Ябълката Zabergäu-Renette е стар и лесен за грижи сорт, който често се яде като трапезна ябълка. Разкриваме какъв вкус има сортът ябълки „Zabergäu Renette“, как да го разпознаете и какви специални характеристики трябва да имате предвид, когато го отглеждате.
Ако търсите лесен за грижа, високодобивен сорт ябълки, "Zabergäu Renette" може да бъде правилният избор за вас. Сред многобройните сортове ябълки „Zabergäu Renette“ е по-малко известен сорт от групата на елените. „Zabergäu Renette“ има много предимства, които го правят особено привлекателен за любителите градинари: Този северен елен се характеризира по-специално с мекия, сладко-кисел аромат, но също така и с лесната си грижа.
'Zabergäu Renette': Профил
| Синоними | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| Плод | голям; зелено с червеникави ивици |
| Вкус | сладко-кисело, сочно |
| Yield | средно; има тенденция към редуване с възрастта; ранно начало |
| Време за прибиране на реколтата | от октомври |
| Зрялост за удоволствие | от ноември |
| Срок на годност | много добре; Може да се съхранява до март |
| Растеж | силен в началото, по-късно по-слаб |
| Климат | широко култивируеми; не много устойчив на замръзване; податлив на брашнеста мана в много топли райони |
| Болести и вредители | податлив на язви и ямки на плодни дървета |
Произход и история на сорта ябълки
Сортът ябълки „Zabergäu Renette” е създаден през 1885 г. в Хаузен ан дер Забер в Баден-Вюртемберг и е кръстен на едноименната област. Щамът е случаен разсад, така че не е отгледан по замисъл. „Zabergäu Renette“ е известен също под имената „Zabergäu“ или „Hausener Graue Renette“.
Характеристики и вкус на 'Zabergäu Renette'
Zabergäu Renette се представя особено добре със своите големи, равномерно оформени ябълки, които са величествениДостигнете тегло до 210 грама. Кожицата на плода е кожена и зелена, но когато узреят, ябълките Zabergäu Renette имат светлочервеникав цвят на райета. Особено декоративна е канелено-кафявата ръжда, която често покрива цялата ябълка. При съхранение цветът на ябълките след това става жълтеникав.
Вкусът на ябълката Zabergäu-Renette по-специално убеждава много хора: тя е леко сладко-кисела, но по-малко кисела от сорта „Schöner aus Boskoop“. Месото е жълтеникаво, средно твърдо и сочно. По време на съхранение обаче ябълките все повече губят киселинност и стават крехки.
Функции за култивиране
Сортът ябълки „Zabergäu Renette” е особено впечатляващ, когато е млад със своя силен растеж, който намалява значително с възрастта. Ябълката Zabergäu-Renette е особено популярна заради високата си издръжливост и лесен за грижи характер.Късният и продължителен цъфтеж осигурява ниска чувствителност към замръзване, а сортът също почти не се повлиява от струпясване. В резултат на това „Zabergäu Renette“ се счита за особено надежден. С нарастване на възрастта обаче ябълковото дърво има тенденция да се редува, което означава, че добивът на плодовете му се колебае силно на всеки две години. Друг недостатък на сорта ябълки „Zabergäu Renette“ е повишената податливост на дърветата към рак. Освен това някои от плодовете са склонни да имат петна, симптом на дефицит, който се проявява в малки кафяви петна. Тъй като е триплоиден сорт ябълка, той е неподходящ като донор на цветен прашец и се нуждае от ябълкови дървета от други, диплоидни сортове наблизо, за да се опрашва. По същия начин „Zabergäu Renette“ не може да служи като опрашител за други ябълкови дървета. Добри опрашители са „Laxtons Superb“, „Elstar“, „Cox Orange“, „Golden Delicous“, „Goldparmane“ и „Klarapfel“.
Време за прибиране на реколтата и използване на сорта 'Zabergäu Renette'
От октомври ябълките на 'Zabergäu Renette' са готови за бране. След това са готови за ядене от ноември. От този момент нататък ябълките Zabergäu-Renette се оказват истински универсален продукт. От прясна консумация до ябълково пюре и сайдер, почти няма ограничения за употреба. „Zabergäu Renette“ също е идеален за печене през студения сезон. Но ако не можете да обработите всички ябълки наведнъж, не е нужно да се притеснявате: „Zabergäu Renette“ блести с особено добър срок на годност – ябълките могат да се съхраняват до мартмогат лесно да се съхраняват вътре - обаче стават все по-брашнени. Можете да разберете как най-добре да съхранявате ябълките „Zabergäu Renette“ през зимата в нашата статия за правилното съхранение на ябълки.