате билките в собствената си градина. Избирайки органична билкова почва без торф, например органична билка и почва за семена Plantura, можете оптимално да се грижите за билките, без да се налага да прибягвате до химически добавки или минерални торове.

За да бъдат билките за коктейли особено ароматни, правилното време за прибиране на реколтата е от решаващо значение. Можете да разберете какво трябва да имате предвид в нашата статия по темата за събиране на билки.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градински дизайн