Общоизвестно е, че ядките са много здравословни. Но кои ядки са най-здравословни и какви съставки съдържат? Представяме ви десет ядки, които носят ценни хранителни вещества за нашето здраве.

Изборът от годни за консумация ядки е голям, но всички са здрави

Коя ядка е най-здравословна? Трудно е да се каже, защото по принцип всички ядки са изключително здрави. Съставките им са много сходни в повечето отношения. Но, разбира се, всеки един орех все още има своите специални характеристики. Коя ядка е най-здравословната за вас сега зависи изцяло от вашите нужди.

Ядките са истинска суперхрана. Те са с изключително високо съдържание на мазнини и протеини и осигуряват големи количества калории, без да ви напълняват. Експериментите дори показват, че ядките могат да намалят нивата на липидите в кръвта. Според най-новите изследвания ядките също могат да ви помогнат да отслабнете.

Това прави ядките толкова здрави

Ядките често съдържат висок процент на есенциални омега-3 мастни киселини. Те също така съдържат витамини Е, В и С, както и безброй минерали като цинк, желязо, магнезий, калий и калций. След това има вещества като паметта и веществата, повишаващи концентрацията, холин и лецитин, както и антиоксиданти. Ядките предпазват от много сърдечно-съдови заболявания като инфаркти и инсулти, намаляват риска от развитие на диабет тип 2 и дори намаляват риска от различни видове рак.

Тези ползи, които ядките носят:

  • С високо съдържание на протеини
  • Висок процент здравословни мазнини като омега-3 мастни киселини
  • Високо съдържание на хранителни вещества
  • Висока пропорция на минерали като цинк, желязо и магнезий
  • Множество витамини като витамин E, B и C
  • Вещества, подобряващи концентрацията и паметта като холин и лецитин
  • Антиоксиданти
  • Намаляване на нивата на липидите в кръвта
  • Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и различни видове рак
Ежедневна порция ядки е здравословна за тялото

Колко ядки трябва да ядете на ден?

Една порция ядки на ден прави много, размерът на порцията зависи от вас. едноЕдна шепа на ден може да е добър ориентир. В зависимост от вашия вкус, можете да хапнете ядките отстрани, да ги ядете в песто и салати или да им се насладите като съставка в печени изделия.

Въпреки това, не яжте осолени или захаросани ядки, защото тогава здравословният аспект на ядките отново изчезва. Ядките, които вече са изпечени, също не са оптимални, тъй като за печене често се използва много растителна мазнина. По-добре е сами да изпечете ядките си у дома без допълнителна мазнина.

1. орех

Плодовете на ореховото дърво (Juglans regia) са сред най-известните ядки в тази страна. И с право, защото са изключително здравословни и богати на ценни съставки. 100 грама зрели орехи съдържат около три милиграма витамин С, който е важен за имунната система Витамин Е, полифеноли и фолиева киселина също се срещат в изобилие, както и омега-3, омега-6 и омега-9 мастни киселини . Съотношението на тези ненаситени мастни киселини към малкото наситени мастни киселини има положителен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания. В комбинация всички тези съставки превръщат ореха в истинска суперхрана и пълнител, който има антиоксидантно действие и ви предпазва от сърдечно-съдови заболявания. И най-хубавото в него: Можете лесно да отглеждате ореха сами в собствената си градина.

Орехите са истинска суперхрана и растат почти навсякъде в Централна Европа
2. Лешник

Друг типичен местен орех е лешникът. Има дори различни видове, които произвеждат лешници и всички те принадлежат към рода лешници (Corylus). Лешниците са особено известни като храна за нервите, тъй като са част от популярния микс за пътеки. Веществата лецитин и холин вероятно са отговорни за подобрената функция на нервите и паметта. Освен това лешниците съдържат много омега-9 мастни киселини, които са важни за функцията на нервните клетки.

Лешниците имат положителен ефект върху концентрацията и паметта

3. букови ядки

Плодовете на местния бук (Fagus sylvatica) днес са от малко значение като храна. След войните обаче те служат като важен източник на хранителни вещества за населението, защото съдържат 40% мазнини и множество минерали като цинк и желязо. Въпреки това, тъй като циановодородната киселина се произвежда, когато суровите ядки се усвояват, буковите ядки трябва да бъдат изпечени, попарени или изпечени преди консумация.

Буковите ядки са по-лесни за работаобелете, ако първо са били поляти с гореща вода
4. бадем

Плодовете на бадемовото дърво (Prunus dulcis) всъщност не са ядки, а костилкови плодове. Но те все още имат орехови свойства: бадемите са особено богати на калций, магнезий и калий. Високото съдържание на холин също така насърчава концентрацията и паметта и намалява натрупването на мазнини в черния дроб. Горчивите бадеми обаче не трябва да се ядат, тъй като при тяхното храносмилане се получава токсична циановодородна киселина. Бадемите идват предимно от големи и много водоемки плантации в Калифорния, така че те не са непременно една от най-екологичните храни, но могат да се намерят и в лозарските региони на тази страна от време на време.

Бадемът всъщност е сърцевината на костилков плод

5. конопен орех

Всъщност конопената ядка също е ядка. Семената на растението коноп (Cannabis sativa) не съдържат никакви упойващи вещества, но имат оптимално съотношение на омега-6 и омега-3 киселини. Те също така се оценяват със съдържание на протеини до 24%. Малките конопени ядки съдържат и всички необходими за хората аминокиселини. Обелените конопени ядки са чудесни в мюсли, като подправка за хляб или просто за хапване между тях. В името на околната среда можете дори да купувате регионални продукти, защото конопените ядки също се отглеждат в Централна Европа.

Изключително здравословните конопени ядки са преоткрити
6. фъстък

Фъстъкът (Arachis hypogeae) не е дърво за промяна, а тревист роднина на граха и боба. Особеното при тези ядки е, че, верни на името си, те всъщност растат под земята. Те съдържат сравнително малко омега-3 киселина, но са богати на протеини и магнезий. Яденето на червената кора също си заслужава, защото е богата на антиоксиданти. Фъстъците се произвеждат на полета в тропиците и субтропиците.

Фъстъците отговарят на името си и растат под земята

7. бразилски орех

Бразилските орехи всъщност са семената на плод в капсула. Дървото със същото име (Bertholletia excelsa) расте в тропическите дъждовни гори на Южна Америка и плодовете му съдържат множество минерали. Бразилският орех обаче съдържа и естествени радиоактивни вещества. Тук дозата е от решаващо значение, поради което не трябва да се консумират редовно повече от два бразилски ореха на ден. За съжаление наличните в търговската мрежа ядки са отпочти изключително от дивата природа. Запасите от див бразилски орех постепенно се експлоатират.

Опакован в черупката си, между десет и двадесет и пет семена узряват в капсула

8. Кашу

Дори дървото кашу (Anacardium occidentale) не ражда истински ядки. Това обаче не омаловажава ядката кашу, защото се характеризира с високото си съдържание на есенциалната аминокиселина триптофан. Това играе важна роля за образуването на хормона на щастието серотонин. Ядките кашу са сравнително скъпи в сравнение, което отчасти се дължи на сложното отглеждане (на една ябълка от кашу се образува само един орех) и на реколтата. Ядрата се отглеждат в тропическите райони на света, за съжаление често при нечовешки условия на работа, поради което трябва да обръщате повече внимание на етикетите на Fairtrade, когато ги купувате.

Ядката кашу узрява върху странна, удебелена плодова дръжка, наречена ябълка от кашу

9. Шам фъстък

Шам-фъстък дървета (Pistacia vera) се отглеждат основно в Иран, но също и в Калифорния, Гърция и Турция. Плодовете са особено богати на калий и имат 52% масленост. Зелените семена са особено популярни като лека закуска между храненията и в салати, дори ако трябва първо да ги обелите.

Половината от теглото на шам-фъстъка е в черупката

10. орех макадамия

Ядката макадамия идва от два вида макадамия (Macadamia integrifolia и Macadamia tetraphylla). Това е най-скъпият от ядките, тъй като производството е доста сложно. Смята се също, че е изключително вкусен и здравословен. Делът на омега-9 мастни киселини в ядките макадамия е изключително висок. Тези ядки произхождат от австралийския континент, но днес се отглеждат и в други страни по света.

Ядките макадамия са най-скъпите от всички ядки

За съзнателна, устойчива покупка, препоръчваме да обърнете внимание на регионалните продукти и местните ядки. Орехи и лешници, например, също растат в Германия. Има и малки предложения от регионално произведени ядки, ядки и черупки, които между другото имат ненадминати предимства пред сортовете, които идват от далеч.

Ако се интересувате от други особено здравословни храни, можете да прочетете нашите статии за суперхрани и видове плодове с особено голямо количество витамин С тук.

Ако имате повечеАко търсите креативни идеи за собствена градина или балкон, разгледайте нашия Instagram канал. Там всеки ден ще получавате нови съвети и трикове по темата за устойчиво градинарство. И ние ще ви държим в течение за новите продукти.

planturagarden

За по-устойчиви растения ?
Нашите продукти ще дойдат при вас с ❤️ ?
Споделете вашите растения под PlanturaPlants ?

PlanturaМарт е предвестник на пролетта! Ето как

Категория:

Градински дизайн