Здравословният ананас е много популярен като тропическа витаминна бомба. Вместо да ги вкарвате, можете и сами да отглеждате ананаси. Ще ви покажем как.
Сочният, сладък аромат на зрял ананас (Ananas comosus или Ananas sativus) със сигурност е известен на всички. Но повечето хора познават тропическия плод само когато са го купили от супермаркета. Но ако искате да се изправите пред предизвикателството да можете да берете собствените си ананаси, трябва да сте подготвени за много. Ананасите не са лесни за отглеждане в нашите географски ширини. Можете да разберете как да направите това в нашата статия. Тук ви разказваме всичко за произхода, различните сортове, отглеждането, грижите и размножаването на ананасите.
Тропическият ананас идва от рода на растенията ананас (ананас) и семейството на бромелиевите (Bromeliaceae). Името вероятно идва от езика гуарани, който се говори в Южна Америка в страните от Парагвай, Аржентина и Боливия. Там думата "naná" означава нещо като плод. На външния си вид дължи английското си име "Ананас". „Борови шишарки“ е английският термин за шишарки и когато тропическият плод е открит за първи път в Америка, формата му веднага напомни на европейците за шишарка. Растенията от ананас са много чувствителни към замръзване и затова не могат да се отглеждат на открито у нас. Въпреки това, те не се справят добре в сух въздух в хола, защото виреят само при ниво на влажност от 60 процента. Така че израстването с нас не е лесно, но не е и невъзможно.
Произход и характеристики на ананасите
Както може да се досетите, ананасът идва от тропическите райони на Латинска Америка. Някои оценки предполагат, че е бил култивиран от хората в продължение на 4000 години. Използвани са не само плодовете на растението ананас, но и листата са били използвани от коренното население за направата на дрехи и дори за струните на техните лъкове поради силните им влакна. От испанските завоеватели идватАнанасите бързо стигнаха до Европа, където омагьосаха най-вече кралските къщи със своя екзотичен, сладък вкус. Така по това време тя се превръща в символ на власт и висок статус. Плодът бързо се разпространи в други тропически региони на света, където се култивира и до днес.
Най-големите производители на ананас днес са Коста Рика, Бразилия, Филипините, Тайланд, Индонезия и Индия. Дълго време отглеждането в Европа е било възможно само при изключително скъпи и отнемащи време проекти за култивиране от благородниците. Тъй като дори в Южна Европа метеорологичните условия са твърде студени за ананаси през зимата, търговското отглеждане извън тропическите райони не се е наложило.
Ананасът е многогодишно тревисто растение. За разлика от много други видове бромелиеви, той расте наземно, т.е. вързан към земята, а не епифитно, т.е. върху друго растение. Малкият клубен ствол на ананаса е дълъг до 35 сантиметра и е частично под земята. Листата са във форма на розетка по целия ствол, до 80 на растение. В горната част има листовидни прицветници. Те образуват туфата на растението ананас. От растителния конус се развива съцветие с дължина до 30 сантиметра, върху което се намират до 100 отделни цвята. Цветята са подредени в спирала.
Всяко цвете развива своя отделен плод, който прилича на люспи. След това тези отделни плодове се комбинират, за да образуват плода на ананаса. В рамките на плода на ананаса има месеста, влакнеста ос на съцветието. Около него ще намерите пулпата, която се състои от отделни плодове, които са пораснали заедно. „Кората“ на плода на ананаса всъщност се състои от чашелистчетата и венчелистчетата на цветята на ананаса. В естествената си среда растенията от ананас могат да дават плодове до 50 години.
Разновидности ананас
Светът на ананасите е много разнообразен и има много различни разновидности по целия свят. Те са разделени на пет основни групи разновидности.
Кайенски ананас
За търговско отглеждане тази група сортове е най-важната. Плодовете на ананаса от тази група могат да тежат до четири килограма и са много големи. Вкусът е ароматен, плътта обикновено е светложълта и с ниско съдържание на влакна. Добре известни разновидности от тази група са ˈBaron Rothschildˈ, ˈHiloˈ, ˈKewˈ и ˈSmooth Cayenneˈ.
Queens Pineapple
Плодовете от тази група сортове са значително по-дребни, тежат само до един килограм. Месото на ананаса от тази група е наситено жълто, с ниско съдържание на фибри и много ароматно. Има много сладък вкус. Важни разновидности на ананаси Queens са ˈAlexandraˈ, ˈFairy Queenˈ, ˈNatal Queenˈ, ˈRipley Queenˈ и ˈVictoria, MacGregorˈ.
испански ананас
Ананасите от тази група сортове се характеризират преди всичко със своята силно влакнеста плът. Плодовете също тежат до два килограма и имат много светла плът. Добре познатите сортове испански ананас са ˈRed Spanishˈ и ˈSingapore Spanishˈ.
Peroler Pineapple
Плодовете от тази група се открояват поради червеникавия си цвят. Въпреки това, пулпата е ярко жълта, но също така е много богата на влакна. Разновидностите на ананаса Perolera са ˈMaipureˈ, ˈMilagreñaˈ, ˈPeroleraˈ и ˈTachirenseˈ.
Ананас от Пернамбуко
Тази група сортове не се отглеждат в търговската мрежа, но се използват на местно ниво в домашните градини и за самодостатъчност във Венецуела и Бразилия. Плодовете блестят червеникаво, месото е ароматно, с ниско съдържание на фибри и зелено-жълто до бяло. Някои разновидности на ананаса Пернамбуко са ˈAbacaxiˈ, ˈPaulistaˈ и ˈSugar Loafˈ.
Купете растение от ананас: Трябва да обърнете внимание на това
Ако сте решили да се впуснете в отглеждането на свой собствен ананас, имате избор между отглеждане на свой собствен или закупуване на растение. Ако посегнете към голямо растение, поемате по-малко риск и имате по-малко работа за отглеждане, но също така трябва да бръкнете по-дълбоко в джоба си. Можете да намерите растения от ананас в хардуерни магазини, градински центрове или онлайн.
Когато купувате вашия ананас, уверете се, че сте избрали правилния сорт. Освен това растението трябва да прави жизнено и здравословно впечатление. Най-добре е да стоите далеч от растения с повредени листа или такива, показващи признаци на вредители или болести. В името на околната среда е препоръчителен биологичен произход на растението. Растенията от биологични ферми също често са по-устойчиви.
За какво трябва да внимавате, когато купувате растение от ананас?
- Избор
- Vital
- Здрав и невредим
- Най-добър органичен
Засадете ананаси
Когато засаждате вашия ананас, първо трябва да изберете подходящо място. Ананасът го обичаслънчево и топло; температурата никога не трябва да пада под 16 градуса. И влажността също играе важна роля при отглеждането, защото винаги трябва да е над 60 процента. Ананасът вирее в насипен, добре дрениран субстрат с pH 5.
Как да засадя ананаса?
- Изберете правилната сеялка
- Смесете субстрата и го обогатете с тор с органичен дълготраен ефект
- Създаване на дренажен слой
- Напълнете една трета от съда със субстрат
- Вмъкнете растение в средата
- Напълнете съда със субстрат
- Изпратете на
Можете да прочетете подробни инструкции как да засадите ананаси тук.
Грижа за ананас
Ананасът е взискателен не само по отношение на местоположението си, но и по отношение на грижите. В крайна сметка, те не искат да гладуват или да умрат от жажда, така че се нуждаят от редовна вода и тор.
Как се грижите за ананаса?
- Полива се редовно
- Напръскайте допълнително
- Не е необходимо рязане
- Прехвърляне навреме
- Торете на всеки 3 месеца с дългодействащ органичен тор
- Алтернативно торете с течен тор на всеки 2 седмици
Изсипете ананас
Поливайте редовно ананаса си, но не прекалявайте. Растението няма да ви прости преовлажняване, а по-скоро сух субстрат. Горният слой на субстрата се оставя да изсъхне преди следващото поливане. Въпреки това, не трябва да изливате субстрата върху листата на растението. Ако върховете на листата на растението станат кафяви, това може да е знак за прекомерна суша. Ако искате да направите нещо допълнително за вашия ананас, тогава го пръскайте редовно с хладка вода.
Нарежете ананас
Ананасът не трябва да се реже. Ако обаче с течение на времето придобие твърде много форма, трябва да го пресадите и да не го режете. Най-късно, когато растението ананас израсне над ръба на сеялката си, е време за презасаждане. Най-доброто време за това е през пролетта. Тогава обиколката на новата сеялка трябва да бъде само с няколко сантиметра по-голяма от старата.
Оплодете ананас
За да расте добре, ананасът се нуждае от достатъчно и редовни хранителни вещества. Първото торене трябва да се извърши не по-рано от няколко седмици след образуването на нови листа. Периодът, в който трябва да повторите торенето, зависи от вида на тора. Използвайте екологично чист и ресурсоспестяващ торс органичен дълготраен ефект, тогава торенето на всеки три месеца е напълно достатъчно за ананаса. Нашият универсален органичен тор Plantura е идеално подходящ, тъй като нежно освобождава всички важни хранителни вещества за ананаса. Високото съдържание на фосфор също подпомага образуването на плодове.
Размножаване на ананаси
Ананасът е много лесен за размножаване и отглеждане на перваза на прозореца. Всичко, от което се нуждаете, е кичурът от листа, който така или иначе обикновено изхвърляте, когато приготвяте ананаса. Ще ви покажем как да отгледате ново растение от куп листа, който седи на върха на плода.
Regrow Pineapple:
- Отрежете или извийте дръжката с остър нож
- Отстраняване на пулпа
- Отстранете всички излишни листа с изключение на около 10
- Сложете стъблото във водата
- Поставете на светло и топло място
- Редовна смяна на водата
- Веднага след като се образуват корени, засадете в субстрат
Съвет: Не само ананасите могат да се размножават чрез повторно отглеждане, т.е. позволявайки на стъблото да порасне обратно. В книгата „Regrow your Veggies“ от нашите съоснователи на Plantura Мелиса Раупач и Феликс Лил ще намерите подробни инструкции за повторното отглеждане на над 20 вида плодове и зеленчуци.
Друг начин да размножите ананасите сами е чрез така нареченото запалване. Това са малки издънки, които се образуват в основата на ананасово растение. Веднага след като те са около половината от размера на майчиното растение, можете да ги отрежете и да ги засадите. За да направите това, продължете както следва.
Размножаване на ананаси чрез деца:
- Извадете цялото растение от саксията
- Отръснете земята и разкрийте Kindel
- Kindel трябва да е висок 20-30 см за рязане
- Разрежете запалката с остър нож
- Третирайте интерфейсите с въглен на прах
- Засадете в субстрат
- Покрийте с фолио или поставете в мини оранжерия
- Скоро ще се развие независимо растение за ананас
Прибиране и съхранение на ананаси
Ако искате да съберете собствен ананас, трябва да бъдете търпеливи: може да отнеме до две години, докато първият плод узрее след засаждането. Доверете се на носа си, за да намерите подходящия момент за събиране на ананаса. След като плодът излъчва интензивен аромат, типичен за ананас, той е готов за бране. ДругЗнакът е, че кората леко поддава под натиск. Берете ананаса си само когато е напълно узрял, тъй като няма да продължи да узрява след прибиране на реколтата.
Дръжте плода здраво с една ръка, като използвате остър нож, за да отрежете плода, включително стъблото. Растението бавно ще умре с течение на времето. Въпреки това, не трябва да ги изхвърляте твърде рано, защото все още могат да се образуват фиданки за по-нататъшно размножаване. За съжаление, пресният ананас може да се съхранява само до една седмица. Но не й е мястото в хладилника, защото там й е много студено. Затова е по-добре да го държите на стайна температура.
Как се събира и съхранява ананасът?
- Ананасът е узрял, когато мирише интензивно и кората дава леко
- Използвайте остър нож, за да отрежете ананаса с дръжката
- Съхранявайте при стайна температура
- Може да се съхранява до 1 седмица
Съставки и употреба на ананаса
Ананасът е особено здравословен плод, който съдържа много важни съставки. Преди всичко е богат на витамини А и С, калций, магнезий и желязо. Но други хранителни стойности на тропическия плод също са убедителни - 100 грама ананас съдържат едва около 50 килокалории (kcal). Специална активна съставка в ананаса е ензимът бромелаин, който подпомага храносмилането. Също така се казва, че плодът помага при детоксикация и дренаж и затова често се препоръчва за диети.
Но ананасът е не само здравословен и с ниско съдържание на калории, но и истинско лакомство по отношение на вкуса. Разбира се, може просто да се яде сурово, например в плодова салата, или да се пие като сок от ананас или смути. Смутито е най-добре комбинирано с други тропически плодове, но зелените листни зеленчуци като спанак (Spinacia oleracea) също могат да допълнят тропическия плод.
Класика сред ястията с ананас е, разбира се, тост Хавай с шунка и сирене. Ананасът също изрязва фина фигура на пицата. Ананасите също са чудесни за десерти, като торти, мъфини или сладолед. Вкусно е и в азиатски ястия, например в китайско сладко-кисело пиле. И разбира се коктейл идва на ум, когато говорим за ананас: пиня колада. Ром, кокосова сметана, пресен ананас иСмесете ананасовия сок с много лед в блендер. Ако харесвате още по-кремообразно, можете да добавите още сметана. Сервиран в издълбан ананас, този коктейл също привлича окото.
Ако искате повече информация за засаждането на ананаси, ще намерите цялата информация тук.