- Red Trier Wine Apple: Профил
- История и произход
- Свойства и вкус на ябълката
- Ябълка от червен рак: отглеждане и грижи
- Прибирайте реколтата и използвайте сорта ябълки "Trierer Weinapfel"
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
„Червеният триер вайнапфел“, наричан още „ябълка от червен рак“, е популярна ябълка от сайдер. Ще ви запознаем с гроздовата ябълка и ще обясним какво трябва да имате предвид, когато отглеждате и се грижите за нея.
Сортът ябълки 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') се нарича още 'Roter Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' или 'Rouge de Trèves“ (Trèves е френското име на град Трир). Този стар сорт се характеризира с високи добиви и дълъг срок на годност, поради което в началото е бил смятан за много добра ябълка от сайдер и десертна ябълка. За съжаление се нуждае от особено добро местоположение и достатъчно грижи, за да може да покаже качествата си. Тъй като плодовете остават дребни, ако не се грижат за тях и дървото може да бъде податливо на струпясване, сортът „Roter Trierer Weinapfel“ е само за по-отдадените любители на ябълките.
Red Trier Wine Apple: Профил
| Синоними | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| Плод | малък до среден размер; жълт до зелен основен цвят с кафеникав до синкаво червен цвят на върха |
| Вкус | сочно, кисело-кисело |
| Yield | високо, има тенденция да се колебае |
| Време за прибиране на реколтата | от ноември |
| Зрялост за удоволствие | от декември |
| Срок на годност | много добре; Може да се съхранява до април |
| Растеж | силен в началото, по-късно по-слаб |
| Климат | неизискващ; предпочита закътани места; без надморска височина |
| Болести и вредители | податлив на ябълкова струпясване на неподходящи сайтове |
История и произход
„Червеният Трирер“ идва от района около Трир, град в Рейнланд-Пфалц, който се намира директно на Мозел и може да погледне назад към дългата традиция на отглеждане на плодове. „Red Trierer Weinapfel“ е открит в група експериментално засети разсад и размножен. През цялото време той беше вече в началото на 19 векКултивирано в Германия, Франция, Люксембург, Австрия и Швейцария, но само помологично описано през 1872 г.
Типично е използването му като улично дърво, където образува редовни алеи поради високия си растеж и осигурява плодове за местните жители и животни.
Свойства и вкус на ябълката
Плодът на 'Red Trierer Weinapfel' е само малък до среден и широко яйцевиден до сферичен. Повърхността е равна, кожата е твърда, фина и гладка, а стъблото е дълго и тънко. Основният цвят на черупката е жълт до зелен. Това обаче често е почти невидимо, защото кафеникавият до синкаво-червен измит горен цвят може да покрие ябълката напълно. Ябълките от вътрешната страна на дървото също имат поне една четвърт от същия цвят.
Местото на ябълката е твърдо и сочно, зеленикаво на цвят и преди всичко кисело и кисело. Киселината се неутрализира само частично по време на съхранение чрез синтеза на захари. Вкусът на „Trierer Weinapfel“ се променя значително със съхранението.
Ябълка от червен рак: отглеждане и грижи
Растежът на младите ябълкови дървета от червено триерско вино е много силен, особено върху собствените им корени. Растежът отслабва само когато добивът започне, т.е. след 8 - 12 години. Някои стари, неподдържани дървета почти не растат и остаряват, защото високите им плодове ги лишават от всички ресурси, от които се нуждаят, за да растат. Ябълковото дърво образува висока надвиснала корона, която по-късно става по-широка и може да изглежда доста живописно.
Поради първоначалния си силен растеж, „Roter Trierer“ се използва предимно като стандартно дърво на средно до силно- растяща подложка. Тук не трябва да се използват слабо растящи и по-малко стабилни подложки.
Ако искате да берете висококачествени ябълки, определено трябва да подрязвате дървото редовно: „Roter Trierer Weinapfel“ трябва да се подрязва, когато е млад, за да насочите необуздания растеж в правилната посока, да го забавите и осигурете добра структура на короната за достигане. В напреднала възраст, от друга страна, за предотвратяване на стареенето и за насърчаване на образуването на нова, висококачествена плодова дървесина. Научете как правилно да подрязвате ябълкови дървета в нашата специална статия.
Цъфтежът на 'Red Trierer' е късен и силен, така че почти никога не замръзва. Въпреки това, тъй като ябълката дава толкова много плодове, тя се задвижва в редуване. Така че има колебливи добиви: година с огромни количества малки ябълкипоследвано от година на пълен провал. Поради тази причина сортът „Roter Trierer Weinapfel“ изисква прореждане, по време на което между средата и края на юни се отстраняват толкова много млади плодове с размер на лешник, че остават само два плода на съцветие.
Подходящи опрашители са за късен цъфтеж на 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Goldparmäne', 'Ontario' и 'James Grieve'.
„Red Trierer Weinapfel“ също има големи изисквания към почвата и климата: почвата трябва да е плодородна и да може да съхранява много вода. Възможни са високи добиви, особено на варовикови почви. Поради това върху нормална градинска почва трябва да се използва редовно пълен тор като нашия органичен универсален тор Plantura. Варуването също може да направи голяма разлика на доста кисели почви.
Климатът трябва - като на Мозел - да бъде лозарски климат. Неподходящите места бързо водят до заразяване с струпясване по ябълката с този взискателен сорт.
Прибирайте реколтата и използвайте сорта ябълки "Trierer Weinapfel"
Жътвата на 'Red Trierer Weinapfel' е насрочена със закъснение. Най-рано през ноември, по-скоро през декември, узрелите плодове се берат и след това не се ядат веднага: те все още са твърде кисели за повечето хора. По-добре е да ги съхранявате на хладно и тъмно място и да опитвате отново и отново през месеците дали вкусът се е подобрил. „Червеният триер“ може да се съхранява до април. Колкото по-сладък е, толкова по-подходящ е за сайдер и готвене, както и за директна консумация. Ябълката запазва твърдата си кора през целия период на съхранение, така че може да се транспортира безпроблемно.
Добър партньор за "Roter Trierer Weinapfel" е сортът ябълки "Онтарио". Не само защото действа като опрашител, но и защото сортът предпочита подобни условия на отглеждане.