Всички познават напитката, но истинската билка пелин е сравнително неизвестна. Тук можете да разберете всичко за отглеждането, грижите и прибирането на горчивата лечебна билка.

Преди известно като желано лечебно растение, а днес повече като красиво декоративно растение, пелинът (Artemisia absinthium) днес едва ли може да се намери в домашната градина. На връщане към лехите ще ви покажем какво да вземете предвид, когато засаждате, се грижите и използвате това разнообразно растение.
пелин: произход и свойства
Вермутът е най-известен с използването му в производството на абсент, ликьор, направен основно от анасон (Pimpinella anisum), копър ( Foeniculum vulgare ), маточина (Melissa officinalis) и пелин. Ботанически, Artemisia absinthium принадлежи към семейството на маргаритки (Asteraceae) и е тясно свързана с полиния (Artemisia vulgaris ) и южно дърво (Artemisia abrotanum). Пелинът е роден в по-сухите райони на Европа, Северна Азия и Северна Африка. Доста незабележимо растение с матово зелени и сребристо-сиви пернати листа може да достигне височина до един метър и произвежда малки жълти цветя на метлички от юли. През студения сезон многогодишното растение е зимно зелено и многогодишно. С годините се образува бучка и пелинът достига размери като храст. В наши дни пелинът се среща най-вече като домашно декоративно растение в цветни лехи, но има и ценни свойства като лечебно растение.

Разновидности на пелин
Съществува много малко видове пелин, тъй като растението почти не се култивира. В търговията се среща предимно жълтоцъфтящият истински пелин без допълнително уточняване на сорта. През последните години от див пелин са селектирани следните два сорта.
- ‚Lambrook Silver' достига височина от 100 см и има бели цветя от юли до септември. Листата е тюркоазенозелена със сребристи оттенъци ифино перести.
- ‚Lambrook Mist' расте до 80 см високо като компактно растение и не заема толкова много място през годините. Цветовете са сребристо-жълти на цвят, листата са фино перести.
Купете пелин: за какво да внимавате
Семената на Artemisia absinthium могат да бъдат намерени в повечето хардуерни магазини и градински центрове и обикновено имат добър потенциал за покълване. Младите растения на истинския пелин също се предлагат от пролетта на относително ниски цени на повечето растителни пазари. Трябва да обърнете внимание на доброто развитие на корените и безупречните, неповредени и преди всичко сребристо-сиви листа без плесен. Описаните по-горе сортове могат да бъдат получени от многогодишния разсадник Gaißmayer, от Stauden Stade или от многогодишен разсадник Gräfin von Zeppelin.

Засаждане на пелин: местоположение и процедура
Засаждането на невзискателен пелин е сравнително лесно. В следващите редове ще разберете къде точно лечебното растение се чувства най-удобно.
пелин в леглото
Истинският пелин предпочита глинесто-песъчлив и има тенденция да бъде варовита, добре дренирана почва на слънчево място. Чувства се особено добре на бедни на хранителни вещества почви като алпинеуми или степи и може да прерасне в храстовидна земя. Пелинът обаче е самотник, така че другите растения трябва да се държат на достатъчно разстояние (около 45 см), тъй като може да спре растежа им. За засаждането е достатъчно умерено торене с органичен дълготраен тор. Нашият универсален органичен тор Plantura например е идеален за това.

Пот с пелин
Пелин може да се съхранява и поотделно в саксия. Ако се пази от дъжд, рискът от заразяване с плесен също се намалява значително. Като субстрат е подходяща почва с ниско съдържание на хранителни вещества и добре дренирана билкова почва, като например Plantura Organic Herb & Seed Soil. Като саксийна култура обаче, пелинът трябва да се пази от замръзване на закрито през зимата, в противен случай съществува риск субстратът да замръзне напълно и корените да бъдат повредени.
Размножаване на пелин
Има няколко начина за размножаване на пелин. В допълнение към сеитбата, добре развитите растения могат да се размножават и чрез разделяне на чепката или чрез резници. Обяснете как точно работят тези методиние сме тук за вас.
Споделяне на вермут
Най-простият начин за размножаване е разделянето на бучката през пролетта, при което съществуващият запас се разделя на парчета с произволен размер с лопата и след това се премества директно. Освен това, когато пелинът спира, споделянето е добър начин да го подмладите.
Размножаване на пелин чрез резници
Пелинът може да се размножава и с резници. За да направите това, през лятото отрежете недървесните издънки с остър нож и отстранете листата до върха. След това резниците се вкореняват в пясъчен и постоянно влажен субстрат. Тук е важна високата влажност, тъй като резниците без корени не могат да абсорбират вода, а я губят през листата. Можете да създадете така наречената "напрегната атмосфера" с високо насищане с вода във въздуха, като я покриете с прозрачна пластмасова качулка. След няколко седмици малките, вкоренени клонинги на майчиното растение могат да мигрират на открито.

Размножаване на пелин чрез семена
От февруари до юли можете да сеете пелин в купички. За да направите това, трябва да поставите кафявите, удължени семена върху навлажнена, бедна на хранителни вещества почва за саксии и да ги натиснете надолу, така че да има контакт със субстрата. Семената покълват на светлина и затова не трябва да се покриват с пръст. След това съдовете за култивиране се поставят на светло място без пряка слънчева светлина и се поддържат редовно влажни. Прозрачен пластмасов капак увеличава влажността вътре, което улеснява покълването на семената. При 10 до 18 °C и след около две до три седмици настъпва поникване. От размер от около 5 см растенията могат да бъдат изрязани.
Грижа за пелин
Като цяло, пелинът е невзискателно растение, но също така оценява вниманието, когато става въпрос за грижи.
Воден пелин
Освен в продължителни периоди на суша, пелинът не трябва да се полива, тъй като растението естествено има ниска нужда от вода. Въпреки това, преовлажняването и прекомерната влага в субстрата трябва да се избягват с това устойчиво на суша растение.
Оплоди пелин
Билката също е изключително пестелива, когато става въпрос за нуждите от хранителни вещества. Редовното мулчиране, като например с окосени тревни площи или листа, е достатъчно, за да може пелинът да осигури хранителни вещества след разлагането наорганична материя. Като алтернатива, малка дажба от зрял компост или нашия предимно органичен универсален органичен тор Plantura през пролетта гарантира, че пъпките са необходими. За допълнително торене, просто работете с 30 до 50 g/m2 гранули около повърхността на растението и леко поливайте.
Изрежете пелин
Подрязването през пролетта или есента насърчава обновяването на леторастите, разклоняването и подмладяването на билката. Препоръчва се също рязане, за да се задържи намазването. За използване като лечебно растение, пресни, все още недървесни издънки могат също да се режат непрекъснато. Въпреки това, ще постигнете най-високо съдържание на активна съставка, ако подрязвате растението преди цъфтежа.

пелин: растителна защита
Тъй като пелинът съдържа танини и горчиви вещества, той почти не се атакува от болести или насекоми. Във влажни години се появява брашнеста мана, която не застрашава растението, но намалява жизнеността му. С биологични средства - като бульон, приготвен от хвощ (Equisetum arvense) или бакпулвер - можете да поддържате гъбичната болест под контрол. За бульона 300 г пресен или 30 г сух хвощ се накисват в 10 л вода за 24 часа и след това се вари 15 минути. Разреден в съотношение 1:5 с вода, охладеният бульон може да се пръска няколко пъти срещу гъбични заболявания.
Зимен пелин
Лечебното растение е зимнозелено и мразоустойчиво от -20 до -25 °C и следователно може да зимува на открито. Някои мулч или листа гарантират, че пелинът оцелява дори при тежки температури. В саксията растението в идеалния случай трябва да презимува в оранжерията или в къщата, или алтернативно да стои добре изолирано с мехурчета и растителен материал и защитено от атмосферните влияния.
Прибиране на пелин
Когато пелинът развие достатъчно листна маса, растението може да се бере редовно. Обикновено така става през втората година след сеитбата. Прибирането на реколтата се извършва най-добре през периода на цъфтеж от юни до септември, тъй като тогава съдържанието на съставките е най-високо. След това с градински ножици отрязвате листата и цветята на стъблото и ги слагате да изсъхнат.

Съхранение и консервиране на билка пелин
Изсушената билка и цветя могат да издържат дълго времесъхранява се в херметически затворени буркани и се използва като подправка или за приготвяне на чай. За да направите това, или завържете отрязаните стъбла свободно заедно и ги окачете навън на закътано място, или отстранете листата и цветята от стъблата и ги разстелете свободно върху лист метал или вестник. Нежното сушене без пряка слънчева светлина запазва най-добре ценните съставки.
Прясната билка се запазва за дълго време, като се накисва във високоустойчив алкохол (по-долу можете да научите повече за използването на билка пелин). Активните съставки се съхраняват особено дълго време в тъмни бутилки.
Ефекти и съставки на билката пелин
В листата и цветовете билката пелин съдържа етерично масло, което мирише много пикантно и леко пикантно. Миризмата прогонва молци и мухи в къщата и вредители в градината. Въпреки това, той също така държи полезни насекоми като земни червеи и разлагащи се микроорганизми на разстояние. Следователно пелинът не трябва да попада в компоста.
Типичните горчиви вещества в пелина имат положителен ефект върху храносмилането, усещане за ситост и спазми в стомаха и червата. Въпреки това, тъй като пелинът съдържа невротоксина туйон в етеричното си масло, той не трябва да се използва дългосрочно. Бременните жени трябва да избягват напълно яденето на пелин. Дневната доза от 3 г билка в чайове или 50 капки тинктура се счита за безвредна. Като подправка в ястия с високо съдържание на мазнини, консумацията на пелин не е опасна, но дори насърчава работата на стомаха и чревния тракт.

Употреба на пелин като чай и съвместно
Многото приложения на Wormwood го правят привлекателно допълнение към домашната градина. По-долу ще ви запознаем с различните възможни приложения на билката.
Пелин като лечебно растение
Пелинът е известен като лечебно растение от древни времена, особено като билка в алкохолни екстракти или като чай. Хилдегард фон Бинген описа подробно пелина и неговите ефекти и го препоръча при всякакви заболявания, както за външна, така и за вътрешна употреба.
Чаят, състоящ се от чаена лъжичка билка пелин в 125 мл вряща вода, е идеален за страдащите от загуба на апетит и храносмилателни проблеми.доказано и до днес. След 10 минути накисване можете да пиете по една чаша на ден преди или след ядене.
Алкохолната тинктура се приготвя чрез мариноване на пресен пелин и цветя в двойно зърно. След четири до шестСедмици, растителният материал се филтрира и тинктурата се налива в непрозрачни бутилки. При храносмилателни проблеми се препоръчва да се приемат от 10 до 50 капки един до три пъти на ден.

Вермут в алкохолни напитки
Пелин се използва и за приготвяне на шнапс и ликьори за наслада и за насърчаване на храносмилането. За целта прясната билка се оставя да престои до шест седмици с двойно зърно, водка или друг високоустойчив алкохол. Абсентът и мартинито са може би най-известните напитки, направени с пелин.
Вермут в оборски тор и бульон
Пелинът също има възпиращ ефект върху много насекоми и затова се използва под формата на водни отвари срещу вредители и патогени. Просто ферментирайте 300 грама прясна или 30 грама изсушена билка чиста или заедно с вратига (Tanacetum vulgare L.) в херметически затворен съд с 10 литра вода на слънчево място. Филтриран, бульонът се пръска директно срещу вредители като мравки, листни въшки и гъсеници и също така е ефективен срещу заразяване с колонна ръжда (Cronartium ribicola) по цариградско грозде (Ribes uva- crispa ) и храсти от касис (Ribes sp.).