Как е на вкус ябълката Corbinian? Кога ябълката е готова за прибиране на реколтата? И каква е историята зад разнообразието? В тази статия ще намерите цялата информация за сорта ябълки „Korbiniansapfel“.
Сортът ябълки 'Korbiniansapfel' (Malus domestica 'Korbiniansapfel') не е ежедневен сорт и не идва от идилична развъдна градина или от изследователски институт по градинарство. Разказваме ви за специалната история, здравите свойства и отличния вкус на ябълката Corbinian.
Corbinian Apple: Профил
| Синоними | 'ID 3' |
| Плод | средно; златисто жълт основен цвят с червени ивици |
| Вкус | сочен, ароматен, сладко-кисел, лек аромат на ванилия |
| Yield | редовен; средно рано |
| Време за прибиране на реколтата | от края на октомври |
| Зрялост за удоволствие | от декември |
| Срок на годност | много добре; Може да се съхранява до април/май |
| Растеж | силна |
| Климат | ниско искане; Може да се отглежда до средна надморска височина |
| Болести и вредители | устойчиви на болести и вредители |
Произход и история
Корбинианската ябълка имаше друго име до 1985 г.: KZ-3. Причината за това е наситената със събития история на размножаване на ябълката, която е отгледана в концентрационния лагер Дахау от баварския пастор и помолог (изследовател на ябълки) Корбиниан Айгнер.
Korbinian Aigner, известен също като Ябълковият пастор беше ентусиазиран не само от своите свещенически задължения, но и от селското стопанство - особено отглеждането на ябълки - и политическите въпроси. След като чу речта на издигащия се Адолф Хитлер, той започна да се изказва активно срещу идеите на националсоциализма в своите проповеди и религиозни часове в неговата конгрегация Хоенберха. Той е предаден и отведен в концентрационния лагер Дахау. Там той стана особеноизползван в селскостопански дейности и дори при най-неблагоприятни условия успя да отгледа 4 обещаващи сорта ябълки чрез селекция на разсад: той ги нарече KZ-1, KZ-2, KZ-3 и KZ-4. Само KZ-3 е оцелял до наши дни и е преименуван на корбинианска ябълка в чест на Корбиниан Айгнер през 1985 г. Между другото, ябълковият пастор оцеля в концентрационния лагер, върна се в дома си в Хоенберха и беше член, а по-късно и държавен председател на Баварската държавна асоциация за плодове и градинарство в продължение на много години.
Сорт ябълки Corbinian: вкус и свойства
Ябълката Corbinian е средно голяма, заоблена ябълка с 5 различни ребра, тоест издутини за всеки плодолист. Кожицата на плода е гладка и основният цвят е зелено-жълт от засенчената страна, по-късно жълт и накрая златисто-жълт със силни червени ивици. При добро осветление целият плод може да бъде и червен. Кожата произвежда много растителни мастни киселини и восък (кутикула), така че ябълката има мазен блясък.
Месото е финоклетъчно, твърдо и сочно. Вкусът на ябълката Corbinian е ароматен и равни части сладко-кисел при подходящи условия за отглеждане. Когато е напълно узрял, трябва да се опита лек аромат на ванилия.
Специални характеристики на отглеждането и грижите
Ябълката Corbinian обикновено се счита за здрава и устойчива. Обикновено успешно се бори с болести и вредители. Предпочита глинести почви, тъй като, както всички ябълкови дървета, възнаграждава доброто водоснабдяване и наличието на хранителни вещества с добро здраве и качествени плодове. Тъй като ябълката Corbinian расте силно и поради тази причина не остава малка, тя е особено подходяща за овощни градини и отглеждане на открито поле. Бързо образува широка, сферична корона със силни скелетни клони и много разклонения. С бавно растяща основа обаче може да намери място и в просторна градина, ако има достатъчно място там.
Corbinian Apple: Бери и използвай
В зависимост от времето и мястото на отглеждане, прибирането на зрелите ябълки може да започне в края на октомври или през ноември. Плодовете, които се берат, когато не са съвсем узрели, могат да се съхраняват много дълго време при добри условия поради естествения им защитен слой от кутин и восък: на хладно естествено съхранение до март, на студено, тъмно, достатъчно влажно и вентилирана земна изба или склад дори до май. Ако влажността вСъхранението е достатъчно голямо, плодовете почти не увяхват.
Ябълката Corbinian е много подходяща като трапезен плод за закуска, в мюсли или за готвене.
Както всички ябълкови дървета, корбинианската ябълка зависи от насекомите като опрашители. Без помощта на пчели и земни пчели не бихте могли да берете плодове от това специално дърво. В замяна бихте ли искали да върнете услугата на трудолюбивите помощници, като им предложите препитание дори след цъфтежа на ябълката? След това разберете как да изградите помощно средство за гнездене на диви пчели или как пчелното пасище подпомага храненето и размножаването на тези и други насекоми.